在國(guó)產(chǎn)大豆市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁的情況下，我國(guó)最大的大豆主產(chǎn)區(qū)黑龍江省新季大豆價(jià)格高開(kāi)高走，農(nóng)戶挺價(jià)惜售心理持續(xù)走強(qiáng)，加劇購(gòu)銷矛盾，大豆價(jià)格不斷創(chuàng)新高。

國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)價(jià)底部支撐、期貨市場(chǎng)行情走高、國(guó)產(chǎn)大豆種植面積減少，成為現(xiàn)貨大豆價(jià)格居高不下的“興奮劑”。

年底進(jìn)口大豆即將大量抵港，將登上國(guó)產(chǎn)大豆高價(jià)格的“戲臺(tái)”，豆農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)幾何?

諸方期盼一個(gè)成熟穩(wěn)定的中國(guó)大豆市場(chǎng)。

新季大豆逆勢(shì)高開(kāi)高走

東北新季大豆已進(jìn)入購(gòu)銷期，上市后本應(yīng)增加市場(chǎng)供應(yīng)量，價(jià)格有所下降，但卻出現(xiàn)逆市高開(kāi)高走的情況。

黑龍江省巴彥縣興隆鎮(zhèn)種糧大戶孫波今年種了2000畝大豆，收獲的大豆在院子里堆成了“小山”。孫波說(shuō)，大豆價(jià)格從剛上市時(shí)的每斤2塊7毛多漲到了現(xiàn)在的3塊左右。黑龍江省克山縣種糧大戶林桂房說(shuō)，大豆毛糧價(jià)格在11月初就達(dá)到6000元/噸，大大超出預(yù)期。

目前正值東北產(chǎn)區(qū)大豆供應(yīng)旺季，其價(jià)格已處于歷史較高水平。

記者了解到，從11月9日至11月15日，齊齊哈爾市訥河象嶼農(nóng)產(chǎn)有限公司連續(xù)五次提高大豆收購(gòu)價(jià)格。該公司最新收購(gòu)公告顯示，11月15日起，大豆蛋白在39.5%至40%、水分在13%以下的大豆，收購(gòu)價(jià)格為3.13元/斤。短期來(lái)看，預(yù)計(jì)產(chǎn)區(qū)大豆價(jià)格仍將維持偏強(qiáng)態(tài)勢(shì)運(yùn)行。11月22日，中央儲(chǔ)備糧嫩江直屬庫(kù)有限公司、中央儲(chǔ)備糧北安直屬庫(kù)有限公司等多家公司公布國(guó)產(chǎn)大豆收購(gòu)公告，自11月22日起大豆收購(gòu)入庫(kù)價(jià)格3.15元/斤。

黑龍江省北安市大豆貿(mào)易商胡小雷說(shuō)，新季大豆上市的價(jià)格是2.75元/斤，如今黑龍江省五大連池市、北安市、海倫市、巴彥縣等大豆主產(chǎn)區(qū)毛糧價(jià)格都突破3.1元/斤。海倫市有“中國(guó)優(yōu)質(zhì)大豆之鄉(xiāng)”之稱，海倫市糧食局局長(zhǎng)陳英健表示，今年海倫市大豆面積245萬(wàn)畝，大豆價(jià)格高開(kāi)高走是市場(chǎng)化選擇，有利于農(nóng)民增收，讓農(nóng)民感受到實(shí)實(shí)在在的好處，提高農(nóng)民種糧積極性，有可能帶動(dòng)豆制品等食品價(jià)格上漲。巴彥縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)張煥忠表示，去年前期大豆價(jià)格低，后期漲價(jià)，一部分農(nóng)民就沒(méi)見(jiàn)到效益，今年大豆價(jià)格高開(kāi)高走，農(nóng)民都能見(jiàn)到效益。

大豆價(jià)格緣何一路上漲?自2020年開(kāi)始，大連商品交易所大豆一號(hào)期貨主力大幅上漲，從此前的3300元/噸上漲到2020年年底的5700元/噸。今年?yáng)|北新季大豆上市后，大豆一號(hào)期貨持續(xù)上漲，最高點(diǎn)超過(guò)6500元/噸。目前大豆一號(hào)期貨有所回落，但仍維持在高位。

