白天鵝賓館奔馳禮賓車隊老照片

大洋網(wǎng)訊 一座商貿(mào)發(fā)達(dá)的國際會展之城，必定有與之相匹配的國際級酒店業(yè)配套，無論是在巴黎、法蘭克福、倫敦、紐約皆是如此。會展業(yè)不僅催生了龐大的城市經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，更帶動了城市酒店行業(yè)的發(fā)展。

在廣交會的引領(lǐng)下，廣州高端酒店業(yè)在短短三十幾年里實現(xiàn)了萌芽、發(fā)展以及騰飛的過程。據(jù)中國飯店協(xié)會發(fā)布的《2021年中國酒店業(yè)發(fā)展報告》，廣州酒店數(shù)量已居全國第二。目前，廣州正向建設(shè)國際大都市和世界級旅游目的地的目標(biāo)邁進(jìn)，對標(biāo)國際一流會展城市，廣州酒店業(yè)已繪就發(fā)展藍(lán)圖，未來將更多地融入城市會展、休閑、旅游的發(fā)展大格局中，涌動澎湃活力。

廣州是中國現(xiàn)代會展業(yè)起源地之一，酒店業(yè)在改革開放之初就勇立潮頭，位居行業(yè)前沿，大批因接待廣交會客商需求而誕生的涉外酒店讓廣州酒店業(yè)的發(fā)展擁有了高起點。而貼心周到、細(xì)致入微的“廣式服務(wù)”理念至今依然是國內(nèi)酒店行業(yè)服務(wù)的標(biāo)桿。

大名鼎鼎的2419“交易會住房辦”

20世紀(jì)80年代初，參加廣交會的客商都知道東方賓館大名鼎鼎的2419房。當(dāng)時，廣州能用于接待廣交會客商的酒店客房遠(yuǎn)不足以滿足龐大的需求，于是廣東省政府和廣交會在1980-1986年設(shè)立于東方賓館2419房的“交易會住房辦”就成了集中協(xié)調(diào)廣交會客商住宿問題的臨時機(jī)構(gòu)。

當(dāng)時，這個小組的工作人員都是從東方賓館、流花賓館、白云賓館以及白天鵝賓館挑選的精兵強(qiáng)將，展會期間，住房辦24小時運轉(zhuǎn)，小組成員只能輪換著睡上兩三個小時，一有客人敲門就得立刻起身接待。

當(dāng)年廣交會的“搶房”盛況至今讓廣東酒店行業(yè)協(xié)會會長、白天鵝賓館首席運營官張?zhí)碛洃洩q新。張?zhí)砘貞浀溃骸?0世紀(jì)80年代初，廣交會賓客預(yù)訂酒店都是通過信件，但往往是人到了，確認(rèn)信還在路上，再加上當(dāng)時能夠滿足廣交會客商需求的高標(biāo)準(zhǔn)酒店嚴(yán)重不足，人來了沒房住怎么辦？我們只能不停地給各酒店打電話，看有沒有房間空出來。”

國際賓客到達(dá)廣州的飛機(jī)、火車時間都集中在深夜或凌晨，在2419房等房的隊伍通常能從走廊排到大堂?？腿说鹊眯慕?，小組工作人員也著急，只能馬不停蹄地給各酒店打電話查詢實時空房情況，一有房間就立刻拿下。但很多時候房間還是不夠，萬不得已只能將客人送到番禺或佛山?！爱?dāng)時交通不方便，去一趟番禺需要轉(zhuǎn)渡輪，一趟就要花上兩小時，但我們也都會把客人安全送到酒店，安排好入住再離開?！睆?zhí)碚f。

“廣式”酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)從廣州開啟

廣州酒店業(yè)因廣交會客商的需求而不斷創(chuàng)新，打造了不少領(lǐng)先于行業(yè)的創(chuàng)新服務(wù)。洋氣的西餐、16英寸飛利浦彩電、揚手即停的出租車服務(wù)、奔馳高端禮賓車隊、游船提供酒店和場館間接駁服務(wù)等，都是為滿足廣交會賓客需求而生，其中許多還從廣州推廣至全國。

