大洋網(wǎng)訊 10月28日，第二屆廣州市“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽新聞發(fā)布會在廣州市港澳青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心舉行。本次大賽將于10月至12月期間舉行，分為創(chuàng)新組和創(chuàng)業(yè)組兩個組別，面向有志于粵菜烹飪和餐飲相關(guān)行業(yè)的青年征集參賽項目。

本屆廣州市“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽由市委宣傳部指導(dǎo)，市總工會、市人力資源和社會保障局、團(tuán)市委聯(lián)合主辦，廣州市青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心、廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會承辦。

制定“貼心”賽制，助力青年粵菜師傅成長成才

大賽設(shè)置初賽評審、培訓(xùn)提升、決賽評比等環(huán)節(jié)，最終評出創(chuàng)新組、創(chuàng)業(yè)組的冠軍各1名、亞軍各2名、季軍各3名、優(yōu)勝獎各4名，創(chuàng)新組的冠亞季軍還將獲得“羊城工匠”證書；獲獎個人、團(tuán)隊（企業(yè)）將獲得資金對接、培訓(xùn)提升、場地對接、企業(yè)資源對接、政務(wù)服務(wù)、宣傳推廣等扶持服務(wù)。

“去年首屆大賽探索‘1+1+1+N’的大賽幫扶模式，累計為124位‘青年粵菜師傅’提供展示交流、就業(yè)招聘、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、導(dǎo)師輔導(dǎo)、宣傳推廣等系統(tǒng)幫扶服務(wù)，取得較好成效。”團(tuán)市委相關(guān)工作人員道。

“本次大賽在上一屆大賽的基礎(chǔ)上，在訓(xùn)練營環(huán)節(jié)和扶持力度做了一些優(yōu)化和創(chuàng)新。”團(tuán)市委相關(guān)工作人員介紹，本屆大賽將邀請不同領(lǐng)域的專家為晉級決賽階段的參賽青年和團(tuán)隊提供系統(tǒng)培訓(xùn)輔導(dǎo)，幫助參賽青年提升烹飪技藝和優(yōu)化創(chuàng)業(yè)項目；同時通過組織大賽為參賽青年對接餐飲行業(yè)資源及銀行、風(fēng)投機(jī)構(gòu)，幫助其獲得更多信息和資源，進(jìn)一步拓寬發(fā)展路徑。

繪制粵菜英雄譜，樹立青年粵菜師傅典型

據(jù)悉，為增強(qiáng)大賽吸引力和影響力，大賽將為獲獎個人、團(tuán)隊（企業(yè)）繪制和發(fā)布一套粵菜師傅“英雄譜”，樹立一批粵菜及粵菜師傅IP，特別是扎根鄉(xiāng)村的優(yōu)秀青年粵菜師傅典型。大賽將依托主辦單位及各級媒體渠道，加大宣傳力度，發(fā)揮示范作用，鼓勵和引導(dǎo)廣大青年投身“粵菜師傅”工程，培育一批具有工匠精神和企業(yè)家精神的青年粵菜師傅人才。

“廣州建設(shè)國際消費(fèi)中心城市，這對廣州餐飲是一個發(fā)展良機(jī)，我們需要培育更多優(yōu)秀的粵菜人才和粵菜品牌。”廣州地區(qū)飲食行業(yè)秘書長文明輝表示，“青年粵菜師傅”大賽正好為粵菜人才和粵菜品牌的搭建成長服務(wù)平臺，對接各種發(fā)展所需的資源，幫助其快速發(fā)展。

據(jù)了解，廣州市近年來采取多方面的措施培養(yǎng)青年“粵菜師傅”。廣州市通過加強(qiáng)對青年“粵菜師傅”人文關(guān)懷、深化“粵菜師傅”定制班建設(shè)、打造青年“粵菜師傅”發(fā)展平臺、大力開展“粵菜名品名店名廚”評選活動等一系列舉措，幫助青年“粵菜師傅”成長、成材。

報名方式：登陸“青創(chuàng)匯”廣州青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)綜合服務(wù)平臺（www.gz12355.net）、“灣區(qū)青創(chuàng)匯”微信小程序的大賽官方專題網(wǎng)頁，或通過各相關(guān)單位的網(wǎng)站、自媒體平臺跳轉(zhuǎn)至大賽官方專題網(wǎng)頁，了解活動詳情，并下載活動報名表等材料，填寫完成后，將報名表及相關(guān)材料（作品說明書、項目規(guī)劃書、圖片、視頻等材料）發(fā)送至報名郵箱870788401@qq.com。

“灣區(qū)青創(chuàng)匯”微信小程序二維碼

文、圖/廣州日報·新花城記者：葉作林、張姝泓 通訊員：穗團(tuán)宣