自8月6日，鄭州市新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布第18號通告，要求“餐飲場所嚴(yán)禁堂食”后，一時間，市區(qū)有不少餐飲門店紛紛閉門歇業(yè)。如今，半個多月過去，鄭州市有不少疫情封控區(qū)域已解除封控管理，河南省部分縣區(qū)也相繼恢復(fù)餐飲堂食。

那么，鄭州市的餐飲場所何時能恢復(fù)堂食呢?

市區(qū)不少餐飲門店仍關(guān)門閉店

8月24日上午，大河報記者走訪了鄭州市經(jīng)三路、花園路、經(jīng)一路、林科路等多條道路上的餐飲門店。其中，除了部分早餐店、小吃店仍開著門，提供外賣服務(wù)外;不少特色菜館、酒樓等餐飲門店都是大門緊鎖，甚至一些往日熱鬧的飯店一條街也都紛紛上鎖閉店。

在鄭州市經(jīng)一路上的一家小吃店門前，一張餐桌擋在店門口，上邊放有消毒噴壺、抽紙，以及一個付款二維碼，店里有三個人正在忙碌，炒菜、裝盒、打包。店外，不時有外賣小哥前來取餐。

店內(nèi)老板告訴記者，自從禁止堂食后，他們也關(guān)門閉店了幾天，但每天的房租、水電還要出，所幸他自己就是店里大廚，于是又把店門打開，做起了外賣生意。

在鄭州市經(jīng)二路與林科路交叉口附近，此處原本一家家熱鬧的飯店，現(xiàn)在都關(guān)著門，其玻璃大門上都貼著“疫情原因，暫停營業(yè)”等提示，大門也都用U型鎖鎖上，除了路兩邊停放的私家車，很少有人過往。

有的老板跑路、有的大廚跑路?

探訪中，記者通過一些關(guān)著門的餐飲店電話，聯(lián)系了幾位飯店店長、老板。其中，一位店長告訴記者，他已經(jīng)有一周時間沒有聯(lián)系上自己的老板了，打電話、發(fā)微信，老板和老板娘都沒人接、沒人回。他和店員們猜測，估計是老板跑路了。

這位店長告訴記者，他們所工作的飯店開了有近一年時間，平時店里生意還不錯，收支平衡，經(jīng)營情況也有向上趨勢?？?月20日的特大暴雨，店里進(jìn)水，有不少桌椅、電器被水泡壞，房東也開始催下一年的房租。

之后，他們好不容易把店里衛(wèi)生打掃干凈，老板也更換了一些壞掉桌椅和電器，打算繼續(xù)營業(yè)。可因為疫情防控，他們又關(guān)門了。“我們上個月和這個月的工資都不知道該找誰要?”

“歇了半個多月，我的大廚都跑了，還不知道開門后，生意能不能做?”一位飯店老板告訴記者，在鄭州特大暴雨后，他店里的生意就一天比一天差，每天的收入還不夠每天支出的三分之一。為此，他還準(zhǔn)備辭掉幾個人，親自上陣。

后來，鄭州市禁止堂食，他就想著干脆關(guān)幾天門，緩一緩，雖然每天還要賠房租，但最起碼不用一群人每天大眼瞪小眼，可讓他沒想到的是，現(xiàn)在他連自己的大廚都聯(lián)系不上了，他也想盡快恢復(fù)堂食，卻不知道開門后，生意還能不能做。

飯店供貨商每日進(jìn)貨不到一半?

采訪中，記者了解到，不僅關(guān)著門的餐飲店老板著急恢復(fù)堂食，飯店供貨商也著急。為此，記者還輾轉(zhuǎn)聯(lián)系了兩位給飯店供菜、供肉的供貨商。

在鄭州某菜市場做生意的郭先生告訴記者，他即是菜市場的菜販，也是多家飯店的供菜商。自從鄭州餐飲場所禁止堂食后，他所供菜的幾家飯店都關(guān)門了。

原先，他每天拉一車菜，早上供給飯店，就能賣掉一大半，剩下的菜零售基本上到下午就能賣完?，F(xiàn)在他每天拉回來的菜，不到原先的一半，還要賣上一整天，他很想飯店能盡快恢復(fù)堂食。

給飯店供應(yīng)牛羊肉的楊師傅說，之前，他給飯店供應(yīng)牛羊肉，一天三四只羊、一二百斤牛肉都是常態(tài)，有時周末、節(jié)假日生意好，還能翻上一倍。現(xiàn)在飯店禁止堂食，他只剩下店里零售，一天一只羊都賣不完，他也希望飯店能盡快恢復(fù)堂食。

鄭州餐飲恢復(fù)堂食還沒確定時間

8月24日下午，為了解鄭州餐飲場所何時能恢復(fù)堂食，大河報記者咨詢了鄭州市市場監(jiān)督管理局等相關(guān)部門，但得到的答復(fù)是，鄭州市餐飲場所堂食恢復(fù)是要根據(jù)市新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室統(tǒng)一安排。目前，還沒有確定具體時間。

對于河南部分縣市為何會相繼恢復(fù)堂食，相關(guān)部門工作人員告訴記者，河南省已恢復(fù)堂食的縣區(qū)，其前提是全域已調(diào)整為低風(fēng)險區(qū)域，就算是南京不少地方逐步放開堂食，也是全域調(diào)整為低風(fēng)險地區(qū)之后。

所以他推測，鄭州餐飲場所恢復(fù)堂食，應(yīng)該也會在鄭州市全區(qū)域調(diào)整為低風(fēng)險區(qū)域之后。