冬瓜糖果怎么做好吃?

1、冬瓜去皮去瓤，切小段，長5厘米這樣，寬0.5厘米，厚0.5厘米。準備一個干凈的大盤子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例，攪拌均勻。加入食用石灰侵泡是讓冬瓜發(fā)硬，煮的時候不會軟。

2、把冬瓜放入石灰水中泡6個小時以上，6個小時后，侵泡過的冬瓜條撈出來，放清水沖洗一下，換干凈的清水泡十分鐘，中間再換一次水!

3、清水泡過的冬瓜條撈出來，鍋中放入清水沒過冬瓜條即可，水跟冬瓜條一起煮，水開5分鐘關(guān)火，撈出來瀝干水分，一定要瀝干水分，這步很重要，水分不夠干，會影響炒冬瓜糖的干度!按照比例添加白糖，冬瓜條與白糖比例1:1。

4、 冬瓜條與白糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌制2天，一定要放入冰箱冷藏，常溫腌制存放會壞掉變質(zhì)的，2天后，把冬瓜條和糖水一起倒入鍋中煮，這個時候可以用大火煮的。大火煮到糖水快干了，由大火轉(zhuǎn)小火，用鍋鏟不停翻炒，看到反沙繼續(xù)翻炒， 翻炒到冬瓜糖水份要干，冬瓜糖水份干了，就可以關(guān)火。

冬瓜糖水有什么功效?

1、預(yù)防冠心病

預(yù)防冠心病是主動喝水的重要功效之一，因為主動握手中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，以及一些天然酶類物質(zhì)和皂苷，而且它含有的脂肪多以不飽和脂肪酸亞油酸為主，這種物質(zhì)與酶類物質(zhì)和皂苷一起被人體吸收，以后能清除人體內(nèi)積存的膽固醇，也能軟化血管，能有效預(yù)防高血脂與冠心病發(fā)生。

2、美容護發(fā)

多用冬瓜煮水喝，還能起到美容護發(fā)的重要功效，因為冬瓜煮水以后，它含有的葫蘆巴堿會全部釋放到水中，更易于人體吸收和利用，這種物質(zhì)不但能加快人體內(nèi)毒素的代謝，也能滋養(yǎng)皮膚與頭發(fā)，能讓人們的頭發(fā)變得細嫩爽滑，頭發(fā)變得烏黑順滑而有光澤。

3、通便減肥

煮冬瓜水還能起到通便減肥的重要作用，因為冬瓜是不含脂肪的一種特殊蔬菜，它也被人們叫做減肥瓜，而這種蔬菜中還含有大量的膳食纖維，它能促進腸胃蠕動，加快人體內(nèi)垃圾與毒素的代謝，所以平時人們都用冬瓜煮水喝既能預(yù)防便秘，也能起到通便減肥的重要作用。

4、清理排毒

平時用冬瓜煮水喝還能清肺排毒，它性質(zhì)寒涼，能清除肺部的熱毒，也能消除肺部與氣管中的炎癥，它對人類冬天高發(fā)的肺熱咳嗽和痰多咳嗽等癥都有很好的預(yù)防和緩解作用，另外用冬瓜煮水喝還能利水消腫，能有效減少人類體虛浮腫等不良癥狀的發(fā)生。