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大洋網(wǎng)訊 白云區(qū)一家麥當(dāng)勞餐廳工作人員“將掉地面包重?cái)[回貨架”引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。7月12日記者從廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局高度重視，第一時(shí)間介入，當(dāng)即組織白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理，目前該涉事餐廳已被立案調(diào)查。

記者了解到，近兩天一段網(wǎng)絡(luò)流傳的視頻引發(fā)熱議，視頻顯示位于廣州一家麥當(dāng)勞門(mén)店內(nèi)，一名員工將掉在地上的面包放回貨架。7月12日麥當(dāng)勞中國(guó)官方微博回應(yīng)稱(chēng)：“視頻中個(gè)別員工行為不符合麥當(dāng)勞的操作規(guī)范，我們非常抱歉。食品安全是我們的重中之重，收到反映后餐廳查看了監(jiān)控，并對(duì)涉事員工停班處理。針對(duì)該餐廳出現(xiàn)的問(wèn)題，我們11日上午已要求餐廳停止對(duì)外服務(wù)，對(duì)所有員工進(jìn)行再次培訓(xùn)和校準(zhǔn)，提升食品安全意識(shí)?！?/p>

據(jù)介紹，白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)線(xiàn)索，立即對(duì)涉事餐廳麥當(dāng)勞（江高分店）開(kāi)展核查處置，就食品安全問(wèn)題進(jìn)行立案調(diào)查。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)全面檢查了該企業(yè)食品安全情況，重點(diǎn)檢查其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原料采購(gòu)貯存、索證索票、加工操作、餐具消毒保潔、環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員健康管理等情況。經(jīng)查，該店持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證，其從業(yè)人員均持有健康證明，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生秩序良好，有員工食品安全培訓(xùn)記錄。對(duì)于其員工存在加工操作不規(guī)范的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)予以規(guī)范教育并責(zé)令整改。

此外，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速約談了麥當(dāng)勞廣州地區(qū)責(zé)任人以及運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、門(mén)店負(fù)責(zé)人，督促其舉一反三，進(jìn)一步完善食品安全管理體系，健全監(jiān)督機(jī)制，并細(xì)化食品安全培訓(xùn)內(nèi)容，加強(qiáng)從業(yè)人員再培訓(xùn)再教育，進(jìn)一步提高所有從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，確保消費(fèi)者飲食安全。經(jīng)了解，目前該涉事餐廳已自行停業(yè)整頓，組織所有員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，廣州市所有麥當(dāng)勞門(mén)店也同時(shí)開(kāi)展自檢自查，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，提高食品安全巡查頻次。

廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，已同步組織各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市所有麥當(dāng)勞門(mén)店開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查，及時(shí)排查食品安全隱患，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。下一步，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)全市餐飲單位的監(jiān)督檢查，督促指導(dǎo)餐飲單位進(jìn)一步提升食品安全管理水平。

文、圖/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：何穎思 通訊員 穗市監(jiān)