大豆市場(chǎng)分析人士戚兵從9月初持續(xù)跟蹤大豆市場(chǎng)變化。他表示，新季大豆上市之初，銷區(qū)市場(chǎng)普遍“恐高”，加上國(guó)儲(chǔ)的拍賣(mài)影響，多數(shù)企業(yè)未能正常備貨。受天氣與疫情影響，東北產(chǎn)區(qū)大豆收割延后，大豆市場(chǎng)出現(xiàn)短期的供需失衡，銷區(qū)庫(kù)存偏低，促使新季大豆價(jià)格高開(kāi)高走。近期受運(yùn)輸不暢及農(nóng)民惜售影響，市場(chǎng)主體分別進(jìn)行期貨套保，在中儲(chǔ)糧公布超過(guò)3元/斤的收購(gòu)價(jià)格后，多方市場(chǎng)主體看漲大豆。同時(shí)，中儲(chǔ)糧三次單向拍賣(mài)成交火熱，再次增加了市場(chǎng)看漲情緒，促使兩周內(nèi)期貨價(jià)格上漲至逾6500元/噸的歷史高點(diǎn)，現(xiàn)貨也隨之跟進(jìn)，毛糧價(jià)格突破3元/斤。期貨市場(chǎng)行情成為大豆現(xiàn)貨行情大幅上漲的“興奮劑”。

國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)價(jià)成為東北大豆價(jià)格的底部支撐。自10月以來(lái)，中儲(chǔ)糧在國(guó)內(nèi)多次拍賣(mài)大豆，成交量不斷走高，溢價(jià)率也屢創(chuàng)新高。11月2日，中儲(chǔ)糧拍賣(mài)2018年、2019年國(guó)產(chǎn)豆，5.24萬(wàn)噸大豆全部成交，成交最高價(jià)6300元/噸，最低價(jià)5940元/噸，成交均價(jià)6111.21元/噸。戚兵說(shuō)，先是國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)價(jià)墊底，而后貿(mào)易商希望高價(jià)套保、農(nóng)民盼漲、多頭跟風(fēng)，已形成“眾星拱月”現(xiàn)象，大豆期貨價(jià)格在多個(gè)交易日創(chuàng)出歷史新高。

“國(guó)儲(chǔ)大豆收購(gòu)價(jià)格大幅提高為產(chǎn)區(qū)大豆市場(chǎng)保持堅(jiān)挺提供了重要底部支撐。”《糧油市場(chǎng)報(bào)》大豆分析師劉從新認(rèn)為，國(guó)儲(chǔ)高溢價(jià)拍“陳豆”、再高價(jià)收新豆的舉措，讓市場(chǎng)看漲信心受到強(qiáng)化，點(diǎn)燃了其他入市主體高價(jià)搶購(gòu)的熱情，一些貿(mào)易商相互抬價(jià)搶購(gòu)，市場(chǎng)報(bào)價(jià)也是一日多變。

另一方面，進(jìn)口大豆價(jià)格上漲，近期進(jìn)口大豆數(shù)量減少。海關(guān)總署11月7日數(shù)據(jù)顯示，1至10月，大豆進(jìn)口量7908.3萬(wàn)噸，減少5%，進(jìn)口均價(jià)每噸3531.8元，上漲30.2%。尤其是10月，我國(guó)大豆進(jìn)口量?jī)H為511萬(wàn)噸，較上年同期869萬(wàn)噸下降41.2%，為2020年3月以來(lái)最低水平，同比下降25.7%。業(yè)內(nèi)人士表示，我國(guó)大豆進(jìn)口量大，受國(guó)際影響大，從國(guó)外大豆的表現(xiàn)來(lái)看，近期的出口價(jià)明顯上漲，對(duì)國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格構(gòu)成支撐。

國(guó)產(chǎn)大豆面積減少是價(jià)格上漲的一個(gè)重要誘因。國(guó)家糧油信息中心此前發(fā)布信息，2021年我國(guó)大豆種植面積和產(chǎn)量均同比下降。海倫市、巴彥縣大豆面積分別減少40萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝。陳英健、張煥忠表示，受去年玉米種植比較效益優(yōu)勢(shì)明顯的影響，今年部分農(nóng)民由種大豆改種玉米，大豆種植面積減少，盡管單產(chǎn)提高了，但總產(chǎn)量還是有所降低。黑龍江省大豆協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐啟軍在走訪大豆產(chǎn)區(qū)后也說(shuō)，今年黑龍江大豆面積比去年有所下降，農(nóng)民種植成本的提升決定了新季大豆價(jià)格不會(huì)低。

