上門洗衣、美甲、推拿、洗車、寵物看護……搭乘著互聯網的東風，“上門經濟”正在迅速發(fā)展。其中，“上門私廚”這份新職業(yè)也如雨后春筍般涌現。

“四菜一湯66元，十二菜一湯108元……”在某社交平臺上，能看到眾多類似的“服務信息”，從買菜燒菜，到洗碗收拾，這樣一條龍的上門服務在合肥也在迅速發(fā)展。記者探訪了幾名上門做飯的從業(yè)人員，揭開這份新職業(yè)的“面紗”。

從“飯店大廚”到“上門私廚” 工作時間變得更加自由

“你好，預約的時間和位置沒有變動吧?如果有變動，需要提前2小時通知我!”4日晚上8點左右，第二天即將上門“代炒”的薛仁飛在電話中與客戶核實。

談到為何選擇上門做飯的工作，薛仁飛告訴記者，他一方面看到其他城市陸續(xù)有了代廚服務，另一方面覺得自己做飯還不錯，上班時間也比過去在飯店更加自由，所以就想嘗試。

記者在多個社交平臺上瀏覽發(fā)現，北京、成都、上海等多地均有人發(fā)布上門代廚服務信息。

“收費標準是每次服務兩小時起，根據距離來收取的，離我家距離五公里范圍內每小時50元，超過五公里每小時就需要60元。”今年10月份后，薛仁飛便在多個社交平臺發(fā)布了多條代廚服務信息，并附上自己做飯的照片。

“總的來說，每天來找我上門做飯的人還是很多的。”廚師出身的薛仁飛表示，除了日常的四菜一湯，也會接一些商務宴請的訂單。如果遇到忙不過來的時候，會把單子介紹給同行或者叫上朋友一起。

除了可以接短期的“日結”單子外，也根據客戶需求，做過長期“上門”的月結。“有時候家庭聚會或不方便做飯的時候，就會有人主動找我，前幾天就有客戶想讓我每天上門，費用按月結算。”薛仁飛說。

“我平時工作也忙，自己也不太會做飯，就在社交平臺找代廚。”家住蜀山區(qū)的韋瑾表示，自己上個月聯系過一次，想吃什么就提前告訴“廚師”，上門的收費標準也能接受，確實很方便。

同學的一句“好吃”

1991年出生的余敏是一名普通上班族，做“上門私廚”純屬巧合。

“有一次去同學家吃飯，我下廚燒出來的飯菜得到大家的認可后，就有同學建議我去做私廚，這么好的手藝不能‘浪費’了。”余敏說，那次之后就嘗試著在社交平臺發(fā)了一篇“上門做飯”的兼職信息，沒想到很快就接到了第一單。

提到上門做餐的經歷，余敏有不少感慨。“需要和客人提前溝通菜品，依據他們的需求來選擇，如果他們想不到菜品的話，我也會發(fā)個自制菜單給客人參考選擇。”余敏告訴記者，最遠的一次離家有15公里，“有時候回到家感到很疲憊，不過總算是堅持下來了。”她笑著說。

盡管很辛苦，但余敏覺得很值得，“除了有一筆不錯的兼職收入外，來自陌生客戶的關心也讓我備受溫暖。”余敏告訴記者，在客人家做飯時，為了防止油煙進入客廳和臥室，她都會關上廚房門，有一次照例關上門后，客人發(fā)現她有點熱，就順手把廚房門打開，還特地打開了空調。“客人可能覺得只是一件小事，可是卻一下子把我打動了，很感動。”

在某社交平臺上，余敏更新記錄著自己的“上門做飯”經歷，目前已持續(xù)更新到40多期了，她不僅能做各類炒菜，面點也同樣熟練，“這樣一來，其實在一些老客戶中也算是有了一定的口碑了。”

律師提醒：

“上門代廚”這種新的服務方式，在方便消費者的同時，也會讓一些消費者產生擔憂。在上門服務的過程中，整體服務時間短，加之上門廚師隨機性和流動性較大，和雇主之間很少簽訂合同，基本上都是線上聯系，一旦出現糾紛和問題，無論哪一方，都可能維權困難，對此，記者咨詢了相關律師。

“雙方當事人地位平等，不存在支配與服從關系，代廚人員只對勞動成果向定作人負責，代廚人員如何完成工作，定作人無權干預。”律師表示，代廚人員按照客戶的要求做飯，在交付工作成果后客戶支付報酬，因此雙方之間更傾向于是一種承攬關系。

對于出現問題后的責任認定問題，律師提到，按雙方事先約定，承攬人在工作過程中造成他人或自身損害的，定作人原則上不承擔責任，代廚人員屬于承攬人，若其存在過失，需承擔與其相適應的賠償責任，對于造成的損失，應當由代廚人員自己承擔。