近期，市民減少外出居家防疫，在家做飯的“新手”增多，廚房用火有哪些安全事項(xiàng)？未來一周空氣濕度較前期上升，街坊在家使用電器要小心防過載、防漏電。應(yīng)急管理部門提醒街坊，要注意居家安全這些事。

廚房安全：油鍋起火先“斷氣”后“加蓋”

(相關(guān)資料圖)

開始做飯時(shí)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠铧c(diǎn)不著火，不要連續(xù)點(diǎn)火，應(yīng)先開窗散味，過一會兒再試。因?yàn)槲闯晒c(diǎn)火時(shí)，噴出的少量燃?xì)鈺e聚在空氣中，達(dá)到一定濃度后，一旦遇到電火星，容易發(fā)生爆燃。

有些市民一邊做飯，一邊工作或者玩手機(jī)，一入神很容易就忘了火在燒、鍋在煮，直到傳出燒焦味才發(fā)現(xiàn)。需要提醒的是，做飯時(shí)要人不離鍋，守著燃?xì)庠畋苊鉁绯觯苊庠斐梢馔庀ɑ?、燃?xì)庑孤┑劝踩鹿省?/p>

熱油爆炒時(shí)，若突然油鍋起火，應(yīng)馬上關(guān)掉燃?xì)忾y門，用鍋蓋以平移的角度蓋住起火的油鍋，隔絕氧氣，火焰達(dá)不到燃燒條件時(shí)，自然會熄滅。千萬別試圖用水澆滅起火的油鍋，否則容易小火變大火。

做完飯后，灶臺不要堆雜物可燃物，應(yīng)收拾整齊，物品歸位；也不要在灶臺附近傾倒面粉等粉塵類物品，避免引起爆燃。廚房環(huán)境比較潮濕，油煙很容易積累下來，形成可燃物油層附在抽油煙機(jī)表面，若不及時(shí)清洗就有引起油煙火災(zāi)的可能。

正常灶具使用年限為8年，灶具超過使用期限會產(chǎn)生安全隱患，應(yīng)及時(shí)更換。當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)廛浌苡欣匣⒓?xì)小裂紋、起泡或破損等情況時(shí)，應(yīng)聯(lián)系燃?xì)夤炯皶r(shí)更換，建議使用金屬不銹鋼波紋管更加安全可靠。

廚房有很濃的臭雞蛋味，為燃?xì)庑孤?，任何電火花都可以引起爆炸，所以勿動開關(guān)，迅速開門窗、關(guān)閥門，并到室外撥打燃?xì)夤倦娫拡?bào)修。外出和睡覺前，要關(guān)閉氣源灶前閥。長期不用燃?xì)鈺r(shí)，要關(guān)閉所有燃?xì)饩唛y門及燃?xì)饪傞y。

用電安全：大功率設(shè)備不要“扎堆”

氣象部門預(yù)計(jì)，本周多云到陰天，偶有分散陣雨。濕度提高，會使空氣的絕緣性能降低。電氣開關(guān)設(shè)備中很多地方靠空氣間隙絕緣，空氣中的水分如果附著在絕緣材料表面，電氣設(shè)備的絕緣電阻將降低。對于使用時(shí)間較長的設(shè)備，由于內(nèi)部有積塵吸附水分，潮濕程度將更嚴(yán)重，絕緣電阻則更低，嚴(yán)重者能造成絕緣擊穿，產(chǎn)生事故。

秋冬季節(jié)沐浴之后，室內(nèi)水蒸氣較多，避免在浴室等潮濕的環(huán)境下使用電器設(shè)備，更不能使設(shè)備淋濕、受潮，這樣不僅會損壞設(shè)備，還會引發(fā)觸電事故。漏電保護(hù)器能在漏電時(shí)迅速斷電，關(guān)鍵時(shí)刻能救命。檢查漏電保護(hù)器是否正常工作，如果有失靈，請及時(shí)找專業(yè)電工維修。

避免用電超負(fù)荷，不要將大功率家電“扎堆”插到同一個(gè)排插上使用。在使用取暖設(shè)備時(shí)，記住不要放置衣服或者覆蓋濕物等物件，取暖設(shè)備要和可燃物保持一定安全距離。另外，人與取暖設(shè)備也要保持一段距離。

電動自行車要合理控制充電時(shí)間。不要擅自改動車內(nèi)線路、更換大容量電池，容易導(dǎo)致車輛短路自燃等事故。同時(shí)應(yīng)錯(cuò)開用電高峰期，避免用電過載造成事故。電動自行車不要“進(jìn)梯入戶”，放置區(qū)域與樓梯間、疏散通道、安全出口之間應(yīng)采用實(shí)體墻完全分隔，周圍不要放可燃物。

如出現(xiàn)電器設(shè)備著火時(shí)，應(yīng)及時(shí)切斷電源，不要用水澆滅，以免發(fā)生觸電事故。如果發(fā)現(xiàn)電器老化破損，或插上插頭時(shí)濺起火花的現(xiàn)象，一定要及時(shí)更換電器或插座。

文、圖/廣州日報(bào)·新花城記者：李天研 通訊員：粵應(yīng)宣