此外，近期黑龍江省受防疫措施影響，加上東北多地連日遭遇暴雪和凍雨等極端天氣，收購(gòu)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)受阻，大豆流通和外運(yùn)量減少，階段性供需矛盾加劇。受采購(gòu)成本和運(yùn)費(fèi)等上漲影響，漲價(jià)勢(shì)頭從產(chǎn)區(qū)向銷區(qū)傳導(dǎo)。

農(nóng)戶惜售市場(chǎng)收儲(chǔ)難或成“國(guó)產(chǎn)豆搭臺(tái)、進(jìn)口豆唱戲”

種植成本增加，大豆價(jià)格一路上漲，農(nóng)戶惜售，市場(chǎng)交易冷淡。國(guó)產(chǎn)大豆購(gòu)銷出現(xiàn)價(jià)格越漲、農(nóng)民越惜售、市場(chǎng)越難收上大豆的怪象。孫波說(shuō)，由于土地流轉(zhuǎn)價(jià)格大幅上漲，雖然大豆價(jià)格漲到了每斤3塊左右，但并沒(méi)有多少利潤(rùn)。“現(xiàn)在大豆價(jià)格持續(xù)上漲，不急于銷售，再看看，聽(tīng)說(shuō)還要漲。”

像孫波一樣存在惜售心理的農(nóng)戶，在黑龍江不在少數(shù)。去年突如其來(lái)的大豆上漲行情讓很多農(nóng)戶沒(méi)有想到，農(nóng)戶還是按照前些年的售糧習(xí)慣，在新糧上市后就開(kāi)始集中賣(mài)糧，結(jié)果趕在了價(jià)格低點(diǎn)賣(mài)出大豆，后期價(jià)格一路上漲帶來(lái)的利潤(rùn)，提前售糧的農(nóng)戶并沒(méi)有享受到。

林桂房認(rèn)為，盡管最近糧商提高了大豆收購(gòu)價(jià)格，但身邊很多大豆種植戶都對(duì)大豆后市看好，惜售心理強(qiáng)烈。因此短時(shí)間內(nèi)豆農(nóng)的大豆不會(huì)出手，會(huì)繼續(xù)觀望。

陳英健、張煥忠等基層農(nóng)業(yè)干部表示，上一年大豆價(jià)格一路走升，按農(nóng)戶思維，傾向于認(rèn)為新季大豆價(jià)格會(huì)持續(xù)走升，農(nóng)戶“越漲越不賣(mài)”的銷售習(xí)慣再次凸顯，惜售心理較濃。加之去年種植成本提升，農(nóng)戶惜售心理更強(qiáng)，盡管現(xiàn)在的價(jià)格超過(guò)了農(nóng)民的心理預(yù)期，但仍多有觀望情緒。

受去年糧價(jià)上漲影響，黑龍江省北安市今年春季土地流轉(zhuǎn)價(jià)格每公頃至少增加2000元，農(nóng)資價(jià)格也上漲，目前該地的大豆價(jià)格已漲至3元/斤。北安革命現(xiàn)代農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李富強(qiáng)對(duì)今年所種的5萬(wàn)畝大豆收益表示樂(lè)觀。他認(rèn)為，除了價(jià)格上漲因素，大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼也會(huì)讓豆農(nóng)得到實(shí)惠。2021年，黑龍江省大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼提升，由去年的238元/畝提升至今年的248元/畝。

受農(nóng)戶惜售影響，加工及收購(gòu)市場(chǎng)表現(xiàn)慘淡。作為豆制品加工企業(yè)，黑龍江八旗糧油有限公司面對(duì)大豆市場(chǎng)價(jià)格的高開(kāi)高走，并不敢大量存儲(chǔ)，只能邊生產(chǎn)邊收購(gòu)。公司董事長(zhǎng)劉宏偉介紹，該公司目前收購(gòu)的新季大豆僅3000多噸。

