五爺拌面創(chuàng)立于2018年5月,是國內(nèi)新興的主打拌面的創(chuàng)新餐飲連鎖品牌。公司通過自營+加盟的方式,以東北三省為起步,已拓展至河北、山東、內(nèi)蒙、廣東等省市,實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；咚贁U(kuò)張。截至目前,五爺拌面門店數(shù)量已突破700家,以中式拌面為主的面條品牌里門店數(shù)量冠軍,預(yù)計(jì)今年年末門店數(shù)量突破1000家,成為中式面條品類里的單一品牌門店數(shù)量第一。

五爺拌面并不是一個(gè)泛加盟式的品牌,而是一個(gè)有品牌、有服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化的準(zhǔn)直營店管理模式的連鎖品牌。作為全國優(yōu)選拌面集合店,五爺拌面融合了全國各地最受歡迎的多種拌面味道及做法,加以改良優(yōu)化,并嚴(yán)苛把控品質(zhì),力求做到“料更好,味更濃”。同時(shí),公司產(chǎn)品組合比較豐富,除了拌面外,也有湯面、飯等其他菜品,還會根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖锻瞥鎏厣藛?符合更廣泛人群的口味需求。同時(shí),五爺拌面正全面打造自己的新零售產(chǎn)品,加強(qiáng)新品及線上流通類產(chǎn)品的研發(fā),目前已在各大電商及各地商超上架銷售。

五爺拌面創(chuàng)始人孫雷表示:“感謝投資人對五爺拌面的認(rèn)可,獲得A輪投資將是我們新的未來的啟程。面,是中國第一大剛需,看起來平平無奇,但卻是一個(gè)生命周期超長的品類,在中國人的餐桌上扮演著不可替代的角色。當(dāng)前全國市場,面條類餐飲門店數(shù)量眾多,需求量非常大,同時(shí)中國人最愛吃的十款面條中,多以拌面為主。例如炸醬面、熱干面、蔥油拌面等。2021年,在快餐新機(jī)遇下我們更加看好面類未來的市場表現(xiàn)和市場容量,從而定下了‘萬家店’的宏大目標(biāo)。希望五爺老爺爺能像肯德基老爺爺一樣,遍布全球,讓世界愛上中國面!”

(五爺拌面創(chuàng)始人孫雷)

五爺拌面最早投資人-B資本董事長王岑表示:作為企業(yè)的深度參與者與見證人, 我2019 年個(gè)人投資了五爺拌面。2年多來,在企業(yè)品牌戰(zhàn)略,產(chǎn)品戰(zhàn)略,渠道戰(zhàn)略,拓展戰(zhàn)略上我和創(chuàng)始人孫雷一直深度探索交流,這次很高興看到企業(yè)獲得國內(nèi)頂尖基金鼎暉的投資。

2021年我新設(shè)立的B資本(BrandVest Capital)也堅(jiān)定不移地參與A輪投資。“格局、執(zhí)行力、學(xué)習(xí)能力“是我看好創(chuàng)始人孫雷及其團(tuán)隊(duì)的核心能力?？焖俚膯?dòng)、快速的信息化、快速的整合互補(bǔ)資源、快速的下沉開店、快速地進(jìn)入上海、快速的布局全國各省背后是五爺拌面戰(zhàn)略的極其專注、是團(tuán)隊(duì)的渴望與激情、是對供應(yīng)鏈及信息化的深度理解、是市場消費(fèi)升級對中式快餐的巨大需求、是五爺拌面化繁為簡商業(yè)模式的初步成功。”

(“消費(fèi)王”王岑)

A輪領(lǐng)投方-鼎暉VGC管理合伙人張海峰表示,“鼎暉團(tuán)隊(duì)堅(jiān)定看好餐飲市場未來巨大的發(fā)展機(jī)會與前景,隨著供應(yīng)鏈、信息化、商業(yè)地產(chǎn)等基礎(chǔ)設(shè)施的完善,加上疫情和線上平臺對個(gè)體門店的壓力,連鎖餐飲在中國已經(jīng)具備充分和必要條件,處于加速向上的拐點(diǎn)。中式快餐是我們重點(diǎn)關(guān)注的賽道,由于其強(qiáng)調(diào)便捷和安全,具備食品工業(yè)化的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的條件,同時(shí)減少對后廚二次加工的依賴,有望成長出破萬家門店的大品牌。五爺拌面通過對加盟商的物流、信息流和資金流的強(qiáng)管控,實(shí)現(xiàn)門店的標(biāo)準(zhǔn)化賦能管理,在亂象頻出的加盟行業(yè)與加盟商保持長期穩(wěn)定的共贏關(guān)系。目前,公司單店模型、擴(kuò)張能力、供應(yīng)鏈和管理能力邊界已在東三省地區(qū)得到驗(yàn)證,同時(shí)其他省份目前開業(yè)的門店也已經(jīng)完成了模型的初步打磨,為未來全國性快速拓展打下夯實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。我們堅(jiān)定地看好五爺拌面的中長跑能力,并將持續(xù)支持公司發(fā)展。”

相關(guān)材料

關(guān)于鼎暉VGC:

鼎暉VGC是鼎暉投資旗下專注于創(chuàng)新與成長投資的基金,兼具創(chuàng)投(VC)的創(chuàng)新視野和成長型投資(Growth)的專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn),主要覆蓋醫(yī)療健康、ToC新消費(fèi)、ToB企業(yè)服務(wù)以及硬科技創(chuàng)新四大投資領(lǐng)域。鼎暉VGC成立五年多來,秉承鼎暉投資與奮斗者同行,創(chuàng)造長期價(jià)值的核心理念,以解決社會痛點(diǎn),通過科技創(chuàng)新或商業(yè)模式創(chuàng)新幫助企業(yè)提高效率、降低成本為己任,投資了超過60多家創(chuàng)新頭部企業(yè)。鼎暉VGC堅(jiān)信將資源配置給優(yōu)秀的創(chuàng)新成長型企業(yè),必將推動(dòng)行業(yè)及社會的進(jìn)步。

關(guān)于B資本:

B 資本(BrandVest Capital),是中國消費(fèi)行業(yè)著名投資人王岑于2021 年設(shè)立的美元基金,基金名字可以看出其專注投資消費(fèi)品牌。 王岑,是中國少有的過去近20年一直專注消費(fèi)品牌的投資人。王岑2020年設(shè)立了中國首個(gè)消費(fèi)行業(yè)垂直加速器, 更近一步貼近戰(zhàn)場。B資本基金側(cè)重早期投資,崇尚“創(chuàng)造價(jià)值”。

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