桃花開(kāi)得正艷。

嶺南花卉市場(chǎng)，價(jià)格實(shí)惠吸引市民。

(資料圖片)

今天是農(nóng)歷十二月廿六，廣州處處洋溢迎接新年的喜慶。在老城區(qū)西關(guān)，年味更是濃郁。位于永慶坊的粵劇藝術(shù)博物館一帶首次舉辦西關(guān)民俗嘉年華，傳統(tǒng)民俗回歸，“00后”“10后”參與“開(kāi)油鑊”炸油角；始于1957年的文化公園迎春花會(huì)已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，將與首次在此舉辦的傳統(tǒng)花市交相輝映；陳家祠廣場(chǎng)、上下九步行街也將舉行主題花市，在文化商業(yè)地標(biāo)就可以買年花年桔年貨。煙火氣重聚西關(guān)，老城煥發(fā)新活力。

“開(kāi)油鑊”炸油角傳統(tǒng)民俗回歸

“油角彎彎，家財(cái)萬(wàn)千?！?月15日上午，在荔灣區(qū)龍津西路的贊記老店，西關(guān)禮餅制作技藝區(qū)級(jí)非遺傳承人謝穎春和同事們一邊介紹廣府迎春“開(kāi)油鑊”炸油角民俗以及需要的材料，一邊手把手向十多名“00后”“10后”傳授如何制作油角。

20世紀(jì)90年代前，廣州基本上家家戶戶都會(huì)自己動(dòng)手在家制作油角、煎堆、蛋散等賀年食品。正所謂：年晚煎堆，人有我有。

“80后”馬菲菲記憶中兒時(shí)一群孩子過(guò)年前最興奮的事情就是在家制作油角?！八纸恰④浗?、蛋散、煎堆，應(yīng)有盡有。長(zhǎng)輩教導(dǎo)，酥角形狀要捏成像元寶又像荷包（錢包），里面塞滿糖、花生、芝麻等餡料，寓意家肥屋潤(rùn)、荷包飽漲的好意頭。做好之后拜年的時(shí)候還作為手信送上，別人家又回贈(zèng)自家制作的，整個(gè)過(guò)年能吃到各家的手藝?！鼻靶┠觌S著生活工作節(jié)奏加快，在家炸油角的家庭有所減少，更多家庭改為采購(gòu)年貨。

最近幾年，大家對(duì)傳統(tǒng)民俗越來(lái)越重視，荔灣區(qū)專門在贊記老店舉辦“非遺過(guò)大年”活動(dòng)，由非遺傳承人教孩子們手工制作油角，這項(xiàng)傳統(tǒng)年俗又煥發(fā)新活力。在謝穎春和同事們的指導(dǎo)下，孩子們都自己制作出“似模似樣”的油角，還現(xiàn)場(chǎng)品嘗?！昂煤贸裕丶疫€要跟媽媽一起做。”參與的小朋友告訴記者。

荔灣區(qū)“非遺過(guò)大年”系列活動(dòng)之“酥炸油角西關(guān)味”。

大朋友們也不用羨慕，1月16日-18日10∶00-16∶30，在永慶坊粵劇藝術(shù)博物館西園廣場(chǎng)，繼續(xù)有非遺大師展示“開(kāi)油鑊”炸油角，這是荔灣區(qū)在永慶坊舉辦西關(guān)民俗嘉年華的環(huán)節(jié)之一。這場(chǎng)盛大民俗嘉年華從16日起持續(xù)十天。

畫大妝穿戲服打造“沉浸式”粵劇文化傳承空間

不只是炸油角、蛋散，難得一回的粵劇大戲妝面和戲服體驗(yàn)，也吸引了眾多市民游客早早等候預(yù)約。此次嘉年華中，通過(guò)畫大妝、穿戲服、學(xué)戲劇等方式，打造“沉浸式”粵劇文化傳承空間。

16日早上，一名來(lái)自茂名的游客凌先生報(bào)名成功，體驗(yàn)粵劇妝面。“從小就看粵劇，這樣的體驗(yàn)還是首次，很有意思?！睆哪曦ノ逯链竽瓿跛钠陂g，都有專業(yè)老師為市民游客化戲妝、裝扮粵劇戲服，體驗(yàn)粵劇行當(dāng)角色?，F(xiàn)場(chǎng)陳設(shè)有小生、花旦、武生等行當(dāng)戲服，市民游客可根據(jù)妝容裝扮來(lái)穿著體驗(yàn)。

市民游客畫大妝進(jìn)行“沉浸式”粵劇體驗(yàn)。

與此同時(shí)，在粵劇藝術(shù)博物館碑記廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)“粵學(xué)粵樂(lè)”體驗(yàn)區(qū)，每天上、下午各邀請(qǐng)50組家庭參與體驗(yàn)。由粵劇非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)粵劇身段、水袖、把子程式等。

嘉年華期間，永慶坊一帶以粵劇藝術(shù)博物館為中心，在涌邊沿途開(kāi)設(shè)非遺文化市集，由廣繡、泥塑、廣式?jīng)龉?、西關(guān)禮餅、木印、欖雕、剪紙等非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示非遺技藝、成果和文創(chuàng)產(chǎn)品?；泟∷囆g(shù)博物館“廣福臺(tái)”、劇場(chǎng)、吉慶別館前等區(qū)域，將為市民游客送上近百場(chǎng)包括實(shí)景展演、“快閃”等不同形式的粵劇表演。還有書法家現(xiàn)場(chǎng)揮毫寫春聯(lián)，送萬(wàn)福。

