大洋網(wǎng)訊 元宵節(jié)來(lái)了，湯圓成為消費(fèi)市場(chǎng)的C位。2月15日，記者從廣州部分商超場(chǎng)了解到，今年元宵節(jié)湯圓銷(xiāo)量增加了不少，面向年輕人還推出了一些新口味，鮮花、水果味湯圓受年輕人歡迎。

“同比去年，今年元宵節(jié)前湯圓銷(xiāo)售增長(zhǎng)了一倍?！焙旭R鮮生相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。今年的湯圓的品種口味更加多樣化，也偏向年輕人推出了一些新口味。除經(jīng)典傳統(tǒng)的黑芝麻、花生、大黃米、水晶、金沙湯圓外，還有各種如肉桂、阿華田、榴蓮等新口味湯圓。

值得一提的是，今年盒馬自有品牌還推出了一款采用寧波傳統(tǒng)水磨工藝的桂花酒釀核桃羹湯圓。該負(fù)責(zé)人表示，寧波湯圓起源于宋朝，距今已經(jīng)有700多年的歷史，甚至讓湯圓作為代表整個(gè)城市的特色小吃。今年結(jié)合傳統(tǒng)飲食文化和年輕人對(duì)于網(wǎng)紅國(guó)潮商品的喜愛(ài)，推出了這個(gè)產(chǎn)品。這款湯圓加入了紅曲酒釀發(fā)酵，酒釀香氣濃郁，色澤繽紛，顏值在線，迎合并滿足了年輕群體對(duì)新口味和國(guó)潮商品的需求。

“消費(fèi)者更為注重養(yǎng)生，牛肉水餃、海鮮水餃以及大黃米粗糧湯圓呈現(xiàn)增長(zhǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)，目前速凍水餃銷(xiāo)量同比去年增長(zhǎng)6%左右，湯圓同比增長(zhǎng)11%左右?！比A潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。該超市從春節(jié)時(shí)就開(kāi)始對(duì)湯圓和餃子進(jìn)行備貨，備貨量較平日增加50%左右。今天是元宵節(jié)，還推出了特別優(yōu)惠活動(dòng)，全場(chǎng)冷凍冷藏商品滿50元立減20元。

京東銷(xiāo)售情況顯示，在線上銷(xiāo)售的湯圓商品中，成交額最高的是包含多種口味的組合裝湯圓。在成交額最高的100個(gè)湯圓商品中，組合裝的成交額占比31%；眾多老字號(hào)的產(chǎn)品更受歡迎，老字號(hào)湯圓的成交額占比36%；也有很多人選擇自己動(dòng)手做湯圓，糯米粉、黑芝麻、紅豆沙等湯圓餡料的成交額同比增長(zhǎng)91%。

節(jié)前，廣東用戶在京東上購(gòu)買(mǎi)的黑芝麻、豆沙等傳統(tǒng)口味湯圓的銷(xiāo)量占比52%。鮮花、水果、咸蛋黃等新口味湯圓的銷(xiāo)量占比48%。在眾多新口味中，鮮花湯圓和健康口味的湯圓銷(xiāo)量增長(zhǎng)最高。

單口味的湯圓商品中，黑芝麻、黃米、花生湯圓成交額最高；其次是紫薯、豆沙、山楂湯圓，新口味湯圓獲得了廣東消費(fèi)者的青睞。

文、圖/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：劉春林