大洋網(wǎng)訊 疫情防控期間，廣州市民最關(guān)心餐桌的穩(wěn)定供給。記者兵分多路走訪各區(qū)菜市場和商超，大米、蔬菜、食用油等各類生活必需品齊全、價(jià)格平穩(wěn)，市民淡定采購。

為了讓市民和往常一樣能買到“新鮮菜”“平價(jià)菜”“放心菜”“惠民菜”，廣州各區(qū)多措并舉保障民生商品不斷供、不脫銷、不漲價(jià)，并加大對物價(jià)、市場秩序檢查力度，確保市場供應(yīng)平穩(wěn)有序。

現(xiàn)場直擊：“很多東西吃，大家放心！”

廣州的清晨從菜市場的喧囂開始。4月10日凌晨4點(diǎn)多，位于黃埔區(qū)南崗街道的沙步市場已經(jīng)蘇醒。160多個(gè)蔬菜檔、40多個(gè)肉檔堆滿了各種各樣的蔬果生鮮，檔主正忙著分揀和物流發(fā)貨。占地70000多平方米的沙步市場是南崗片區(qū)最大的農(nóng)貿(mào)市場，每日這里售賣的蔬菜超過60噸，生豬120-200頭，雞鴨鵝超3000只，目前市場依然平穩(wěn)運(yùn)作。

上午9點(diǎn)，天河區(qū)僑怡苑市場人流如織，每位進(jìn)入市場的市民都要亮碼。蔬菜檔口瓜果新鮮，“平價(jià)菜”亦有不少，蘿卜2.50元/斤，包菜3.50元/斤，任人挑選。檔主李小姐說：“昨天供貨有點(diǎn)緊張，但是今天就恢復(fù)正常了，上午到批發(fā)市場拿貨的時(shí)候供應(yīng)很充足?！薄昂芏鄸|西吃，大家放心！”海鮮檔的好姐說，自己的檔口鮑魚生蠔魚類各類海鮮應(yīng)有盡有，根本不需要擔(dān)心。

“價(jià)格相比平時(shí)上漲了一點(diǎn)，但是我們市民也理解，可以接受?！笔忻窈闻拷裉煲辉缇蛠硎袌鲑I菜，她看到市場和往常一樣，各種新鮮蔬菜擺滿了檔口，魚蝦蟹雞鴨肉也供應(yīng)充足，“感覺一點(diǎn)也不需要擔(dān)心了。廣州人最講求新鮮，現(xiàn)在也不用買太多肉菜，夠吃就行”。

滿滿當(dāng)當(dāng)、補(bǔ)貨迅速，是走訪大部分菜市場的總體感覺。在從化街口街新城市場，蔬菜、海鮮、禽肉、農(nóng)副產(chǎn)品等琳瑯滿目，撲面而來的滿足感讓市民安心。

“需要的蔬菜和肉類都能買到，且感覺肉菜的價(jià)格和之前幾天基本保持一致，沒有明顯浮動(dòng)?！笔忻癫绦〗惚硎?，看到市場上供應(yīng)充足的糧油果蔬很放心，沒有必要進(jìn)行搶購。此外，不少市場檔主也反映，目前豬肉、牛肉、海鮮、水果和蔬菜供應(yīng)正常，市民都是按需選購，現(xiàn)場秩序良好。

價(jià)格穩(wěn)定：市場總體價(jià)格與3月下旬持平

餐桌上食品價(jià)格牽動(dòng)人心，從錄得的多個(gè)品種的市場價(jià)格來看，由于進(jìn)貨價(jià)提升導(dǎo)致價(jià)格略有波動(dòng)，但是在合理范圍。

以番禺為例，記者走訪百越商場發(fā)現(xiàn)，瘦肉售價(jià)17.5元/斤、排骨26.8元/斤、上肉12.8元/斤、后腿肉8.8元/斤。據(jù)悉，目前該區(qū)生菜、本地菜心、白蘿卜價(jià)格窄幅波動(dòng)，售價(jià)分別為7.5元/公斤、12.5元/公斤、4.5元/公斤，與3月下旬價(jià)格相比變動(dòng)不大，精瘦肉38元/公斤、排骨55元/公斤與3月下旬價(jià)格持平，“菜籃子”“米袋子”“肉盤子”市場總體銷售秩序良好。

