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湘潭日報社全媒體記者 王希臺 實習(xí)生 彭思琪

夜幕降臨，湘潭蓮城步行商業(yè)街夜市處，空氣中彌漫著獨特的味道：麻辣燙、鹵味、水果撈……各類小吃應(yīng)有盡有，不斷地安撫人們的腸胃和靈魂，好不熱鬧。

小攤前人來人往，吃麻辣燙是不少年輕男女的最愛?！拔业念櫩投冀形摇槔睜C男神’哦！”90后老板蘇鍔和攤位上的顧客有說有笑，“在這里賣麻辣燙已經(jīng)5年多啦”。攤位一旁，蘇鍔的母親正在幫忙做些打包和串菜的活。

“我的故事可不少，但要說的還是最開始擺攤那會兒。”說起擺攤經(jīng)歷，蘇鍔的臉色變得有些沉重。7年前，蘇鍔在師傅那學(xué)習(xí)了做麻辣燙的手藝后，便和母親一起支起了小攤，在河?xùn)|湘江風(fēng)光帶的馬路邊上賣起了麻辣燙。

“站了一天也就賣出去兩串香菜，賺了6塊錢。”初嘗失敗的蘇鍔開始思考自己一天只賺6塊錢的原因，于是他帶著母親換到了一個岔路口，“這里人流量多，主要是晚上散步的人多”。

因為味道不錯，小攤的回頭客漸漸多了起來，蘇鍔的生意開始慢慢好轉(zhuǎn)?！昂芏嗷仡^客都是提前打電話預(yù)定位子，他們都說我的味道好?！睂μK鍔來說，得到認(rèn)可是一件很開心的事情?！拔覕[攤7年多，哪些情侶還在一起、哪些結(jié)婚了、哪些生了小孩，我都知道?！?/p>

一次偶然的機會，蘇鍔搬到了蓮城商業(yè)步行街夜市。5年前，接近月底，蘇鍔的口袋里只有200元，面對3000元的房貸，不過是杯水車薪。頓感壓力的蘇鍔，決定要到蓮城步行街試一試?！暗谝惶欤ベI菜的錢，我凈賺200元。還貸前一個星期內(nèi)就賺了3000元?！碧K鍔說，他這一干便是5年。

蘇鍔說，夜市小攤競爭激烈，要長久干下去是一件難事，背后的辛酸也許只有他自己才能深刻體會。

他說，麻辣燙最重食材的干凈與新鮮?！皝砦疫@里有孕婦、小孩，每天食材都是新鮮的，不會串多，賣多少是多少?！泵刻彀?，蘇鍔出攤，收攤時間不定。

城市煙火氣，最撫凡人心。蘇鍔用“先苦后甜”四個字概括自己這7年多的擺攤生活。現(xiàn)在，擺攤的收入，已經(jīng)能支撐全家的生活。