夏季正是菠蘿上市的季節(jié)，美味多汁又酸甜可口，受到眾多人喜愛。菠蘿營養(yǎng)價值極高，其中含有尼克酸、膳食纖維以及葡萄糖，也含有維生素C以及微量元素和蛋白質(zhì)，能促進(jìn)食物消化，滋潤皮膚，而且也能提高免疫力。雖然吃菠蘿有這么多好處，不過也有很多需注意的小細(xì)節(jié)。

5月8日，安徽合肥，大學(xué)生小宋和舍友買了兩個菠蘿，吃了半個后發(fā)現(xiàn)嘴部腫脹出血。小宋說，買完菠蘿回宿舍，因?yàn)闆]鹽就用水沖洗了一下。她吃了半個后舌頭有些刺痛，看到菠蘿上有血，舌頭和嘴巴也開始腫脹，半小時之后血才止住。醫(yī)生表示，菠蘿含有一種蛋白酶，會引起人體過敏現(xiàn)象。食鹽水能抑制菠蘿酶的活力，吃菠蘿前最好用鹽水泡半小時。

吃菠蘿的禁忌有哪些?

1、不能空腹吃菠蘿

菠蘿中含有太多強(qiáng)酵素，空腹吃太多菠蘿可直接損害胃部;菠蘿中也含有太多蛋白酶，空腹時可刺激胃壁，導(dǎo)致胃痛，嚴(yán)重時可誘發(fā)胃潰瘍。因此吃菠蘿的時間應(yīng)安排在飯后1~2個小時左右。另外，菠蘿中含有很多粗纖維，吃的太多易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，所以應(yīng)控制吃菠蘿的量，每次吃菠蘿不能超過200克。

2、易過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎

由于菠蘿中含生物甙以及菠蘿蛋白酶，此類物質(zhì)可誘發(fā)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，因此過敏體質(zhì)者盡量不要吃。另外，菠蘿中含有太多菠蘿酶，此類物質(zhì)可分解蛋白酶，刺激口腔黏膜;菠蘿中的酸性物質(zhì)也會刺激牙齦，從而導(dǎo)致口腔不適，誘發(fā)或加重口腔疾病，所以口腔疾病患者不能吃菠蘿。

3、不能吃沒有經(jīng)過處理的

雖然菠蘿美味，但其中含有5羥色胺、菠蘿蛋白酶以及甙類等，吃之前沒有處理，易造成口腔瘙癢、過敏和惡心頭暈等。菠蘿去除皮后切成塊，然后放在溫水中，加入適量的食鹽，浸泡30分鐘之后再用溫開水沖洗干凈;也可以燒一鍋開水，加入適量食鹽和菠蘿，開水中煮二分鐘左右，這樣能破壞菠蘿中的有害物質(zhì)。

溫馨提示

菠蘿中含有太多糖分，糖尿病患者應(yīng)少吃，以免導(dǎo)致血糖波動幅度大;菠蘿屬于高鉀食物，因此高鉀血癥以及腎病患者應(yīng)控制量，以免導(dǎo)致病情加重;內(nèi)臟下垂以及低血壓患者也應(yīng)少吃。