伴隨著行業(yè)的“回血”，各酒店集團(tuán)馬不停蹄地開(kāi)始了新一輪圈地大戰(zhàn)。9月1日，在漢庭15周年大會(huì)上，漢庭CEO徐皓淳表示，作為華住集團(tuán)旗下經(jīng)濟(jì)型品牌，漢庭酒店未來(lái)將進(jìn)一步下沉市場(chǎng)，預(yù)計(jì)今年下半年將新開(kāi)業(yè)300-400家酒店，而未來(lái)2-3年內(nèi)，漢庭計(jì)劃將開(kāi)業(yè)酒店數(shù)量從目前的約2600家提升至5000家左右。近期提出擴(kuò)張計(jì)劃的還不止華住，首旅如家和錦江酒店等酒店集團(tuán)也在籌劃著業(yè)務(wù)新版圖。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，疫情之后，單體酒店為了對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)傾向連鎖化抱團(tuán)發(fā)展，不過(guò)，未來(lái)各家酒店集團(tuán)在擴(kuò)張的同時(shí)，亦需警惕人才短缺和服務(wù)跟不上等問(wèn)題。

下半年再開(kāi)300-400家

“目前漢庭在全國(guó)共有約2600家酒店，并將以每年簽約800家酒店的速度擴(kuò)張。除了今年下半年將繼續(xù)新開(kāi)300-400家酒店，公司還計(jì)劃在三年內(nèi)達(dá)到5000家，到2028年擴(kuò)張至10000家。”在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)，徐皓淳表示。這也意味著，漢庭酒店數(shù)量將在未來(lái)八年內(nèi)擴(kuò)張至現(xiàn)在的4倍左右。

徐皓淳還表示，未來(lái)漢庭品牌還將進(jìn)一步下沉，其中，60%新建酒店都將集中在三、四、五線城市，甚至一些縣級(jí)市的醫(yī)院、商業(yè)街等地段。

徐皓淳表示，漢庭酒店的模塊化發(fā)展，一方面讓加盟模式變得更加便捷，另一方面也為加盟商節(jié)約了成本。未來(lái)無(wú)論是舊店換新，還是新開(kāi)門店，漢庭都能幫助加盟商做到最大收益。“今年以來(lái)漢庭已經(jīng)推出了更高升級(jí)版本的3.5門店，該版本單間客房造價(jià)為7.9萬(wàn)元，RevPAR(指每間可供租出客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營(yíng)業(yè)收入)則相比老版本提升了40-50元，預(yù)計(jì)投資回報(bào)周期為四年，而該產(chǎn)品也將成為漢庭未來(lái)拓展市場(chǎng)的主力。”徐皓淳進(jìn)一步說(shuō)道。

在華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱看來(lái)，目前縣級(jí)市的住宿業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化程度還比較低，因此漢庭在縣級(jí)市大規(guī)模發(fā)展還是有可能的。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手緊追

在華住集團(tuán)擴(kuò)張的同時(shí)，其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也在“跑馬圈地”。

首旅如家最新發(fā)布的半年報(bào)顯示，盡管受到疫情嚴(yán)重沖擊，公司仍堅(jiān)定推動(dòng)全年800-1000家開(kāi)店計(jì)劃。同時(shí)財(cái)報(bào)還顯示，二季度以來(lái)，首旅如家開(kāi)店速度正在逐步恢復(fù)，新開(kāi)店數(shù)量為188家，相比一季度的62家環(huán)比增長(zhǎng)203.23%。截至今年6月30日，該集團(tuán)已簽約未開(kāi)業(yè)和正在簽約店為784家，較2019年底增加18.78%，并且隨著下半年經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的進(jìn)一步恢復(fù)，開(kāi)店速度有望繼續(xù)加快。

