湘潭日?qǐng)?bào)社全媒體記者 陳錦

“全麥無糖面包，吃不胖的秘密” “零糖可樂，肥仔快樂水”……在網(wǎng)購平臺(tái)上，只要一搜“無糖食品”，成千上萬種無糖食品充斥眼前，“好吃不發(fā)胖”等關(guān)鍵詞瞬間抓住了大批減肥人群的眼球。

隨著生活水平的提高，健康飲食的理念逐漸深入人心，一些市民開始追求“無糖食品”，特別是糖尿病患者，以為無糖食物就對(duì)他們的身體沒有危害。湘潭市中醫(yī)醫(yī)院大內(nèi)科主任李琳提醒，所謂“無糖食物”并非一定無糖，消費(fèi)者仍需認(rèn)清標(biāo)識(shí)，適量攝入。

調(diào)查顯示

“無糖食品”并不等于沒有糖

近日，我們走訪市區(qū)部分超市發(fā)現(xiàn)，在餅干、飲料等常見食品的貨架上，各種“無糖餅干”“無糖汽水”都被單獨(dú)擺放出來，放在最醒目的地方，包裝上面的“無糖”二字格外引人注目。不少消費(fèi)者在選購時(shí)都會(huì)刻意地尋找“無糖”食品，尤其一批愛美的女性朋友，幾乎只認(rèn)“無糖”二字。

“我血糖有點(diǎn)高，本身又比較肥胖，購買食品時(shí)會(huì)優(yōu)先選擇無糖食品?！闭谶x購的市民王女士告訴我們，由于身體原因，近幾年健康成為她選擇食品的最重要因素。當(dāng)問及王女士是否知道無糖食品不一定無糖時(shí)，王女士搖搖頭說：“應(yīng)該就是沒糖吧，我沒仔細(xì)看包裝標(biāo)簽?！?/p>

而在營(yíng)養(yǎng)品專柜上,我們發(fā)現(xiàn)有不少廠家生產(chǎn)的豆?jié){、麥片,包裝上都用紅色小字標(biāo)注“無添加蔗糖”“無添加白砂糖”等字樣，其中一款“中老年?duì)I養(yǎng)麥片”包裝袋上標(biāo)注原料,有燕麥片、麥芽糖漿、麥芽糊精等。不難發(fā)現(xiàn)，這種無糖麥片用麥芽糖漿代替了原有的糖分。其他多種無蔗糖營(yíng)養(yǎng)品也有類似情況。

那么，什么是無糖食品？我們查閱相關(guān)資料得知：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，無糖食品的要求是指固體或液體食品中，每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。從這個(gè)概念來看，無糖食品也并非絕對(duì)不含糖。

醫(yī)生提醒

過食無糖食品，血糖也會(huì)升高

“市民不要被‘無糖食品’的宣傳語迷惑，尤其是糖尿病人，更應(yīng)仔細(xì)認(rèn)清食品標(biāo)簽，仔細(xì)看配料表。”湘潭市中醫(yī)醫(yī)院大內(nèi)科主任李琳提醒，有的食品雖然標(biāo)注了“無蔗糖”，但其配料表上卻標(biāo)有麥芽糖、白砂糖或葡萄糖，其實(shí)是“換湯不換藥”，“有些‘無糖食品’真正的含糖量卻一點(diǎn)兒也不低！過食‘無糖食品’，血糖也會(huì)升高?！?/p>

據(jù)了解，無論吃進(jìn)哪種糖，都是在腸道中被分解、轉(zhuǎn)化為單糖后被人體吸收、利用。很多消費(fèi)者購買號(hào)稱“無蔗糖”甚至“無糖”的食品，但大部分時(shí)候他們買到的會(huì)是“麥芽糖漿”替代蔗糖做成的產(chǎn)品，這些糖漿升高血糖、變成能量的效率，未必會(huì)比蔗糖慢多少。

“要想遠(yuǎn)離肥胖，控制血糖，最好的飲食方法還是少吃任何人工甜味的食物，多吃粗糧豆類薯類，用新鮮水果來替代甜食和甜飲料，千萬不要把希望寄托在‘無糖食品’上。”李琳建議，消費(fèi)者在購買時(shí)要認(rèn)真閱讀產(chǎn)品配料表，尤其是糖尿病人，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能導(dǎo)致血糖升高的糖分，盡量購買正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

市民在選購食品或者“無糖”食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，要做好證據(jù)留存，保留購物小票，可以撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話或12345市民熱線反映投訴。