記者12月20日從上海市市場監(jiān)管局獲悉，上海寶山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對轄區(qū)某市場例行巡查時，發(fā)現(xiàn)一家牛蛙經(jīng)營店內(nèi)的一角，有一根帶醫(yī)用針頭的軟管。

執(zhí)法人員立即調(diào)閱店內(nèi)監(jiān)控和市場內(nèi)的通道視頻。監(jiān)控顯示，該店的開門時間往往比同行提前一至兩小時，依稀可見店內(nèi)人員正在對牛蛙做著什么。但監(jiān)控角度受限，影像模糊。執(zhí)法人員隨即決定夜間蹲守。

經(jīng)過幾天蹲守，終于在第5天晚上，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人正在使用注水工具對該場所待售的牛蛙進(jìn)行注水活動。

寶山區(qū)市場監(jiān)管局對當(dāng)事人涉嫌向銷售的牛蛙中注水的摻雜摻假行為予以立案調(diào)查。

經(jīng)查，上述批次“牛蛙”當(dāng)事人共計購進(jìn)250公斤，進(jìn)貨單價10.8元/公斤，總貨值金額2950元 。案發(fā)時，上述牛蛙尚未對外銷售，無違法所得。針對當(dāng)事人上述摻假摻雜的違法行為，寶山區(qū)市場監(jiān)管局作出罰款五萬元并處沒收違法工具的行政處罰。

當(dāng)事人在其經(jīng)營場所向待售的牛蛙進(jìn)行注水的摻雜摻假的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第四項(xiàng)：“禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：(四)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的”規(guī)定的情形。

依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款：違反本辦法第二十五條第二項(xiàng)、第三項(xiàng)、第四項(xiàng)、第十項(xiàng)規(guī)定的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定給予處罰。

類似案件，當(dāng)事人作案時間短，牛蛙注水后不會立即死亡，在流通過程中缺乏抽檢條件，調(diào)查取證難度高。針對此類問題，市場監(jiān)管部門將加強(qiáng)普法宣傳，引導(dǎo)經(jīng)營戶提高主體責(zé)任意識，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，采取錯時錯峰監(jiān)管等措施，把好準(zhǔn)入關(guān)、管理關(guān)、退市關(guān)，及時消除食品安全隱患，凈化市場經(jīng)營環(huán)境。