那么,茶飲品牌該如何"破局",才能走出激烈競爭局面呢?筆者認為,目前業(yè)界知名的國潮茶飲品牌英歌魂值得借鑒。

英歌魂源自潮汕"英歌舞",以"復(fù)興中國茶文化,樹立中國茶人精神,致力于讓年輕一代愛上現(xiàn)代中國茶,讓現(xiàn)代中式茶飲走向世界"為品牌使命。秉承著喝有茶香,品有回甘的產(chǎn)品宗旨,從茶源追溯茶香嚴選鳳凰單楓,全力打造安溪鐵觀音之鄉(xiāng)自有茶園,還原「聞」有茶香「喝」有茶韻「品」有回甘 的傳統(tǒng)中式茶香,并與新式茶飲制作糅合為一體,堅持不斷創(chuàng)新,將中國傳統(tǒng)工藝的天然茶香帶向世界。

但英歌魂很清楚,想要把握年輕市場的"消費調(diào)性",絕非想象之中的那般簡單,必須要扣緊時代發(fā)展的脈搏,主動、積極地契合年輕人的消費脾性、消費喜好。唯有如此,才能夠在日趨白熱化的競爭環(huán)境當(dāng)中,始終走在行業(yè)創(chuàng)新的前列,不斷打造出人盡皆知的"爆款產(chǎn)品",驅(qū)動銷售額增長。

筆者了解到,為了快速響應(yīng)市場,滿足消費者的口味,英歌魂在產(chǎn)品創(chuàng)新層面上,著實下了不少功夫。譬如說,英歌魂首選新西蘭優(yōu)質(zhì)安佳淡奶油,源自天然乳脂,乳香純正,質(zhì)地細膩絲滑,口感濃郁香醇,契合年輕人的口感需求。在制造原料層面上,英歌魂奶油選的是安佳動物奶油,茶葉選用產(chǎn)地的原葉茶,杜絕茶邊角料,真正做到"真材實料",產(chǎn)品用料堪比一線品牌,價格比一線品牌會低很多,性價比肉眼可見,產(chǎn)品競爭優(yōu)勢非常明顯。

英歌魂認為,定位"潮工夫茶飲",關(guān)鍵在于找到屬于自己的產(chǎn)品邏輯,為菜單添加更多有吸引力的"創(chuàng)新選項"。為此,英歌魂主打奶茶,成功打造出無數(shù)明星產(chǎn)品,受到了不少消費者的青睞。譬如說,爆品"白桃沁雪",復(fù)購率達到了25%,成為了茶飲市場的新標(biāo)桿。

此外,為了進一步提升品牌影響力,英歌魂開始面向廣東地區(qū)招商。在疫情的影響下,短短兩年時間成功開了160+門店,市場認可度非常高。因此,想加盟英歌魂也是有一定的門檻,但他們的加盟扶持都是實打?qū)嵉?。成功加盟?店鋪的選址、裝修、人員培訓(xùn)、門店的運營等都不需要擔(dān)心,都會有專人全程教、全程幫,加盟體系非常完善,并且都是實實在在為加盟商解決問題,為加盟商利益著想。比如,受疫情影響的門店會減免一定的管理費等,非常人性化。

筆者相信,英歌魂將會在整個茶飲市場當(dāng)中,建立一個可持續(xù)發(fā)展的品牌,成為行業(yè)的發(fā)展標(biāo)桿!

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