加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，及時(shí)處置價(jià)格異動(dòng)，是保持價(jià)格穩(wěn)定的必要手段。各區(qū)都組織力量強(qiáng)化蔬菜等重要民生商品的價(jià)格監(jiān)管，全力維護(hù)市場價(jià)格秩序穩(wěn)定。

番禺區(qū)物價(jià)部門加強(qiáng)對轄區(qū)9個(gè)大型超市及3個(gè)綜合市場營銷動(dòng)態(tài)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測，嚴(yán)格落實(shí)六個(gè)“第一”，（即價(jià)格異常波動(dòng)在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)、第一時(shí)間組織響應(yīng)、第一時(shí)間聯(lián)動(dòng)協(xié)調(diào)、第一時(shí)間上報(bào)、第一時(shí)間采取措施、第一時(shí)間公布），實(shí)行每天一報(bào)制度，通過監(jiān)測分析、預(yù)警預(yù)報(bào)，準(zhǔn)確把握市場價(jià)格走勢，及時(shí)處置價(jià)格異動(dòng)，防止物價(jià)聯(lián)動(dòng)上漲。

天河區(qū)對轄區(qū)56個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的糧油肉菜供應(yīng)和價(jià)格情況進(jìn)行監(jiān)管，4月9日上午時(shí)段貨源稍緊缺，價(jià)格有波動(dòng)。經(jīng)督促相關(guān)業(yè)戶抓緊時(shí)間補(bǔ)充貨源，中午以后大多已陸續(xù)恢復(fù)供應(yīng)，價(jià)格平穩(wěn)，10日維持在正常價(jià)格銷售。該區(qū)每天在“價(jià)采小程序”上傳當(dāng)天天河區(qū)肉菜市場商品價(jià)格，及時(shí)掌握價(jià)格動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測和分析預(yù)警。

供應(yīng)翻倍：肉蛋翻倍供應(yīng)，新鮮食品庫存充足

買賣兩旺，市場銷量大增時(shí)必須要有充足的供應(yīng)，才能穩(wěn)定價(jià)格。大部分受訪商超都表示庫存充足，正加大優(yōu)質(zhì)食品的分類供應(yīng)，確保價(jià)格穩(wěn)、品質(zhì)優(yōu)、供應(yīng)足。

作為廣州市的“菜籃子”之一，白云區(qū)江南果菜批發(fā)市場如往常一樣，來自全國各地的鮮蔬果品種良多，前來采購的商戶絡(luò)繹不絕。目前，江南果菜市場經(jīng)營秩序一切正常，蔬菜水果供應(yīng)充足。

“超市貨品齊全、儲(chǔ)量豐富，可以滿足市民的購物需求。”從化街口街新城市場超市工作人員說，近日相關(guān)商品不僅價(jià)格和日常價(jià)格相差無幾，許多商品仍按照原計(jì)劃進(jìn)行打折銷售。商場根據(jù)運(yùn)行情況做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備，加大生活必需品供貨力度。

從化是廣州“菜籃子”里重要的一環(huán)，據(jù)從化區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局預(yù)計(jì)，近段時(shí)間，區(qū)內(nèi)每日供應(yīng)蔬菜約630噸、水果約130噸、生豬約410頭，家禽約2萬羽、雞蛋約85噸、水產(chǎn)約23噸，奶約50噸。其中供廣州及珠三角地區(qū)的蔬菜約350噸，占日供應(yīng)量56%；水果約90噸，占日供應(yīng)量69%；生豬約280頭，占日供應(yīng)量68%；家禽約1.4萬羽，占日供應(yīng)量70%；雞蛋約55噸，占日供應(yīng)量65%；奶約50噸，占日供應(yīng)量100%。

大量新鮮蔬菜肉品源源不斷輸入廣州市場，維系了供應(yīng)端的穩(wěn)定。多個(gè)區(qū)也采取行動(dòng)，對熱銷的食品品類進(jìn)行增量乃至翻倍供貨。

黃埔區(qū)肉蛋翻倍供應(yīng)，該區(qū)商務(wù)局工作人員表示，這幾天一直在各大商超蹲點(diǎn)，“一定要保障市民群眾的物資供應(yīng)不斷檔、不脫供。”為保障居民的購物需求，從4月10日起，該區(qū)各商超將提高上架商品的進(jìn)貨供應(yīng)量，將糧食米面的供應(yīng)量從16噸/天提升至50噸/天，新鮮食材，如豬肉的供應(yīng)量從2.9噸提高到6噸；雞蛋的供應(yīng)量從1.6噸提高到4噸；蔬菜供應(yīng)量從10噸提高到13噸。沃爾瑪文沖店更將家禽類供應(yīng)提高至日常供應(yīng)量的三倍。