10月26日起，“國(guó)家隊(duì)”中儲(chǔ)糧的多家直屬庫(kù)開(kāi)始收購(gòu)大豆。雖然入庫(kù)價(jià)格基本與市場(chǎng)價(jià)持平，但收購(gòu)量卻很少。有的大豆產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了報(bào)價(jià)高但卻無(wú)人賣(mài)豆的“有價(jià)無(wú)市”現(xiàn)象。

對(duì)于東北大豆來(lái)說(shuō)，除了部分在本地加工外，一部分要流向南方加工市場(chǎng)。在農(nóng)戶惜售心理驅(qū)使下，大豆糧源南下可能趨緩，市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。

劉從新表示，目前進(jìn)口豆與國(guó)產(chǎn)豆價(jià)差較大，可能給未來(lái)的進(jìn)口豆進(jìn)入國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)留下較大空間，或?qū)⑿纬?ldquo;國(guó)產(chǎn)豆搭臺(tái)、進(jìn)口豆唱戲”的局面。

后市轉(zhuǎn)冷風(fēng)險(xiǎn)陡增市場(chǎng)出現(xiàn)“四難”

從目前的大豆購(gòu)銷市場(chǎng)來(lái)看，大豆價(jià)格已相對(duì)較高，風(fēng)險(xiǎn)也在不斷加大。

業(yè)內(nèi)人士表示，雖然目前港口大豆貨源量少，但年底進(jìn)口大豆將大量到港。劉從新預(yù)測(cè)，11月底會(huì)有大豆抵達(dá)我國(guó)部分港口，通關(guān)后要到12月中旬才會(huì)有流通。

中儲(chǔ)糧官網(wǎng)顯示，在第四屆進(jìn)博會(huì)期間，該集團(tuán)與多個(gè)供應(yīng)商簽約采購(gòu)巴西等地進(jìn)口大豆840萬(wàn)噸。劉從新、戚兵等表示，隨著進(jìn)口豆的大量到港，屆時(shí)或?qū)?duì)國(guó)產(chǎn)大豆形成沖擊，價(jià)格下跌風(fēng)險(xiǎn)加大，后期大豆現(xiàn)貨市場(chǎng)容易出現(xiàn)交易量減少的情況，需謹(jǐn)防大豆市場(chǎng)轉(zhuǎn)“冷”。

新季大豆價(jià)格上漲至較高的位置，在增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)民種糧積極性的同時(shí)，也醞釀著大豆購(gòu)銷市場(chǎng)的高風(fēng)險(xiǎn)，這給市場(chǎng)、農(nóng)戶、貿(mào)易商、下游加工企業(yè)都帶來(lái)不同程度的挑戰(zhàn)，具體表現(xiàn)為“四難”現(xiàn)象。

第一，農(nóng)戶對(duì)售糧時(shí)段把握難。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新季大豆價(jià)格一路上揚(yáng)，農(nóng)民惜售心理較強(qiáng)，農(nóng)戶對(duì)售糧時(shí)機(jī)的選擇難度在增加，“賣(mài)跌不賣(mài)漲”的心理將繼續(xù)影響農(nóng)戶收入和種糧積極性。對(duì)此，海倫市、巴彥縣等大豆產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)糧食部門(mén)加大宣傳力度，引導(dǎo)農(nóng)民適時(shí)銷售、分批銷售，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧的指導(dǎo)，避免因暴雪等極端天氣出現(xiàn)壞糧情況。

第二，貿(mào)易商在價(jià)格高企行情下收豆難。已停收大豆多天的貿(mào)易商胡小雷介紹，盡管收購(gòu)價(jià)格較高，但農(nóng)戶仍不愿意賣(mài)。而下游市場(chǎng)需求主體對(duì)現(xiàn)在的價(jià)格又不愿接受，他只好停收。劉從新建議，銷區(qū)不要持續(xù)觀望，也不要過(guò)早期待進(jìn)口豆替代，在南北產(chǎn)區(qū)價(jià)格稍有轉(zhuǎn)穩(wěn)時(shí)，適量補(bǔ)充短缺。

