中秋臨近，時(shí)令鮮品早已在市場(chǎng)上賣得火熱，農(nóng)歷八九月正是螃蟹最肥美的季節(jié)，又正巧碰上中秋佳節(jié)，螃蟹成了許多市民家庭團(tuán)圓宴上一道不可或缺的美食。記者走訪商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專賣店發(fā)現(xiàn)，雖然還未到螃蟹最佳賞味期，許多市民早已嘗鮮。名聲在外的陽澄湖大閘蟹還未開湖捕撈，相關(guān)蟹券早已開啟預(yù)售。湖北本地螃蟹也質(zhì)優(yōu)物美，晚蟹可以吃到11月份。

“忙歸忙，勿忘六月黃”是許多食客心中的定時(shí)鬧鐘，每年夏末初秋，“六月黃”螃蟹都會(huì)準(zhǔn)時(shí)在市場(chǎng)見面，今年也不例外。在超市，記者看到不同規(guī)格的螃蟹分池售賣，單只規(guī)格在2兩到3兩之間，價(jià)格也從9.9元到19.9元不等。銷售人員表示，當(dāng)下所售的螃蟹大多是俗稱的“六月黃”，即為經(jīng)過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，重量一般在2兩左右，相比于中秋后的大閘蟹個(gè)頭較小，分量較輕，但是因?yàn)樯鲜袝r(shí)節(jié)早，又恰逢佳節(jié)臨近，也有不少市民采購少量回去嘗鮮。

部分螃蟹還未開湖

相較于個(gè)頭較小、口味鮮嫩的“六月黃”，不少市民更傾向于等待食用成熟的大閘蟹。據(jù)官方消息，今年陽澄湖大閘蟹開湖時(shí)間定在了9月21日中秋節(jié)當(dāng)天，湖北本地的螃蟹品牌梁子蟹也還沒有大批量上市，食用成熟肥美的大閘蟹尚需等待，但是不少訂單卻早已訂下。

面對(duì)大閘蟹的誘惑，商場(chǎng)里的售賣顯然更受市民群體的歡迎。“再等一段時(shí)間螃蟹就大了，那時(shí)候吃最好。”市民胡女士表示除了特殊情況，自家吃螃蟹都愛在附近的商超里購買，“新鮮看得見，十幾塊錢好大一只。”她表示，吃的是螃蟹，包裝并不重要。

湖北本地蟹可以吃到11月

大閘蟹不是只有陽澄湖，作為千湖之省，湖北本地螃蟹每年產(chǎn)出不少。據(jù)智研資訊數(shù)據(jù)顯示，2019年湖北省螃蟹產(chǎn)量達(dá)15.87萬噸，僅次于產(chǎn)蟹大省江蘇，位列第二。湖北梁子蟹、洪湖蟹名聲在外，鄂州、漢川、監(jiān)利等地也都有螃蟹養(yǎng)殖基地，據(jù)了解，今年的梁子蟹、洪湖蟹等都已有少量產(chǎn)品上市，但是真正大批量上市還要等到10月份，最佳賞味期應(yīng)在重陽節(jié)前后。

在10月螃蟹大批量上市之后，漢南還有一種晚蟹在等待著面向市場(chǎng)。喜鵲湖大閘蟹作為武漢漢南區(qū)的特產(chǎn)，在漢南農(nóng)場(chǎng)擁有8000畝水域用來養(yǎng)殖，今年預(yù)計(jì)年產(chǎn)量在90萬斤—100萬斤之間。漢南農(nóng)場(chǎng)相關(guān)人員介紹，喜鵲湖螃蟹因?yàn)槠贩N原因本身便是差時(shí)上市，會(huì)比市面上普通大閘蟹晚上半月時(shí)間，市民在11月仍可吃到膏厚黃肥的當(dāng)季螃蟹。