多區(qū)也從速處理商品售罄的線索。荔灣區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場督促相關(guān)商家加大肉菜補(bǔ)充供應(yīng)力度。據(jù)某市場開辦方介紹，針對市民購買意愿較為強(qiáng)烈的情況，市場4月9日已進(jìn)貨300余頭生豬，4月10日繼續(xù)進(jìn)貨400頭生豬。

封管控區(qū)：生活物資供應(yīng)不斷檔、不脫銷

封控管控區(qū)域內(nèi)的生活物資必需品供給保障，備受關(guān)注。多區(qū)均已加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊哄抬物價(jià)、囤積居奇行為，全力保障生活物資不斷檔、不脫銷。

白云區(qū)南部部分區(qū)域被劃定為封控區(qū)和管控區(qū)，目前，白云區(qū)糧油肉蛋奶等生活必需品庫存充足，能充分滿足群眾的日常需求。市區(qū)重點(diǎn)商超企業(yè)重點(diǎn)對口幫扶區(qū)涉及封控管控的8個(gè)街道，全面保障日常生活物資供應(yīng)；各大電商平臺(tái)均可正常下單，且平臺(tái)已安排充足的司機(jī)、騎手進(jìn)行貨物應(yīng)急配送。

這兩日，記者在白云區(qū)管控區(qū)域內(nèi)走訪時(shí)看到，場內(nèi)肉類、海鮮類、蔬果等生活必需品充足，價(jià)格總體穩(wěn)定，市民隨意挑選?！俺兴形镔Y儲(chǔ)備充足，不少市民還通過線上下單，我們都盡量滿足廣大市民的購物需求，由于訂單量較多，配送時(shí)間會(huì)相對加長，但大多數(shù)市民都表示理解和支持?！辈贩渖徎ǔ腥锏暧嘘P(guān)負(fù)責(zé)人鄒宇介紹。截至4月10日17時(shí)，白云區(qū)8個(gè)街道共有保供應(yīng)商超主體、士多114家，提供約985噸生活必需物資。累計(jì)發(fā)放車輛通行證超1000份、工作人員證1200份。

越秀區(qū)礦泉街、流花街、登峰街三個(gè)街道的管控區(qū)內(nèi)生活物資供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。目前，越秀區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、連鎖便利店備貨充足，線上線下企業(yè)民生商品已按照平日3-5倍進(jìn)貨量保證供應(yīng)，并加大補(bǔ)貨頻次，米面油、肉蛋奶等生活必需品供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。越秀區(qū)管控區(qū)內(nèi)增設(shè)了12個(gè)臨時(shí)售賣點(diǎn)，可以根據(jù)群眾的需求隨時(shí)靈活調(diào)整。

截至4月10日12時(shí)，礦泉街管控區(qū)內(nèi)涉及的商超和農(nóng)貿(mào)市場每天上市約30-35頭豬，約4500公斤；上市菜類約25噸-30噸；登峰街管控區(qū)內(nèi)設(shè)置2個(gè)生活物資保障供應(yīng)點(diǎn)，累計(jì)為居民配送一千余單、華潤萬家超市供應(yīng)生活物資3噸。

嚴(yán)防哄抬：從嚴(yán)從快查處囤積居奇等行為

疫情防控期間要嚴(yán)防不法商家哄抬物價(jià)，4月9日，白云區(qū)對管控區(qū)內(nèi)兩經(jīng)營者未明碼標(biāo)價(jià)、哄抬物價(jià)的違法行為作出立案處理，嚴(yán)厲打擊了售賣“高價(jià)菜”行為。

“對哄抬物價(jià)等擾亂市場經(jīng)營秩序的價(jià)格違法行為，市場監(jiān)管部門將一律從嚴(yán)從重查處”，白云區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市民群眾一旦發(fā)現(xiàn)哄抬物價(jià)、擾亂市場秩序的行為，請撥打020-12345投訴舉報(bào)。

荔灣區(qū)多措并舉保障民生商品不漲價(jià)。荔灣區(qū)市場監(jiān)管局每日組織執(zhí)法人員對全區(qū)47個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、16家大型商超以及錢大媽等生鮮超市進(jìn)行“全覆蓋”檢查，從嚴(yán)從快查處囤積居奇、哄抬價(jià)格、不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)等各類價(jià)格違法行為。

