連日來，武漢各大主力商超齊聲承諾：穩(wěn)市場，保供應(yīng)，不漲價。極目新聞記者11日探訪發(fā)現(xiàn)，超市里的民生商品不斷檔，市民采買日趨理性。在武漢大型農(nóng)產(chǎn)品集團配送中心和冷鏈倉庫，正加大豬肉屠宰量，市場需求完全可以得到滿足。

記者從湖北省商務(wù)廳獲悉，經(jīng)過對各市州重點商業(yè)網(wǎng)點摸底調(diào)查，目前全省主要生活必需品庫存充足，庫存天數(shù)滿足目標(biāo)要求。近期，我省還將增加儲備肉1000噸左右，適時投放市場。

市民采購回歸理性

8月11日上午，家樂福南湖店。在肉類柜臺前，市民周先生看到，五花肉、后腿肉、排骨、脊骨等豬肉產(chǎn)品一應(yīng)俱全，幾位顧客正圍著柜臺精挑細選著。

超市三樓的糧油區(qū)，不少顧客正在不緊不慢地挑選。

“豬肉供應(yīng)沒問題!”家樂福南湖店長曹紅凱告訴記者，8月2日下午，該超市三四個小時里就售出200公斤豬肉，是以往一天銷量的兩倍多。3日開始，就加大了豬肉的供貨量。

在中百倉儲岳家嘴店，肉類柜臺，各類豬肉品種應(yīng)有盡有。

幾位顧客均表示，未感覺到肉蛋價格有明顯上漲。“排骨跟前兩天買的一個價，我們都是吃多少買多少，感覺供應(yīng)很充足，不需要囤貨。”

中百倉儲在售的新鮮豬肉，是從中百集團江夏生鮮物流園發(fā)出。

8月11日，在中百集團江夏生鮮物流園，記者看到，不斷有冷鏈貨車進進出出，在嚴格消殺后，將肉類產(chǎn)品運往武漢市內(nèi)86家中百倉儲門店。

“我們平日里每天大概會備貨100頭豬，平均每頭在80公斤左右。3日開始，準(zhǔn)備的量到了600頭左右，4日開始達1000頭。”中百倉儲生鮮事業(yè)部副總經(jīng)理王玉景介紹，市民大可放心，“我們的供應(yīng)會一直跟上，平時每家門店每天只配送一次，現(xiàn)在增加人手，每天可配送3—4次，保證始終有貨。”

每日配送頻次增加

消費者的安心，源自于武漢保供供應(yīng)鏈上的每個環(huán)節(jié)都沒有“掉鏈子”。

8月11日下午，正大食品位于黃陂區(qū)的物流配送中心內(nèi)，進出貨車源源不斷，工作人員正在裝卸即將發(fā)往武漢市內(nèi)各站點的豬肉，還有各種速凍食品。

正大食品(湖北)有限公司武漢第一分公司總經(jīng)理張栗介紹，黃陂區(qū)的配送中心覆蓋整個武漢市場，以往出貨量為100噸，3日增長到500噸左右，“通過各方協(xié)調(diào)，完全有能力充分供應(yīng)物資。”

當(dāng)前，該物流配送中心儲備有禽肉、雞蛋、水產(chǎn)以及各類凍品熟食在內(nèi)的民生物資2000噸，其中肉類產(chǎn)品儲備量達50%，供應(yīng)充足，配送中心日流通量800噸。這些民生商品直接與中百集團、武商超市、中商超市、永旺超市、永輝超市等9家連鎖商超門店實現(xiàn)渠道對接，配送頻次也從一天一次配送增長到一天2—3次，并根據(jù)市場需求實時調(diào)配。

豬肉產(chǎn)能方面，正大食品(襄陽)有限公司總經(jīng)理徐杰表示，目前工廠的日屠宰量已從2000頭增長到3000頭，還未達到最高屠宰量峰值的6000頭。從襄陽到武漢的車輛運輸頻次也從7趟增加到15趟。

冷鏈?zhǔn)称房杀ＷC市民生活

每天凌晨三點開始，一箱箱冷凍豬脊骨就從武漢雅元食品的冷凍庫被送往武漢各大商超。

武漢雅元食品集團相關(guān)負責(zé)人介紹，最近幾天，每天出貨量在30噸到50噸左右。不僅供往線下商超，線上銷量也明顯增長。“這幾天，200箱貨10分鐘就能賣空，不過庫存是足夠的。”

武漢東西湖區(qū)山綠集團剛剛投產(chǎn)的5號庫，是國家冷鏈基地的重點項目。這里不僅有4萬噸的儲存容量，更有智能倉儲、自動揀選等本領(lǐng)，保障物資快進快出、高效流轉(zhuǎn)。

在緩沖區(qū)，冷鏈?zhǔn)称访恳豁椇怂釞z測必須經(jīng)專人確認合格后，才會轉(zhuǎn)入到正式庫區(qū)。并且，到達園區(qū)的所有車輛都必須提前進行消殺，配送人員也需要提前出示有效核酸證明。

目前，武漢市規(guī)模以上冷鏈企業(yè)共有110家左右，冷庫總?cè)萘吭?20萬噸以上，可有效保證武漢市民的生活需求。