預(yù)制菜“出海”，讓世界體驗(yàn)“舌尖上的中國(guó)”。

蒸排骨、酸菜魚(yú)、鹵肉飯……只需要幾分鐘，“廚房小白”也能做出酒樓口味。在廣州市唯一的省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園——南沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，多家預(yù)制菜企業(yè)正在生產(chǎn)我國(guó)八大菜系產(chǎn)品，這些預(yù)制菜將“抱團(tuán)”搭船出海，走向全球。

記者從廣州南沙“發(fā)揮樞紐優(yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)發(fā)力打造預(yù)制菜進(jìn)出口貿(mào)易區(qū)”主題新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，作為大灣區(qū)“菜籃子”流通中心的廣州南沙正落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展、精準(zhǔn)發(fā)力打造預(yù)制菜進(jìn)出口貿(mào)易區(qū)，爭(zhēng)取將南沙打造為在全國(guó)乃至全球有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

(資料圖片)

預(yù)制菜企業(yè)“抱團(tuán)出?！?/strong>

鮮嫩爽滑的酸菜魚(yú)、麻辣鮮香的水煮肉……只需要幾分鐘，就能吃上不輸酒樓風(fēng)味的大餐，“足不出戶”品味“舌尖上的中國(guó)”。在南沙RCEP預(yù)制菜展示體驗(yàn)中心，魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜“八大菜系”預(yù)制菜品一應(yīng)俱全。

“我們與南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)合作在明珠農(nóng)業(yè)公園設(shè)立了八大菜系預(yù)制菜展示中心，方便海外買家一站式采購(gòu)?！睆V東雪印集團(tuán)預(yù)制菜事業(yè)部總經(jīng)理李皇告訴記者，去年在南沙設(shè)立了預(yù)制菜總部和全國(guó)第一家專注預(yù)制菜出口的公司，全面參與南沙預(yù)制菜出口基地建設(shè)?！案哔|(zhì)量預(yù)制菜以南沙為基地出口海外，讓海外華人吃上正宗味道的中國(guó)預(yù)制菜?！?/p>

南沙還推動(dòng)試點(diǎn)預(yù)制菜接入“全球溯源系統(tǒng)”，讓預(yù)制菜可以溯源，以數(shù)字化點(diǎn)亮“南沙預(yù)制菜”金字招牌。

“預(yù)制菜企業(yè)在南沙‘抱團(tuán)’出海，正走向全世界?！蹦仙超F(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理周寧強(qiáng)告訴記者，依托南沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園大數(shù)據(jù)信息服務(wù)平臺(tái)，整合國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)前端供給側(cè)和需求側(cè)數(shù)據(jù)以及海外市場(chǎng)預(yù)制菜市場(chǎng)供求信息,通過(guò)南沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化管理，依托南沙預(yù)制菜區(qū)域公共品牌，引導(dǎo)產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接，促使原料供應(yīng)基地提質(zhì)升級(jí)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)能級(jí)提升。

尚好菜食品有限公司副總經(jīng)理王鵬飛也表示，企業(yè)不斷拓展東南亞和海外市場(chǎng)：“目前正在積極對(duì)接中國(guó)香港市場(chǎng)，未來(lái)將形成以南沙為核心，中國(guó)香港為龍頭，輻射東南亞的海外銷售市場(chǎng)布局?！?/p>

“我們建立了科技研發(fā)聯(lián)合與共享機(jī)制、倉(cāng)儲(chǔ)物流貿(mào)易聯(lián)合與共享機(jī)制、市場(chǎng)拓展聯(lián)合與共享機(jī)制?！睋?jù)周寧強(qiáng)介紹，科研方面，南沙抓住預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如預(yù)制菜進(jìn)出口冷凍冷藏技術(shù)、加工包裝、生豬和水產(chǎn)健康養(yǎng)殖等進(jìn)行科技創(chuàng)新，提升技術(shù)支撐能力，形成政、產(chǎn)、學(xué)、研、企有機(jī)結(jié)合的研發(fā)體制，推動(dòng)預(yù)制菜研究成果轉(zhuǎn)化。

單個(gè)預(yù)制菜項(xiàng)目補(bǔ)助最高500萬(wàn)元

“把握區(qū)位優(yōu)勢(shì)，南沙正占據(jù)預(yù)制菜進(jìn)出口貿(mào)易區(qū)‘制高點(diǎn)’。”據(jù)南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)鐘惠彪介紹，海關(guān)便利提供“最優(yōu)解”服務(wù)突顯。出口方面，在企業(yè)屬地完成查檢后，能實(shí)現(xiàn)口岸的快速放行；進(jìn)口方面，為企業(yè)提供“船邊直提”“附條件提離”等便捷通關(guān)措施，為預(yù)制菜原料進(jìn)出口提供重要保障。南沙綜合保稅區(qū)作為國(guó)內(nèi)產(chǎn)品“賣全球”的前置倉(cāng)，進(jìn)口產(chǎn)品“買全球”中轉(zhuǎn)倉(cāng)，增加了預(yù)制菜產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的掌控權(quán)和議價(jià)權(quán)。

集聚政策優(yōu)勢(shì)，南沙正譜寫預(yù)制菜進(jìn)出口貿(mào)易區(qū)“最強(qiáng)音”。據(jù)鐘惠彪介紹，《南沙方案》賦予南沙重大政策利好，入駐三個(gè)先行啟動(dòng)區(qū)的預(yù)制菜企業(yè)將享受稅收優(yōu)惠，也必將極大地促進(jìn)預(yù)制菜進(jìn)出口貿(mào)易區(qū)建設(shè)。

同時(shí)，南沙“真金白銀”支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近期，南沙區(qū)修訂了《南沙區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園財(cái)政補(bǔ)助資金管理規(guī)定》，同時(shí)按照“一園一策”出臺(tái)《關(guān)于支持南沙區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的若干措施》，提出了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園實(shí)施主體16條扶持措施，在支持產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目用地、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科研和信息化建設(shè)、培育預(yù)制菜示范企業(yè)、擴(kuò)大設(shè)施設(shè)備投資等方面給予支持。

以培育預(yù)制菜示范企業(yè)、擴(kuò)大設(shè)施設(shè)備投資為例，單個(gè)項(xiàng)目補(bǔ)助最高不超過(guò)500萬(wàn)元。此外，在預(yù)制菜原材料采購(gòu)、組建預(yù)制菜協(xié)會(huì)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)保障、預(yù)制菜溯源應(yīng)用和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面，也給予一定補(bǔ)助。

文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者耿旭靜 董業(yè)衡 通訊員南宣 周冠華?

圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者蘇俊杰