第三，貿(mào)易商采購(gòu)策略制定難。一些貿(mào)易商表示，新季大豆市場(chǎng)的操作難度將增大，主要原因在于新季大豆價(jià)格高開(kāi)高走，他們不敢大規(guī)模收購(gòu)，一旦價(jià)格出現(xiàn)調(diào)整，賠錢(qián)風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)陡然增加。劉從新表示，東北貿(mào)易主體要適當(dāng)緩解過(guò)分追高的情緒。

第四，下游加工企業(yè)盈利難。去年大豆價(jià)格持續(xù)上漲，給下游加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)壓力，而原料成本上漲向下游傳遞并不順暢，產(chǎn)成品價(jià)格上漲幅度低于原料成本上漲幅度，影響了企業(yè)加工利潤(rùn)。主要加工豆?jié){粉的黑龍江省海倫市龍海食品有限公司總經(jīng)理邵平介紹，去年底以來(lái)，產(chǎn)品價(jià)格上漲幅度低于原料成本上漲幅度，企業(yè)處于保本狀態(tài)。

陳英健、張煥忠等基層農(nóng)業(yè)干部表示，市場(chǎng)購(gòu)銷出現(xiàn)的新情況需要市場(chǎng)去調(diào)節(jié)，貿(mào)易商、收儲(chǔ)企業(yè)、加工企業(yè)應(yīng)隨行就市，根據(jù)自身發(fā)展，掌控風(fēng)險(xiǎn)，加工企業(yè)要適度建庫(kù)存。

增加市場(chǎng)調(diào)節(jié)能力避免出現(xiàn)“大豆之殤”

近年來(lái)，我國(guó)國(guó)產(chǎn)大豆加工業(yè)實(shí)現(xiàn)一定程度恢復(fù)，但整體實(shí)力仍較弱。針對(duì)當(dāng)前我國(guó)大豆購(gòu)銷市場(chǎng)的不穩(wěn)定，專家和業(yè)內(nèi)人士希望國(guó)家加大宏觀調(diào)控力度，避免價(jià)格大起大落，影響市場(chǎng)秩序和農(nóng)民收入。

首先，引導(dǎo)農(nóng)民適時(shí)銷售。專家和基層干部建議，國(guó)家相關(guān)部門(mén)要對(duì)大豆價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，為農(nóng)民提供及時(shí)準(zhǔn)確的價(jià)格、供求等信息服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)民理性分析判斷市場(chǎng)價(jià)格并適時(shí)銷售，確保賣(mài)得出、賣(mài)上價(jià)，增加農(nóng)民種糧收益。

其次，加強(qiáng)對(duì)期貨市場(chǎng)的監(jiān)管。方正中期期貨研究院分析師侯芝芳建議，強(qiáng)化期貨市場(chǎng)投機(jī)度監(jiān)測(cè)，研究制定指標(biāo)對(duì)期貨市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)控，避免出現(xiàn)過(guò)度投機(jī)。加強(qiáng)對(duì)相關(guān)信息的輿情監(jiān)控，避免出現(xiàn)夸大市場(chǎng)或煽動(dòng)性較強(qiáng)言論對(duì)市場(chǎng)情緒造成干擾。

再次，要加快建設(shè)我國(guó)全球大糧商、拓展油料供應(yīng)來(lái)源，避免在大豆供應(yīng)緊張時(shí)過(guò)于被動(dòng)。專家建議，以巴西、美國(guó)、阿根廷等適宜大豆生長(zhǎng)的國(guó)家為重點(diǎn)，積極引導(dǎo)中糧、九三、中儲(chǔ)糧等企業(yè)布局國(guó)外大豆生產(chǎn)、貿(mào)易、加工領(lǐng)域，避免國(guó)際四大糧商壟斷市場(chǎng)。

此外，提高大豆價(jià)格調(diào)節(jié)能力。專家表示，目前我國(guó)大豆對(duì)外依存度已超過(guò)80%，2020年大豆進(jìn)口量突破1億噸，為歷史最高水平，而我國(guó)大豆儲(chǔ)備和調(diào)節(jié)能力相對(duì)有限。調(diào)控大豆價(jià)格主要靠中儲(chǔ)糧的輪換糧，即通過(guò)年內(nèi)的輪入和輪出平抑市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。因此，建議增加中儲(chǔ)糧輪換糧收購(gòu)量，增加對(duì)市場(chǎng)的調(diào)節(jié)能力。