快樂番薯進階品牌3.0時代

快樂番薯成立13年來,一直致力于為二-四線城市理性品質(zhì)型年輕消費者提供健康、愉悅、高性價比、高便利性的健康茶飲。

近兩年,新式茶飲迎來井噴期,從港臺引領(lǐng)進入到了本土創(chuàng)新的階段?？鞓贩硪彩冀K敏銳洞察行業(yè)動向,在完成了搭柱架梁的品牌2.0階段后,正式進階到品牌3.0時代——以“薯與你,更快樂”為主題,除了品質(zhì),更是通過健康、顏值、故事、空間、數(shù)據(jù)化等關(guān)鍵元素為品牌賦能,與消費者進行更加良性的溝通。

形象賦能:在門店形象的升級上,快樂番薯力邀畢業(yè)于清華美院、有多年國際五星級酒店設(shè)計經(jīng)驗的設(shè)計師為門店形象改造操刀。以簡約、輕時尚為基調(diào),流暢的線條,明亮闊朗的空間,為消費者營造出溫馨、愉悅的消費體驗。工作服以清新綠色為主要設(shè)計元素,與品牌一貫堅持的健康茶飲概念相得益彰。

產(chǎn)品包裝升級方面,品牌大玩跨界,與國際知名IP泰迪熊合作,充分結(jié)合了時下流行的“潮文化”,把街頭感十足的涂鴉字體,與趣萌的泰迪熊圖案相結(jié)合,以更潮的形象拉近與年輕消費者的距離。

對于在新形象上的一系列改造升級,快樂番薯運營總監(jiān)廖明通指出:顏值就是競爭力,產(chǎn)品的顏值最可被感知。通過視覺上的反復(fù)捶打,通過顏色、包裝、跨界聯(lián)名設(shè)計等獨特的視覺識別元素從空間、展示、服務(wù)、到手等多方面搶占識別先機,在用戶認(rèn)知上建立年輕、時尚的品牌人設(shè)。

產(chǎn)品賦能:發(fā)布會上,快樂番薯還官宣了與央視待播國風(fēng)動漫《少年傳奇劉伯溫》達成合作,品牌將突破次元壁,從動漫IP中提煉靈感,融入到產(chǎn)品的研發(fā)、命名、包裝設(shè)計中,推出國潮腔調(diào)十足的劉伯溫系列茶飲。

大紅袍系列作為品牌首推的國風(fēng)系列茶飲,也在發(fā)布會上驚艷亮相。大紅袍,素有武夷巖茶之王的稱號,快樂番薯所選茶樹生長在平均海拔1000米左右的巖壑幽澗之間,日照短,無風(fēng)害,茶樹葉質(zhì)鮮嫩,口感醇香濃厚,回口甘甜,既能與牛乳搭配出濃而不烈的順滑,也能與水果碰撞出沁人心脾的清新。

為了滿足消費者更多元化的消費需求,多品類融合發(fā)展,在原有的王牌產(chǎn)品烤番薯的基礎(chǔ)上,品牌繼續(xù)深耕,推出番薯系列零食——番薯糖、番薯芝麻酥、精選優(yōu)質(zhì)番薯,通過產(chǎn)品介紹和產(chǎn)品使用場景的氛圍感營造,突出“生活不將就,零食有講究””零食有講究,番薯好滋味“以及”快樂時刻,快樂番薯“的氛圍,為消費者帶去更多番薯零食新FAN式。

快樂番薯引領(lǐng)行業(yè)制茶標(biāo)準(zhǔn)

除了在視覺和故事上為品牌賦能,發(fā)布會上,廈門快樂番薯股份有限公司總經(jīng)理呂學(xué)武還和福建省連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長劉江龍先生共同發(fā)布了《現(xiàn)制奶茶》及《現(xiàn)制奶茶操作規(guī)范》的團體標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)《2020新式茶飲白皮書》顯示,預(yù)計2021年,新式茶飲市場規(guī)模將達到1102億元。但是奶茶品牌的不斷角逐,也帶來了一些野蠻生長問題,其品質(zhì)參差不齊,標(biāo)準(zhǔn)不一也令人擔(dān)憂。所以奶茶行業(yè)也急需一些標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

在此背景下,2020年7月初,廈門快樂番薯股份有限公司攜手福建省連鎖經(jīng)營協(xié)會、福建省標(biāo)院信息技術(shù)有限公司、福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院等單位著手進行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。在經(jīng)過資料收集、分析對比、實地調(diào)查等一系列前期準(zhǔn)備工作,后期多次組織專家組聽取了標(biāo)準(zhǔn)起草組的標(biāo)準(zhǔn)編制情況說明,對團體標(biāo)準(zhǔn)進行逐章、逐條審查和討論,提出意見與建議,并針對性進行修改與調(diào)整,征得專家組一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過審查,歷經(jīng)8個多月的努力。

