“全國(guó)文明鎮(zhèn)”廣州番禺沙灣古鎮(zhèn)，這個(gè)擁有八百多年歷史的小鎮(zhèn)河網(wǎng)密布，自古以來(lái)就有養(yǎng)水牛的傳統(tǒng)，水牛奶就是沙灣人做甜品首選的材料。坐落在沙灣古鎮(zhèn)的奶牛皇后甜品店，是游客在番禺沙灣必去的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

甜品店店長(zhǎng)王秀甜是土生土長(zhǎng)的沙灣西村人，她勤勞、好學(xué)，從飼養(yǎng)奶牛開(kāi)始，成為村中的養(yǎng)殖大戶，到把沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食發(fā)揚(yáng)光大，新鄉(xiāng)賢王秀甜成功演繹了一個(gè)農(nóng)民致富的傳奇,成為賦能文明村建設(shè)的新楷模。

從兩頭奶牛起步，帶領(lǐng)村民共同致富

(資料圖片僅供參考)

早在1982年，王秀甜為養(yǎng)家糊口，用家里僅有積蓄買下兩頭奶牛飼養(yǎng)，經(jīng)過(guò)二十多年的艱苦奮斗，開(kāi)始了人生首次創(chuàng)業(yè)。她勇于創(chuàng)新，大膽改良奶牛品種，運(yùn)用科技手段提高奶牛免疫力，改善牛舍環(huán)境，從而提高牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量。如今，她養(yǎng)殖的奶牛多達(dá)200頭，牛奶遠(yuǎn)銷廣州、深圳、珠海等地，產(chǎn)品也被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為“綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”。

創(chuàng)業(yè)成功的她，飲水思源，將自己的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留地傳授給村民們，并于2007年組織發(fā)起成立沙灣水牛奶婦女經(jīng)濟(jì)合作社，推動(dòng)飼養(yǎng)奶牛向規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展，致力于將沙灣奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，帶領(lǐng)村民共同致富。

自產(chǎn)自銷，打造沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食名片

經(jīng)過(guò)多年的辛勤耕耘，單純的奶牛養(yǎng)殖已滿足不了王秀甜不斷進(jìn)取的心。2011年12月，在沙灣古鎮(zhèn)中心地段，王秀甜的奶?；屎筇鹌返觊_(kāi)門營(yíng)業(yè)。

開(kāi)業(yè)之初，由于不懂經(jīng)營(yíng)，甜品店生意慘淡，有時(shí)候甚至交不起租金。面對(duì)困境，王秀甜沒(méi)有退縮，也沒(méi)有放棄，她通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的不斷考察、思路的不斷調(diào)整、產(chǎn)品的不斷改良，終于在開(kāi)業(yè)一年后，憑借過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量、傳統(tǒng)地道的工藝手法，創(chuàng)新創(chuàng)造出了甜辣相融的姜埋奶，吸引了大批慕名前來(lái)的游客。姜埋奶飲食文化成為沙灣文明古鎮(zhèn)的五大品牌之一。

王秀甜自產(chǎn)自銷制作、經(jīng)營(yíng)各類沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食，奶?；屎筇鹌返瓴⒂?020年正式掛牌“番禺區(qū)工會(huì)職工文化教育實(shí)踐基地”，成為沙灣古鎮(zhèn)甜品美食宣傳的一張亮麗的名片。王秀甜個(gè)人也被評(píng)為沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食制作技藝廣州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。

創(chuàng)業(yè)致富后，王秀甜熱心公益慈善，為困難婦女兒童出錢出力，回饋社會(huì)。近年來(lái)，王秀甜先后榮獲“全國(guó)勞動(dòng)模范”“全國(guó)農(nóng)村科技致富女能手”“廣東省勞動(dòng)模范”“廣州市勞動(dòng)模范”“廣州市三八紅旗手”等光榮稱號(hào)，中央電視臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視、廣東電視臺(tái)、南方電視等多家媒體對(duì)她的創(chuàng)業(yè)事跡進(jìn)行了廣泛宣傳報(bào)道，贏得了社會(huì)各界的贊譽(yù)。

文/大洋網(wǎng)記者 李詩(shī)琪 通訊員 穗文明