長郡湘潭高新實驗小學(xué)的學(xué)生們就餐前背誦珍惜糧食的詩詞。 （湘潭日報社全媒體記者 羅韜 攝）

湘潭日報社全媒體記者 洪靜雯 實習(xí)生 謝林森

民以食為天，食以安為先。

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目前，長郡湘潭高新實驗小學(xué)的學(xué)生們天天都能享受到安全放心的美味佳肴?！半u腿又嫩又香，太好吃了！”“我們學(xué)校食堂做的麻婆豆腐、沙巴魚、牛肉丸娃娃菜湯都特別地好吃?！?0月21日，長郡湘潭高新實驗小學(xué)孩子們笑著與我們分享午餐的快樂。

近年來，該校秉承“食品安全健康為先、營養(yǎng)可口為要”的宗旨，在保障提升學(xué)校食堂安全和質(zhì)量的前提下，聚焦學(xué)生盤中餐，不斷探尋美味與健康營養(yǎng)、適量與適價平衡的優(yōu)質(zhì)餐飲。

食堂大餐：安全味美營養(yǎng)豐

長郡湘潭高新實驗小學(xué)食堂寬敞明亮、干凈整潔，用具洗刷、消毒、保存的設(shè)施先進又完善。

每學(xué)期，學(xué)校會提前一周為孩子們設(shè)計好葷素搭配、營養(yǎng)均衡且口味豐富的食譜，并將食譜發(fā)布到學(xué)校微信公眾號供家長們隨時查看。同時，學(xué)校建立了陪餐制度，讓老師、家長與孩子同吃一碗飯、同喝一碗湯。“我們在盡一切努力讓孩子們吃到美味營養(yǎng)的飯菜，不單單是菜品選擇，甚至在菜品的成色搭配上，我們都下了功夫?！遍L郡湘潭高新實驗小學(xué)副校長楊芳邊說邊翻開學(xué)校2022年上半年的菜譜。菜譜上，不同的菜名被標涂不同的顏色：西紅柿炒魚丸是紅色、小炒黃瓜丁是綠色、鹵雞腿是肉色等等?！霸谏蚀钆渖舷鹿Ψ?，讓菜品配色更均衡，這樣更能幫助孩子們提高食欲?！笔程玫牟藛沃苤苡谢?，頓頓不重樣。每餐飯學(xué)生們吃得津津有味，幾乎全都是“光盤族”。楊芳介紹，學(xué)校不僅要求食堂把飯菜做得美味可口，還必須保證飯菜的安全和營養(yǎng)，在食材采購方面，學(xué)校有著嚴格的管理流程和全方位的監(jiān)控措施。

在采購食品時必須查驗供應(yīng)商工商營業(yè)執(zhí)照、送貨人姓名和聯(lián)系方式、食材種類、肉類產(chǎn)品的合格證書、學(xué)校食堂交付時的質(zhì)量與稱量數(shù)據(jù)，均被一一記錄在冊，歸檔備查。其中，預(yù)包裝食品均為國內(nèi)知名品牌產(chǎn)品，食用油為非轉(zhuǎn)基因大豆油，無散裝食品、冷凍肉、預(yù)制菜；肉品、凍品、豆制品、蔬菜須當天通過相應(yīng)的檢驗檢疫。參加過陪餐活動的家長們紛紛夸贊，長郡湘潭高新實驗小學(xué)食堂工程不僅是陽光工程，更是民生工程。

文化大餐：益智修身知禮儀

長郡湘潭高新實驗小學(xué)食堂不僅提供了豐盛的營養(yǎng)大餐，還給學(xué)生們帶來了豐厚的文化大餐。

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“食不言，寢不語”……稚嫩的聲音在食堂響起，這是長郡湘潭高新實驗小學(xué)孩子們就餐前的重要環(huán)節(jié)。餐前禮，是長郡湘潭高新實驗小學(xué)建校以來學(xué)生吃飯前的“必修課”，也是該校培養(yǎng)“會學(xué)習(xí)、負責(zé)任、知感恩、能創(chuàng)造、愛生活”學(xué)生的重要課程。

“學(xué)校是學(xué)習(xí)知識、陶冶情操、傳承禮儀的地方。我們的學(xué)生食堂也是學(xué)校的一個大講堂?！睏罘急硎荆痴b《憫農(nóng)》是想提醒孩子們，每一粒糧食都來之不易，不要剩飯剩菜。此前，學(xué)校組織同學(xué)們制作節(jié)約糧食的小剪報、觀看相關(guān)紀錄片，潛移默化教育孩子們節(jié)約糧食。午餐時，各班老師和孩子們一起吃飯，吃完后還會把餐盤給同學(xué)們“檢查”，帶頭“光盤”。有孩子用勺子刮著飯盒，要把最后一粒飯吃進嘴里。剛?cè)胄２痪玫囊荒昙壭律f：“每一粒米都凝結(jié)著農(nóng)民伯伯的汗水，我一粒都不浪費。”

與此同時，學(xué)校還將勞動教育融入他們的就餐環(huán)節(jié)。就餐完畢后，學(xué)校引導(dǎo)孩子們將自己的碗筷整齊擺放在餐具回收盒中，并教導(dǎo)孩子們利用抹布將桌面擦拭干凈。從中孩子們獲得了勞動體驗，意識到勞動光榮、勞動偉大。

長郡湘潭高新實驗小學(xué)校長江宇表示，小學(xué)是孩子們行為習(xí)慣養(yǎng)成的重要階段，從小養(yǎng)成每頓飯按需取用、不浪費的好習(xí)慣，會伴隨一生。她號召全校學(xué)生做“節(jié)約糧食宣傳員”，向父母親友宣傳倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。