20世紀(jì)80年代，在廣州有這么一支奔馳車隊，因為為廣交會客商提供了高品質(zhì)的出行服務(wù)而聞名全國。想必廣州老街坊都記得，雪白的奔馳車隊從白天鵝賓館出發(fā)的場景。這支白天鵝賓館組建的奔馳禮賓車隊共由20多輛雪白的奔馳300SEL組成，每當(dāng)廣交會期間，住在白天鵝賓館的客商們乘坐著禮賓車往返場館和各目的地，成為街頭一道亮麗的風(fēng)景。為了解決汽車的保養(yǎng)維修問題，白天鵝賓館甚至還成立了一個對外開放的奔馳維修廠，這個維修廠還服務(wù)過不少當(dāng)年的奔馳車主，這在國內(nèi)酒店業(yè)也是絕無僅有的。

八方來客，豈止言商？多年來，廣交會廣迎天下客，無數(shù)賓客下榻于廣州的各大酒店中，感受到了賓至如歸的嶺南待客之道。幾十年的時光流逝，酒店在升級，酒店里工作的人在變化，唯獨這份“廣式服務(wù)”精髓一脈相承。

嶺南集團(tuán)旗下酒店的“留言簿”里至今留下了不少國際客商的溫情反饋：“我來自美國，1986年第一次參加廣交會便入住中國大酒店，之后每年都會選擇這里。除了舒適的環(huán)境外，食街的‘冰花咕嚕肉’‘酸辣湯’也是我的最愛！”“我來自埃塞俄比亞，這已是我連續(xù)6年廣交會期間入住東方賓館，很滿意，最喜歡這次的歡迎酒會！”……當(dāng)從各地奔波到廣州參會的賓客踏入酒店大堂，當(dāng)他們在會場勞累了一天之后回到酒店，酒店員工總是以溫暖的微笑相迎，讓客人們感到賓至如歸。

客房內(nèi)一個小小電話按鍵的改變，亦折射出“廣式服務(wù)”的精髓——無論任何時候需要幫助，總有安心、溫暖的服務(wù)相伴。曾經(jīng)在中國大酒店工作了30多年的謝遠(yuǎn)成先生回憶道，當(dāng)年酒店把電話總機(jī)改成AYS（At Your Service）為您服務(wù)，無論何時，客人只要在房間電話按這個AYS鍵，就能立刻得到回應(yīng)，不用像過去那樣需通過總機(jī)轉(zhuǎn)接幾次才能找到對應(yīng)的服務(wù)部門。

專家：廣州酒店業(yè)后勁足前景好

如今，全球酒店集團(tuán)前20強(qiáng)中的大部分品牌已布局廣州，中國飯店協(xié)會發(fā)布的《2021年中國酒店業(yè)發(fā)展報告》顯示，廣州酒店數(shù)量位居全國第二，已超6000家。無論是整體酒店供給量還是酒店整體品質(zhì)，廣州酒店業(yè)已達(dá)國際一線城市水平，除了提供了國際一流的酒店服務(wù)外，還不斷創(chuàng)造新消費場景，助力廣州建設(shè)國際消費中心城市。

中國社會科學(xué)院輿情實驗室首席專家、世研智庫創(chuàng)始人劉志明表示，歷史上廣交會對廣州會展業(yè)、酒店業(yè)有著巨大的影響，即便如今酒店客人的構(gòu)成已趨多樣化，但從海外傳播的角度來看，廣交會對于廣州持續(xù)擴(kuò)大在國際上的影響力，展示城市會展、旅游、城市形象的作用依然不可取代。

“若從發(fā)展路徑來看，廣州會展酒店業(yè)的發(fā)展模式更接近于法蘭克福?！眲⒅久髡J(rèn)為，首先，廣州和法蘭克福都是區(qū)域會展業(yè)的門戶城市，廣州是粵港澳大灣區(qū)的中心城市，法蘭克福是德國黑森州的最大城市。其次，兩個城市周邊均擁有龐大多元的制造業(yè)基地，涵蓋各個專業(yè)領(lǐng)域。此外，兩座城市的酒店與會展業(yè)發(fā)展路徑相似：“法蘭克福的酒店業(yè)基本都是靠當(dāng)?shù)貢箻I(yè)帶動起來的，旅游發(fā)展也由此被帶動，這讓法蘭克福成為德國重要的會展旅游城市。而廣州是會展中心城市，從廣交會起步的現(xiàn)代會展業(yè)為廣州酒店業(yè)帶來眾多客源和發(fā)展動力，廣州正打造世界級的旅游目的地，結(jié)合會展、旅游的需求，廣州酒店業(yè)未來發(fā)展前景將更加廣闊?！?/p>

文/廣州日報全媒體記者 陳薇薇

圖/由受訪酒店提供