網(wǎng)上流傳:空腹時不能喝牛奶、喝茶或喝咖啡,不能吃荔枝或山楂等,以免刺激胃黏膜,誘發(fā)胃腸道疾病。不可否認,有些食物確實不能空腹吃,那多長時間不吃飯才算是空腹呢。
多長時間不吃飯才算是空腹?
胃伸縮能力較強,空腹狀態(tài)時胃容量達到50~100毫升,一頓飽餐后胃容量達到1200~1600毫升。如果食物排空速度慢,那么會產(chǎn)生較長的飽腹感。通常,大塊固體的食物、高蛋白質(zhì)和高膳食纖維的食物排空速度慢。醫(yī)學上空腹是至少8個小時內(nèi)不吃任何食物,12~14個小時最好;生活中空腹是指餐前,空腹不能吃哪種食物,也就是說饑餓時不能吃此類食物。因為處于饑餓狀態(tài)時,胃中無任何食物,沒有食糜保護胃黏膜,再加上過度饑餓而出現(xiàn)收縮反應(yīng),這種情況下是難以消化、太酸和太甜、刺激性的食物等易增加不適感。
哪些人需調(diào)整進食順序?
1、乳糖不耐受者
乳糖不耐受者空腹喝牛奶,易出現(xiàn)惡心嘔吐或腹瀉。不妨先吃淀粉類食物,比如面包、饅頭或米飯等,減慢胃排空速度,能稀釋乳糖;胃腸道獲得足夠血液和營養(yǎng)滋養(yǎng),消化能力較強,從而減輕或預(yù)防乳糖不耐受。
2、易腹瀉者
易腹瀉者飯前吃獼猴桃和火龍果,喝牛奶、豆?jié){以及咖啡等,可加快腸道蠕動速度,易導(dǎo)致腹瀉;飯前也不能喝冰鎮(zhèn)飲料,因為受到冷刺激后可減少流向胃腸道的血液,促使腸道過度運動,從而加重腹瀉。
3、消化能力差者
消化能力太差、飲食量小者,吃飯前喝太多茶易感覺到饑餓;飯前吃水果可增加胃部不適,誘發(fā)或加重消化不良。
4、糖尿病患者
糖尿病患者先吃蔬菜、含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,最后再吃主食,能避免餐后血糖升高。
5、胃不好者
常常出現(xiàn)胃痛者,空腹時不能吃含蛋白酶的水果,以免損害胃黏膜;胃食管反流者不能空腹吃高糖分食物和咖啡,以免增加腸胃不適感。
溫馨提示
哪種食物不能空腹吃只是針對于特定的人群。只要身體健康,消化能力良好,哪種食物都可以空腹吃,關(guān)鍵點是考慮食物量,一般吃2~3片水果就行。值得注意的是,不能空腹吃對消化道刺激性較強的食物,尤其是太酸、太油膩、含太多單寧和草酸的食物。
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