(資料圖)

湘潭日?qǐng)?bào)社全媒體記者 陳姿雯

連日來，隨著氣溫的逐漸攀升，我市“夜經(jīng)濟(jì)”也跟著升了溫，市民在茶余飯后又體驗(yàn)到了往昔熱鬧的夜間生活。啤酒龍蝦燒烤、冷面魷魚鐵板燒……“深夜食堂”里的食物琳瑯滿目，吸引著不少消費(fèi)者，這讓食品安全問題備受關(guān)注。

夜間消費(fèi)市場的食品安全如何保證？一方面靠經(jīng)營者的行業(yè)自律，另一方面，還是靠職能部門的監(jiān)管。作為食品安全的監(jiān)管部門，市市場監(jiān)管局切實(shí)發(fā)揮職能，著重加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)餐飲單位、流動(dòng)攤點(diǎn)等經(jīng)營主體，按照相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)行食品安全監(jiān)管，主要查看其是否采取了有效的“三防”（防蠅、防鼠、防塵）措施，從業(yè)人員是否有健康合格證明，食物采購是否落實(shí)了索證索票制度等。

對(duì)蓮城步行街、窯灣、沿江風(fēng)光帶等人流量大、商販聚集的夜間消費(fèi)街區(qū)，市市場監(jiān)管局還組織不定期食品抽檢?！安还苁橇鲃?dòng)小商販還是固定攤位、沿街門店，都是我們快速抽檢的對(duì)象。”該局抽檢監(jiān)測管理科負(fù)責(zé)人介紹，從目前的情況來看，我市夜間消費(fèi)市場食品合格率在99%以上。隨著氣溫的逐漸升高，夜間消費(fèi)的日益火爆，市場監(jiān)管部門還將對(duì)夜經(jīng)濟(jì)市場主體的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，確保消費(fèi)者吃得放心、玩得開心。

除了依靠行業(yè)自律和相關(guān)部門監(jiān)管，市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者，在夜市消費(fèi)時(shí)，應(yīng)盡量選擇環(huán)境好，食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等證照齊全的餐飲服務(wù)單位；即使是流動(dòng)攤點(diǎn)，也應(yīng)查看其是否有從業(yè)人員健康合格證明。對(duì)流動(dòng)攤點(diǎn)出售的涼拌菜、鹵菜、無包裝熟菜要慎食，尤其避免食用醉蝦、醉蟹等生食或半生食的海鮮制品。就餐時(shí)還要學(xué)會(huì)“察顏觀色”，分辨食品色澤狀態(tài)是否正常，如有變質(zhì)、異味或夾有雜物、異物則不能食用。對(duì)于色彩艷麗、口感奇特、造型別致的“網(wǎng)紅食品”要謹(jǐn)慎嘗鮮。