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吃火鍋配奶茶女子上吐下瀉!醫(yī)生:這是堿中毒

2022-09-09 08:42:26    來源:家庭醫(yī)生在線    

打火鍋的時候飯桌上熱氣騰騰,很多食客都喜歡配上冷飲一起就餐。其中,奶茶是不少人的“摯愛”。但是前不久,來自長沙的梁女士卻因為吃火鍋配奶茶,出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀,還被診斷為堿中毒,那么這到底是怎么回事呢?

為什么火鍋配奶茶會引起“中毒”?

據(jù)悉,那天,梁女士跟好友外出就餐,吃了火鍋之后就喝了一杯冰奶茶。當天晚上,梁女士就出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀,到了第二天癥狀非但沒有減輕還加重了,甚至還出現(xiàn)了四肢麻木無法動彈的情況。隨后,梁女士到醫(yī)院就醫(yī),經(jīng)過詳細的檢查后,梁女士被確診為急性腸胃炎引起的低鉀低鈣性堿中毒,如果不及時治療,可能會引起低鉀性猝死。

所以,此中毒,非彼中毒,火鍋、奶茶本身都是“無毒”的。但是一冷一熱,食物本來就容易刺激胃腸道,再則因為食材的新鮮、衛(wèi)生情況都是會誘發(fā)腸胃炎的因素。如果急性腸胃炎沒有得到及時的處理,引起的、酸堿、電解質(zhì)平衡紊亂,就會出現(xiàn)堿中毒的情況。醫(yī)生表示,秋天本就是腹瀉流行的季節(jié),晝夜溫差大,細菌和病菌都有了生長的“溫床”。而在這個時候,人要是不注意腸道健康,吃進一些不干凈或者刺激食物,很可能會引起急性腸胃炎!特別是腸胃本身就容易敏感脆弱的人群,平時應(yīng)該少吃麻辣火鍋、冰奶茶這些刺激的食物。

如何健康吃火鍋?

不少人聚餐的時候都喜歡吃火鍋,因為方便且美味,可以選擇非常多的菜式。但是,吃火鍋中,也有不少的“隱患”,稍不注意,很傷腸胃,下面就給大家提出幾點吃火鍋的建議:

1、生熟要分區(qū),避免交叉污染

生的未下鍋的食物和已經(jīng)煮熟的撈起的食物要注意不要放在一起,夾過生的食物的筷子等餐具也不要直接夾熟的食物吃。

2、把食物煮熟再吃

有的食客喜歡吃嫩的食物,所以在燙食物的時候可能稍微燙一下,肉眼上看著覺得可以吃了就趕緊吃了,實際上食物還沒煮熟,吃了就容易引起腸胃不舒服。撈出的食物也晾一晾再吃,不要吃過燙的食物。

3、吃火鍋的順序也很重要

吃火鍋的時候,如何吃能攝取更多的營養(yǎng),其實吃火鍋的順序也很關(guān)鍵。首先可以涮食蔬菜、豆類和菌菇提高鍋底鮮味,同時也可以增加植物優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)的攝入;其次,涮火鍋時吃些紅薯、土豆等淀粉類食物,一方面能保護腸胃,另外一方面可增強飽腹感,減少肉和海鮮的食用量;肉類的涮制并不需要著急,后半程食用可以減少食用量;吃到最后,如果您沒吃飽,那就再稍微來些主食,雜糧面條與雜面饅頭都是不錯的選擇。

[責任編輯:h001]

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