隨著清明節(jié)、“三月三”臨近，南寧市氣候溫濕多變，各類病原微生物生長繁殖，容易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，易引發(fā)群體性食品安全事件。

3月22日，南寧市食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布食品安全消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者增強(qiáng)防范意識(shí)，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，確保節(jié)日消費(fèi)飲食安全。

到正規(guī)場(chǎng)所采購食品，注意保存時(shí)間

南寧市食安辦提醒，消費(fèi)者應(yīng)盡量到持有合法營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的超市、商店等正規(guī)食品經(jīng)營場(chǎng)所采購食品。燒豬、香豬、白切雞、發(fā)糕、饅頭等是清明節(jié)期間祭祀常用食品。由于隨著氣溫持續(xù)升高，上述食品經(jīng)過日曬、光化、發(fā)熱分解等，極易引起變質(zhì)。因此，消費(fèi)者在選購和食用過程中，應(yīng)注意存放的溫度和條件，并盡快食用完畢。

小心食品變質(zhì)、污染，不使用不安全添加劑

糯米飯、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等是壯族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”的特色食品，深受消費(fèi)者的喜愛。在選購上述食品時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)注意觀察食品外觀，一旦出現(xiàn)變味、變色、沉淀、渾濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉等感官異?，F(xiàn)象，說明食物很可能存在變質(zhì)隱患，應(yīng)避免購買食用。

在加工和制作烤豬、染色糯米飯等祭祖食品時(shí)，不要使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑;加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應(yīng)分開使用，避免交叉污染。