值得一提的是，首旅如家目前將開(kāi)店的注意力逐漸放到了中高端酒店領(lǐng)域上。據(jù)悉，在今年上半年首旅如家新開(kāi)的酒店中，有90家都是中高端酒店，占新開(kāi)店的比例為36%。

國(guó)內(nèi)另一大酒店巨頭錦江也沒(méi)有停下布局的速度。根據(jù)錦江酒店集團(tuán)上周發(fā)布的2020年上半年報(bào)告，今年1-6月，該集團(tuán)新開(kāi)業(yè)酒店651家，凈增開(kāi)業(yè)酒店305家，其中直營(yíng)酒店減少42家，加盟酒店增加347家。截至今年6月30日，錦江酒店集團(tuán)目前已經(jīng)簽約的酒店規(guī)模合計(jì)達(dá)到13722家，而目前錦江已開(kāi)業(yè)的酒店為8819家。據(jù)了解，錦江酒店集團(tuán)旗下?lián)碛绣\江之星、7天等連鎖酒店品牌，由此可見(jiàn)，未來(lái)一段時(shí)間，錦江旗下開(kāi)業(yè)酒店數(shù)量還將繼續(xù)呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。

除了傳統(tǒng)酒店巨頭，還有酒店行業(yè)“新貴”在加速跑。近日，擁有知名經(jīng)濟(jì)型酒店品牌尚客優(yōu)的尚美生活集團(tuán)就在其內(nèi)部信中指出，該集團(tuán)在計(jì)劃到2024年，開(kāi)業(yè)酒店達(dá)1萬(wàn)家，并計(jì)劃將酒店拓展至10個(gè)國(guó)家，將中高端酒店占比提升至超過(guò)20%。

在尚美生活集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)馬英堯看來(lái)，目前經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖化進(jìn)程方興未艾，經(jīng)濟(jì)連鎖還有5萬(wàn)家的市場(chǎng)空間，這也是尚客優(yōu)、尚客優(yōu)品繼續(xù)規(guī)?；砷L(zhǎng)的空間。由此看來(lái)，各大經(jīng)濟(jì)型酒店將不可避免在三、四、五線城市進(jìn)行一番廝殺。

警惕人才服務(wù)不足

對(duì)于酒店行業(yè)而言，圈地占位只是第一步，之后仍將面臨人才等問(wèn)題。在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)，北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)谷慧敏談道：“一些酒店快速擴(kuò)張后，酒店服務(wù)人才緊缺，個(gè)別酒店人員培訓(xùn)不到位便上崗，由此還造成整個(gè)行業(yè)人員素質(zhì)不高等問(wèn)題出現(xiàn)。”

不僅如此，近年來(lái)，由于加盟酒店數(shù)量的增加，導(dǎo)致近距離開(kāi)店在行業(yè)內(nèi)已不新鮮。此前，就有酒店加盟商向北京商報(bào)記者表示，原本口頭承諾不會(huì)近距離開(kāi)店的品牌方，卻在3公里范圍內(nèi)授權(quán)、新開(kāi)了多家店面，食言之舉不僅損害了原有酒店的利益，由此還引發(fā)了加盟店的“內(nèi)斗”。

趙煥焱認(rèn)為，酒店集團(tuán)規(guī)模擴(kuò)大之后，也對(duì)管理能力提出更高的要求，這就需要企業(yè)在人才調(diào)度以及服務(wù)品質(zhì)上進(jìn)行優(yōu)化和把關(guān)。同時(shí)，未來(lái)酒店集團(tuán)的核心競(jìng)爭(zhēng)力還表現(xiàn)在品牌的支持系統(tǒng)上。

谷慧敏還表示，近年來(lái)隨著消費(fèi)觀念的不斷變化，除了硬件、性價(jià)比之外，顧客對(duì)酒店服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生等方面的要求也日漸上升。未來(lái)各家酒店集團(tuán)還應(yīng)該更加注重服務(wù)質(zhì)量，如此才能獲得更多的客源。（記者 關(guān)子辰）