超長(zhǎng)待機(jī)的熱天，令武漢每年的夏日消費(fèi)格外紅火，不過，生產(chǎn)端卻沒完全“燒”起來。數(shù)據(jù)顯示，在與“消暑”“防曬”相關(guān)的幾大快消品類中，湖北僅冰棍類企業(yè)總數(shù)進(jìn)入全國(guó)前五。掘金夏日經(jīng)濟(jì)賺“熱”錢，湖北企業(yè)還有很大空間。

“熱經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)業(yè)缺乏規(guī)模效應(yīng)

武漢瑪雅海灘，湖北人夏天避暑玩水的樂園。每到酷暑，數(shù)十萬人涌入瑪雅海灘玩水消暑，海灘外的泳裝銷售區(qū)人頭攢動(dòng)，不過，在銷售的泳衣、防水袋等裝備中，鮮見湖北品牌。

同樣的情況也發(fā)生在冰棍行業(yè)。在位于洪山區(qū)珞獅路的北冰洋冷食店，店主朱女士指著貨品清單告訴湖北日?qǐng)?bào)全媒記者，店里有200多種冰棍，從幾毛錢一支的老冰棒到幾十元一個(gè)的網(wǎng)紅冰淇淋，都沒有湖北品牌。武漢另一家大型冷批店的店主也證實(shí)，最受歡迎的冰棍品牌是和路雪、蒙牛和伊利，湖北近幾年出現(xiàn)了一些冰淇淋的潮牌，但并未形成氣候。

記者注意到，在與夏日經(jīng)濟(jì)相關(guān)的快消品產(chǎn)業(yè)中，湖北現(xiàn)有企業(yè)數(shù)量大多還不具備形成產(chǎn)業(yè)聚集優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)。

企查查提供數(shù)據(jù)顯示，湖北現(xiàn)有“冰棍”相關(guān)的企業(yè)247家，雖然排在全國(guó)第四位，但與排在第一、總數(shù)701家的江西相比仍有較大差距。

冷飲是湖北人夏季消暑的佳品，但令人意外的是，全國(guó)共有30.4萬家“冷飲”相關(guān)企業(yè)，湖北僅有6000家，在全國(guó)排名第17位。在“制冰”行業(yè)，湖北也不突出，以194家位列全國(guó)第11位。

武漢曾是中國(guó)輕紡工業(yè)重鎮(zhèn)，湖北是千湖之省，湖北人親水、愛水，但在“泳裝”行業(yè)，湖北現(xiàn)有企業(yè)僅46家，與總數(shù)6142家的遼寧相比，不足后者的1%。此外，湖北“防曬服”“防曬霜”企業(yè)數(shù)量還停留在個(gè)位數(shù)。

值得一提的是，湖北企業(yè)對(duì)“熱經(jīng)濟(jì)”中的“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”跟得很緊，在剛剛興起的“降溫噴霧”行業(yè)，湖北有18家企業(yè)，排在全國(guó)第七位。

叫得響的品牌仍然不多

湖北“熱經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)業(yè)不僅企業(yè)數(shù)量少，還缺乏知名品牌。

蘇寧易購家樂福南湖店銷售的電扇品牌，主要是美的、格力、艾美特等。一位正在選購電扇的“老武漢”李阿姨說，她已經(jīng)很多年沒有見過武漢的電扇品牌了。李阿姨回憶，上世紀(jì)80年代，武漢的紅山花電風(fēng)扇曾風(fēng)靡一時(shí)。

在空調(diào)行業(yè)，湖北企業(yè)也有過高光時(shí)刻。上世紀(jì)80年代，家電企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，武漢希島公司開發(fā)的“藍(lán)波·希島”節(jié)能型空調(diào)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上一度十分搶手。然而，因種種原因，希島在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中節(jié)節(jié)敗退。目前，在空調(diào)行業(yè)中，湖北企業(yè)難覓一席之地。

在快消品行業(yè)，湖北叫得響的產(chǎn)品也不多。Today便利店的店員表示，在冷飲、冰棍中，湖北品牌名氣最響的是“二廠汽水”。中百羅森便利店店員介紹，曾有一款“武漢二廠綠豆冰棒”的冰棍銷量不錯(cuò)，但從今年開始，廠家就不供貨了。

“咸伙計(jì)”也是讓不少武漢人覺得“傲嬌”的本土飲料品牌，這個(gè)鹽汽水品牌從武鋼起步，在武漢爆紅，后通過京東等電商平臺(tái)走向全國(guó)。該品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，近幾年，咸伙計(jì)立足本土發(fā)力全國(guó)，也不斷研發(fā)新產(chǎn)品推向市場(chǎng)，但銷量增長(zhǎng)乏力，原因是“受外地品牌沖擊較大”。

校企聯(lián)手打造龍頭企業(yè)

夏日經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有多大?調(diào)研機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示,2020年，國(guó)內(nèi)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到5735.49億元。中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)2014年至2019年的市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模今年有望超過1600億元，穩(wěn)居全球第一。

泳裝也處于百億級(jí)“賽道”，地處渤海灣的遼寧興城，有“中國(guó)泳裝之都”的美譽(yù)，當(dāng)?shù)赜狙b產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2020年雖受疫情影響，產(chǎn)值仍突破100億元。在防曬領(lǐng)域，2012年至2019年，中國(guó)防曬產(chǎn)品市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到6.94%，2021年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到82.36億元。

湖北企業(yè)如何從夏日經(jīng)濟(jì)中“掘金”?

“市場(chǎng)上有很多飲料品牌，但一款單品往往生命力短暫，難以長(zhǎng)紅。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院潘思軼教授認(rèn)為，作為非剛需品，飲料商品的消費(fèi)嗜好性顯著，市場(chǎng)上，產(chǎn)品不斷推陳出新，也給相關(guān)企業(yè)帶來長(zhǎng)期挑戰(zhàn)。但這也表明，只要能精準(zhǔn)捕捉年輕人作為品類消費(fèi)主力的購買喜好，現(xiàn)在依然是湖北企業(yè)進(jìn)入飲料市場(chǎng)“掘金”的黃金期。

武漢紡織大學(xué)服裝學(xué)院鐘安華教授認(rèn)為，現(xiàn)在市場(chǎng)上防曬衣、泳裝的利潤(rùn)已被壓縮到較低水平。以防曬衣為例，2000年至2008年，超薄面料等創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用，為企業(yè)造就了一波紅利期。經(jīng)過十多年市場(chǎng)化，商品利潤(rùn)大大下降。此外，國(guó)內(nèi)防水、防曬面料的研制加工，在江浙、福建等地發(fā)展較為成熟，湖北企業(yè)想入局，需要跳出原有的超薄、防曬等功能，找到新的技術(shù)亮點(diǎn)。

鐘安華建議另辟蹊徑，在原有功能的基礎(chǔ)上，研發(fā)一款穿起來很舒適、很健康的防曬衣，企業(yè)只有帶著新亮點(diǎn)入局才能在競(jìng)爭(zhēng)中突圍。“如果能和科研院校在相關(guān)市場(chǎng)上共同探索技術(shù)，借助現(xiàn)有的本土市場(chǎng)需求和區(qū)域引領(lǐng)的張力，湖北依然有打造防曬衣、泳衣等產(chǎn)品龍頭企業(yè)的可能。”

“咸伙計(jì)”相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，湖北現(xiàn)有的“熱經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)品要想叫響品牌，要精煉武漢精神，展現(xiàn)武漢文化，更要向成功品牌學(xué)習(xí)，在營(yíng)銷上多下功夫。