該標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合現(xiàn)制奶茶生產(chǎn)特點和安全,規(guī)定了現(xiàn)制奶茶的原輔材料要求、感官要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、污染物限量和真菌毒素限量、農(nóng)藥殘留限量、食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑等?！冬F(xiàn)制奶茶》團體標(biāo)準(zhǔn)的制訂和實施,有利于推動和引導(dǎo)奶茶行業(yè)的健康發(fā)展,填補了該領(lǐng)域產(chǎn)品的空白。將極大促進奶茶產(chǎn)品質(zhì)量的提升和企業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。

《現(xiàn)制奶茶操作規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn),則是結(jié)合現(xiàn)制奶茶工藝特點,規(guī)定了現(xiàn)制奶茶操作工藝流程及操作技術(shù)要點、成品質(zhì)量要求和供應(yīng)要求等。該標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施,有利于規(guī)范和引導(dǎo)奶茶行業(yè)健康發(fā)展,填補現(xiàn)制奶茶操作標(biāo)準(zhǔn)的空白。

這兩個團體標(biāo)準(zhǔn)均由快樂番薯提出,并由廈門快樂番薯股份有限公司和福建省連鎖經(jīng)營協(xié)會、福建省標(biāo)院信息技術(shù)有限公司、福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院等單位共同起草,有效推動現(xiàn)制奶茶標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展,讓“守護安全,暢通消費”成為共識。

與美團、餓了么深度合作,開啟品牌數(shù)字化進程

形象端、產(chǎn)品端的升級以及團標(biāo)發(fā)布體現(xiàn)了快樂番薯未來要走年輕、時尚、健康的品牌路線,那么在品牌數(shù)字化營銷模塊的闡述則體現(xiàn)了快樂番薯未來對數(shù)字化發(fā)展的決心。

最近一年多來,由于受疫情影響,新式茶飲線上訂單占比提升明顯,2020年,有近5成的消費者選擇通過美團、餓了么等線上渠道購買新式茶飲,與2019年相比,新式茶飲線上訂單占比提升近20%。線上點單除了可以縮短排隊時間,享受更安全的無接觸服務(wù)之外,在美團和餓了么平臺上更多的優(yōu)惠券包觸達也是消費者選擇線上點單的主要原因。

在這一點上,快樂番薯的步伐顯然是走在了前列,2020年,快樂番薯就和餓了么合作在雙11和雙12期間達成多項平臺銷量第一。雙11期間拿下餓么了華南大區(qū)訂單量第一、招牌薯圓卡券全國銷量第一;雙12又接連斬獲全國茶飲品類卡券銷量第一、全國茶飲品類訂單種類第一,甚至在雙12期間,快樂番薯全國門店線上系統(tǒng)因涌入流量過大而數(shù)次緊急升級服務(wù)器,因此也收獲了“2020年度餓了么最佳合作伙伴”等多個榮譽稱號。

2021年,快樂番薯繼續(xù)朝著數(shù)字化方向大踏步前進,除了和餓了么平臺繼續(xù)深化合作,從昨日發(fā)布會現(xiàn)場透露的信息顯示,快樂番薯已經(jīng)與口碑、大眾點評等多個線上平臺就未來合作達成共識,其中和美團平臺已簽下了價值千萬的重磅戰(zhàn)略合作年框,并且有多項具體活動都已經(jīng)策劃實施當(dāng)中。

時下,年輕消費者對茶飲消費需求的不斷升級,加強和線上平臺的合作,大力深化線上營銷,已經(jīng)逐漸成為傳統(tǒng)茶飲行業(yè)觸達客戶群體,提升業(yè)績的重要營銷方式,而這成為目前快樂番薯品牌發(fā)展的“剛需裝備”,有了此次品牌升級指引方向,深化與美團、餓了么等平臺的深度合作,開啟品牌數(shù)字化發(fā)展進程也將是必由之路。

“新式茶飲”機遇和挑戰(zhàn)并存

從薯圓細(xì)分賽道的的1.0時代,到搭柱架梁的2.0時代,再到進階的3.0時代,快樂番薯主要有賴于品牌從建立之初,就深刻意識到企業(yè)只有建立和實施產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系,保障產(chǎn)品品質(zhì)和口感的穩(wěn)定,才能贏得消費者信賴,獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。

如今,進入新式茶飲的3.0時代,除了一貫對品質(zhì)的堅持外,快樂番薯更是緊跟行業(yè)動向,煥新出發(fā):豐富產(chǎn)品線,為消費者帶去更多元的消費體驗;IP跨界,用故事賦能品牌價值;視覺升級,把顏值作為打入消費者認(rèn)知的競爭力;加強和餓了么、美團等線上平臺的合作,推進數(shù)字化進程,制定標(biāo)準(zhǔn),促進行業(yè)良性發(fā)展。

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