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注意!商州區(qū)餐飲業(yè)擬有序放開堂食 防控措施發(fā)布

2022-09-23 08:10:29    來源: 二三里資訊     

9月22日,記者從商州區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉,全區(qū)餐飲業(yè)在落實好相關(guān)防控措施前提下,經(jīng)逐店核查達到要求后擬有序放開堂食。

這些防控措施分別是:

一、嚴格門店疫情管控。全區(qū)所有餐飲經(jīng)營單位要嚴格落實《餐飲服務(wù)單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求;在進店門口提倡采取加裝視頻監(jiān)控設(shè)備等手段監(jiān)督防控措施落實情況;在進門處設(shè)置專用工作臺,張貼承諾書、明白卡、告知書;放置“行程卡”、“固定場所碼”、酒精消毒液,小喇叭宣傳。

二、嚴格就餐人員管控。對顧客要求戴口罩、掃固定場所碼、查驗行程卡及核酸檢測結(jié)果,消毒、間隔一米排隊等防疫措施;對未戴口罩,不掃場所碼與行程卡,72小時未做核酸檢測的一律不進店不售賣。對不能操作智能手機的特殊人群,門店防控人員對其進行詳細身份信息登記,查核酸檢測信息;嚴格按照區(qū)防控辦期發(fā)布的就餐人數(shù)規(guī)定,不承接大型聚集活動,落實錯峰限流等措施。

三、嚴格落實晨晚檢測。所有從業(yè)人員必須執(zhí)行每天核酸檢測,持核酸檢測陰證明上崗。持健康合格證明上崗,餐飲服務(wù)人員每日早晚各一次進行體溫監(jiān)測并做好登記,工作期間必須穿戴干凈的工作衣帽、口罩,一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、乏力、氣喘、腹瀉及手部外傷等情況的要及時調(diào)離工作崗位,立即送醫(yī)就治。

四、嚴格農(nóng)村家宴管控。農(nóng)村家宴嚴格實行報備管控,紅事緩辦,白事簡辦,主辦方在家宴辦理前三日務(wù)必向轄區(qū)鎮(zhèn)(辦)人民政府登記備案。

五、嚴格食品安全管控。食品經(jīng)營操作間關(guān)鍵部位視頻監(jiān)控設(shè)備必須規(guī)范運行,對原有智慧監(jiān)管設(shè)備自行修復(fù),能正常運行;食品加工過程中要做到生、熟、葷、素分開,防止交叉污染;嚴禁使用腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品原材料加工食品;食材購進嚴格落實索證索票制度,自覺落實“長江禁捕”規(guī)定;餐用具清洗消毒后方可使用,對外送餐食的保溫箱每次進行清潔消毒;集體聚餐要做到全品種留樣;加強食品添加劑管理。

六、倡導(dǎo)文明用餐風(fēng)尚。餐飲經(jīng)營單位必須在場所內(nèi)醒目位置布置“社會主義核心價值觀”宣傳內(nèi)容,每張餐桌擺放“節(jié)儉養(yǎng)德”“文明餐桌”“光盤行動”和使用“公勺公筷、反對浪費”等內(nèi)容的溫馨提示牌;餐廳內(nèi)設(shè)置有明顯標識的“公勺公筷公夾”的準用存放區(qū)域。各行業(yè)主管部門要督促經(jīng)營業(yè)主加強宣傳引導(dǎo),形成文明用餐新風(fēng)尚。據(jù)了解,餐飲門店堂食需采取分片區(qū)審批,需要堂食的經(jīng)營門店需按照所在路段向各自片區(qū)的督查組提出申請,由督查組現(xiàn)場審核同意后,統(tǒng)一發(fā)布通知,方可堂食。對于違反疫情防控規(guī)定的餐飲經(jīng)營單位和個人將依法依規(guī)從嚴從快從重處理,并及時向社會曝光。

[責(zé)任編輯:h001]

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