書法名家為市民免費(fèi)寫揮春、春聯(lián)。

荔灣區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣府年俗文化不僅有著美好的寓意，更是廣府文化重要的一部分?！拔覀兿Ｍㄟ^(guò)年俗體驗(yàn)，讓更多本地年輕人、來(lái)廣定居的‘新廣州人’以及游客關(guān)注到廣府文化、關(guān)注傳統(tǒng)非遺文化，讓這些優(yōu)秀的歷史文化得以更好地傳承?！?/p>

傳統(tǒng)花市與迎春花會(huì)交相輝映

最近幾天，廣州天氣在降雨和低溫間徘徊，但在廣州文化公園，入夜后依然人氣高漲，在中心臺(tái)每晚播放一場(chǎng)優(yōu)秀主旋律電影，吸引了很多市民前來(lái)觀看。“年輕時(shí)我就在中心臺(tái)這里看過(guò)露天電影，好多年沒(méi)這樣的機(jī)會(huì)了，趁這幾天重溫下當(dāng)年的感覺(jué)?！苯址煌跻虅?dòng)情地對(duì)記者說(shuō)。

廣州文化公園，西關(guān)趟櫳門式樣的布景中裝飾著一只兔子的圖案。

露天電影只是新年預(yù)熱，從元旦開(kāi)始，文化公園每天安排豐富多彩的活動(dòng)。這里是廣州昔日文化地標(biāo)，在新年期間更是廣州最熱鬧喜慶的地方。始于1957年農(nóng)歷新春的文化公園迎春花會(huì)，與同是誕生于20世紀(jì)50年代的“中秋燈會(huì)”“羊城菊會(huì)”并稱“三大展覽”，是廣州傳統(tǒng)特色文化品牌、廣大市民游客一年一度的“保留節(jié)目”。

今年迎春花會(huì)以“玉兔笑迎錦繡春”為主題，從除夕持續(xù)到元宵。日前，記者走訪看到，迎春花會(huì)布置基本就緒，將展出各類應(yīng)節(jié)花卉逾3萬(wàn)盆，其中新穎精品花卉4500多盆。花會(huì)各景組中巧妙融入“玉兔”這一文化元素，運(yùn)用園林布置手法營(yíng)造出嶺南特色的園林景組。重點(diǎn)在公園正門中軸線到中心廣場(chǎng)區(qū)域以及各入口，布置14座主題景組。

為凸顯花城特色、嶺南春色，本屆花會(huì)采用的精品花卉種類豐富、數(shù)量眾多，為近年之最。除運(yùn)用大量桃花、年桔、一品紅、大花蕙蘭、一串紅、孔雀草等傳統(tǒng)年花，營(yíng)造經(jīng)典的廣式年味外，還運(yùn)用了大量新穎的精品花卉，例如玉堂春、魯冰花、毛地黃、迎客來(lái)、蛇鞭菊等10多個(gè)品種。在大年初一、初二，文化公園更安排有高水平的龍獅表演。

作為迎春花會(huì)的壓軸重頭戲，文化公園元宵燈會(huì)亮燈時(shí)間為2月1日-5日18∶30-21∶30。14組主題花燈融入花會(huì)造景，營(yíng)造出火樹銀花、流光溢彩的效果，春花燈彩共生輝，將春節(jié)的喜慶氣氛推向高潮。

今年尤為不同的是，荔灣傳統(tǒng)花市時(shí)隔三年重新回歸，設(shè)在文化公園西南廣場(chǎng)地塊，傳統(tǒng)花市與迎春花會(huì)交相輝映。荔灣傳統(tǒng)迎春花市具有開(kāi)辦歷史長(zhǎng)、嶺南風(fēng)情濃、傳統(tǒng)年味重等特色。市民游客可以行花街、游花會(huì)同時(shí)進(jìn)行，還有創(chuàng)意小集市，一次享受多重廣州過(guò)年、花城看花的體驗(yàn)。

從上下九到花卉市場(chǎng)打造“十里花街”

荔灣是廣州最大的花卉展售聚集地，享譽(yù)全國(guó)。荔灣區(qū)各個(gè)花卉專業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置花市，市民可以選購(gòu)到價(jià)廉物美的年花年桔。位于海北的東石桃花主題公園，有約15000棵桃樹，可以到田間地頭直接挑選，有別樣體驗(yàn)。

除了傳統(tǒng)花市主會(huì)場(chǎng)，荔灣區(qū)各街道在各自轄內(nèi)選擇多個(gè)場(chǎng)地開(kāi)闊、通風(fēng)良好的區(qū)域作為便民花市，打造“十里花街”。市民游客熟悉的陳家祠廣場(chǎng)、上下九步行街廣場(chǎng)都打造主題花市。陳家祠廣場(chǎng)花市主打“兔躍金花，福臨荔灣”，設(shè)置年桔區(qū)、鮮花區(qū)、年貨區(qū)以及特色攤位；上下九步行街區(qū)將舉行舞獅、年花銷售等應(yīng)節(jié)活動(dòng)，重聚西關(guān)往日的煙火氣，老城煥發(fā)新活力。

即將從北京來(lái)廣州度假的方先生告訴記者，陳家祠廣場(chǎng)和上下九步行街都是他和家人原來(lái)就打算游覽的經(jīng)典景點(diǎn)，“做攻略的時(shí)候不知道還會(huì)有花市活動(dòng)，因?yàn)橥Ａ舻臅r(shí)間不長(zhǎng)，能在游覽的同時(shí)感受廣州過(guò)年的氣氛，一舉多得，十分期待?！?/p>

文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者廖靖文

圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者廖雪明、陳憂子