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“民以食為天，食以安為先”，食品安全與文明用餐是群眾關注的熱點問題。作為美食之都，云吞面、豬腳飯等小餐飲店遍布廣州大街小巷、商圈街區(qū)，記者走訪發(fā)現(xiàn)，大部分小餐飲店都做到操作規(guī)范且注意食品安全，但在“文明餐桌”方面仍有所欠缺。

近日，記者分別前往黃埔、白云、海珠的多家小餐飲店走訪，適逢午餐時間，前來用餐的市民較多。在一家粵式燒臘快餐店里，明廚亮灶的廚房與前臺通過玻璃隔開，油煙味不重，店內(nèi)環(huán)境整潔，整體用餐氛圍較好。但店鋪顯著位置及餐桌上，并無設置文明餐桌的宣傳標語及公益海報。

在一家主打湘菜小炒的飯店，只見其店里冰箱內(nèi)食材不加蓋、未脫包、擺放雜亂，包廂餐桌也未配備公筷公勺，走進后廚還能看到，各類垃圾并未分類。

對此，市民劉女士表示，“我特別喜歡廣州的活力與煙火氣，但也見到一些不文明的現(xiàn)象，比如部分小餐飲店管理不到位，店里顧客邊用餐邊吸煙，用餐環(huán)境嘈雜等，希望能進一步改善，營造文明餐飲消費氛圍。”

（信息時報記者王建毅）