此外，該局還在全區(qū)設(shè)置了農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、零售藥店3類價(jià)格采集點(diǎn)，每日定點(diǎn)收集米油肉菜蛋奶等重要民生商品的價(jià)格，并與當(dāng)日廣州市“菜籃子”平均售價(jià)進(jìn)行對比分析，將監(jiān)管端口前移，對各類苗頭性、傾向性價(jià)格波動(dòng)情況及時(shí)分析研判。

記者走訪

菜價(jià)肉價(jià) 有所回落

4月10日，針對有市民反映零售菜場菜價(jià)上漲20%的現(xiàn)象，記者兵分多路走訪廣州市批發(fā)市場、菜市場、商超及電商平臺(tái)了解到，當(dāng)天各大市場供應(yīng)充足，價(jià)格總體穩(wěn)定，且部分肉類的午后價(jià)格較早上已有所下降。

金沙洲便民綜合街市

記者在白云區(qū)金沙洲便民綜合街市走訪了解到，當(dāng)前市場內(nèi)采購人數(shù)較少，各類肉菜、水果產(chǎn)品供應(yīng)充足。

蔬菜價(jià)格：菜心5.5元-6元/斤，油麥菜2.5元/斤，青瓜4.5元/斤，生菜4.5元/斤，螺絲椒8元-9元/斤，土豆3.5元/斤，白蘿卜2元/斤，遲菜心4元/斤，紅薯西瓜紅3.5元-4元/斤；

肉類價(jià)格：排骨售價(jià)33元-38元/斤，五花肉15元/斤，瘦肉23元-25元/斤。雞蛋根據(jù)品類不同，每斤在8元-17元之間。有檔主告訴記者，排骨早上35元/斤，受訪時(shí)價(jià)格有所回落，在33元/斤左右。

華潤萬家客村店

果菜價(jià)格：甜玉米12.90元/600克，球白菜9.99元/300克，西蘭花6.99元/300克，西紅柿7.90元/300克，西蘭花12.90元/250克；

葉菜價(jià)格：娃娃菜7.5元/斤，大白菜4.99元/2斤，毛白菜450g4.99元，菜心300g5.90元；

肉類價(jià)格：排骨26.99元/斤，前腿肉7.99元/斤，龍骨14.99元/斤，清遠(yuǎn)雞15.8元/斤，鮮三黃雞17.8元/斤。

錢大媽

蔬菜價(jià)格：菜心8.28元/斤，上海青5.88元/斤，黃瓜8.42元/斤，白蘿卜2.29元/斤，土豆3.40元/斤。

錢大媽廣州相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“4月10日加大供應(yīng)量，全廣州區(qū)域比前一天增加了66噸肉菜供應(yīng)。而且早上部分門店售罄后，我們也在組織二次配貨。”

家樂福

“4月9日蔬菜，家禽，肉類補(bǔ)了5次貨，10日供應(yīng)充足，豬肉每家店15頭以上，豆腐都有5000包，包裝蔬菜上萬包，備貨充足，賣完隨時(shí)補(bǔ)貨?！奔覙犯Ｓ嘘P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

客村農(nóng)貿(mào)市場

蔬菜價(jià)格：油麥菜4元/斤，菜心6.5元/斤，莧菜4.5元/斤，雞毛菜4.5元/斤，小白菜4.5元/斤，西蘭花6元/斤，黃瓜4元/斤，白蘿卜1.8元/斤，玉米3元一根，大白菜3.5元/斤；

肉類價(jià)格：當(dāng)前牛肉56元/斤，冷鮮雞肉12元/斤，豬肉價(jià)格16元/斤。檔主表示，都是每天新鮮補(bǔ)貨，“凌晨兩三點(diǎn)就去進(jìn)貨了?！?/p>

文/廣州日報(bào)全媒體記者何瑞琪、肖桂來、何鉆瑩、陳鈞圣、吳多、湯南、曾衛(wèi)康、耿旭靜、董業(yè)衡 通訊員張成、江楚君、黃利誼、荔宣、翟曉雪、劉喜冰、林惠玲、吳天來、趙方圓、許曉芳、文靜

圖/廣州日報(bào)全媒體記者何瑞琪、陳鈞圣、曾衛(wèi)康、莊小龍 通訊員越融媒、劉喜冰、林惠玲、吳天來