疫情之下，餐飲的堂食客人明顯減少，外賣成為武漢商家在疫情之下轉(zhuǎn)戰(zhàn)的“重要戰(zhàn)場”。8月11日，美團(tuán)公布武漢外賣銷售數(shù)據(jù)，在夜宵外賣點(diǎn)單量較高的光谷青年城片區(qū)，進(jìn)入8月后，平臺配送單量未受到太大影響，相反，部分餐飲店訂單還在增長中。

作為城市保供的重要渠道，美團(tuán)外賣等外賣平臺全面升級了配送安全防護(hù)級別，在確保安全的情況下，更好服務(wù)市民。為配合疫情防控，人們紛紛減少外出，線上購物需求明顯增加，外賣也成了許多人解決一日三餐的主要途徑。

“站點(diǎn)每日配送的單量沒有太大浮動，只有約10%左右的下滑，但主要是受天氣轉(zhuǎn)涼等季節(jié)性因素影響，受疫情的影響不大。”美團(tuán)外賣武漢萬松園站的站長管正剛介紹，比如夏氏砂鍋，現(xiàn)在每天還是有五六百單的訂單，前兩天因?yàn)?ldquo;秋天的第一杯奶茶”，許多奶茶店的訂單也都迎來了明顯增長。

“昨天外賣賣了260單，基本上和疫情前一樣，沒受太大影響。”7個堡-炙烤牛肉漢堡(光谷店)負(fù)責(zé)人表示，店鋪的線上銷售幾乎沒有受影響。“以前我的店經(jīng)常開到夜里一兩點(diǎn)，現(xiàn)在受人流量影響，所以我晚上10時就關(guān)門了，但每天的單量基本和之前差不多。”

作為武漢最受歡迎的小龍蝦品牌之一，巴厘龍蝦在入夏后外賣訂單一直不斷增長，不少門店日均訂單都在百單以上。巴厘龍蝦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，進(jìn)入夏季，特別是入伏后，在夜宵時段，外賣訂單漲幅明顯，整體外賣銷量已經(jīng)恢復(fù)到2019年疫情前的水平。為了適應(yīng)年輕人挑剔的味蕾，巴厘龍蝦也在不斷研究新的小龍蝦口味，線上線下同步銷售，“比如今年有新推出臭豆腐龍蝦、牛蛙龍蝦，也非常受歡迎”。

此外，在武漢，一些因堂食火爆的餐飲近期也開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)外賣“賽道”，如“阿卡洋風(fēng)韓餐”“仙人壽司”等，在這次疫情來臨之后紛紛上線了外賣平臺，并推出了許多促銷活動，也受到了市民的歡迎。

網(wǎng)購平臺方面表示，為了保障用戶和騎手的安全，平臺現(xiàn)在也全面啟動了無接觸配送，騎手一般將餐品送到小區(qū)門口的收餐點(diǎn)或者外賣取餐柜，避免和用戶直接接觸，降低傳染風(fēng)險(xiǎn)。此外站點(diǎn)每天早上都會對騎手進(jìn)行體溫測量、健康碼檢查，確認(rèn)無誤后騎手方可上崗。