據(jù)省地方經(jīng)濟社會調(diào)查隊對我省17個省轄市和濟源示范區(qū)40種主要食品價格調(diào)查監(jiān)測結(jié)果顯示，8月份主要食品價格與7月相比，部分蔬菜和雞蛋價格漲幅較大，其余食品價格總體穩(wěn)定。

一、主要食品價格環(huán)比上漲品種超過三分之二

與今年7月相比，在所監(jiān)測的40個品種中，上漲的27種，占67.5%，下跌的13種，占32.5%。

監(jiān)測的13種蔬菜中，僅有生姜和大蒜2種數(shù)蔬菜價格下跌，11種蔬菜價格上漲，其中西紅柿、大白菜、包菜、茄子、芹菜上漲幅度較大，分別上漲44.94%、44.56%、34.12%、33.76%和31.08%。上漲的主要原因是：一是疫情影響。8月份全省多地出現(xiàn)疫情，部分地市交通管控，出現(xiàn)了短暫的恐慌心理，囤積食品，市場出現(xiàn)了短暫的供需失衡，導致部分主要食品價格上漲。二是暴雨影響。暴雨對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、蔬菜等的采摘和運輸造成了影響，增加了蔬菜的成本。三是季節(jié)因素。夏秋交替，伴隨著本地產(chǎn)蔬菜逐漸進入收尾期，特別是西紅柿、茄子、辣椒等處于拔秧狀態(tài)，露天蔬菜慢慢退市，成本較高的大棚蔬菜占比提高，導致蔬菜價格上漲。

雞蛋價格從7月上旬開始一路上漲，8月中旬開始持續(xù)下跌，但8月份全省均價與7月份價格相比，仍上漲12.36%。其原因為：一是暴雨和疫情的影響，居民大量購買耐儲存的雞蛋，造成市場供求失衡。二是傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)拉動需求量增加。三是受洪災影響，道路受損，部分地區(qū)交通管制，運輸難度增大，雞蛋運費成本增加。

二、主要食品價格同比大部分呈上漲趨勢

與上年8月相比，在所監(jiān)測的40個品種中，上漲的有25種，占62.5%;下跌的有15種，占37.5%。

去年豬肉價格高位運行，今年隨著存欄量、出欄量的回升，豬肉價格逐步回落，其中后臀肉同比下跌53.02%，五花肉同比下跌51.97%。去年雞蛋價格低迷，今年受暴雨和疫情等諸多因素影響，價格逐漸上漲，雞蛋價格同比上漲34.04%。