農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至今日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為47.29元，比前一日上漲0.4%。而在5月28日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為38.55元，短短40天豬價上漲接近9元。

是什么導(dǎo)致了豬價的上漲?萬聯(lián)證券在最新的研報中指出，生豬養(yǎng)殖方面，本周豬價繼續(xù)回升，南方降雨量較往年量大，拉升非洲豬瘟復(fù)發(fā)風(fēng)險，拖累生豬產(chǎn)能，進(jìn)口肉受疫情影響，隨著國內(nèi)各類豬肉消費場景的恢情防控等方面優(yōu)勢明顯，市場份額仍有較大上升空間。

南華期貨在7月5日發(fā)布的研報中則指出，從供給端看，全國整體標(biāo)豬較少，尤其南方暴雨造成生豬出現(xiàn)新一輪損耗，南方市場供不應(yīng)求加劇，生豬出欄均重因南方集中出欄出現(xiàn)小幅下滑，截至第27周全國平均出欄體重126.06KG，下降0.09KG;河南地區(qū)出欄平均體重為123.5KG，下降0.7KG。而90KG以下出欄占比超過11%，較暴雨前顯著提高，南方洪澇災(zāi)害給生豬疾病疫情防控帶來顯著壓力，企業(yè)出現(xiàn)集中出欄情況，但依然無法改變南方整體供給不足的局面。此外，天氣炎熱，生豬長途調(diào)運(yùn)損耗增加，北豬南調(diào)減少。

因此，盡管天氣炎熱造成消費低迷，但是豬價仍然上行。

百川盈孚生豬行業(yè)研究報告則指出，當(dāng)前市場標(biāo)豬供應(yīng)仍顯緊缺，養(yǎng)殖端看漲惜售心理較濃，屠宰收購壓力大，加之端午臨近，各企業(yè)有備貨需求，部分地區(qū)鮮品市場出貨略有好轉(zhuǎn)，這將有利于支撐豬肉價格行情。

不過，最新消息顯示，新一波儲備肉將投放。7月8日，華儲網(wǎng)發(fā)布消息稱，華商儲備商品管理中心有限公司將組織實施中央儲備凍豬肉投放工作，出庫投放競價交易2萬噸，交易時間為7月10日下午13時至16時。

一些地區(qū)則已經(jīng)開始投放儲備肉。比如，7月6日，北京平谷區(qū)提出，6月初以來，區(qū)豬肉市場供應(yīng)充足，但受運(yùn)輸和物流等成本上漲影響，豬肉價格漲幅較大。為平抑市場價格，滿足廣大居民的消費需求，經(jīng)區(qū)政府批準(zhǔn)，決定啟動區(qū)級儲備肉投放工作。本次政府儲備豬肉計劃投放20噸，投放時間從2020年7月7日至7月21日，共計15天。(作者 陳潔 )