5月6日，益禾堂回應(yīng)食安管理問(wèn)題。聲明中顯示，近日,有媒體報(bào)道了益禾堂新鄭苑陵中學(xué)店、長(zhǎng)葛文化路店、中牟白沙店存在篡改開(kāi)封物料最佳常味期等食品衛(wèi)生問(wèn)題。益禾堂已成立了調(diào)查小組，要求涉事門(mén)店立即閉店，并派品控及營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)人員到店檢查，對(duì)涉事門(mén)店進(jìn)行整改。另外，益禾堂在對(duì)惡意損害消費(fèi)者權(quán)益的加盟商終止合作的同時(shí)，還對(duì)河南區(qū)域門(mén)店監(jiān)管不力的相應(yīng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行嚴(yán)肅處罰。

同時(shí),益禾堂決定在全國(guó)范圍內(nèi)展開(kāi)門(mén)店食品安全排查行動(dòng)。具體措施為進(jìn)一步加大食品安全稽核團(tuán)隊(duì)門(mén)店巡檢力度，確保每店每月至少兩次不定時(shí)實(shí)地檢查、加強(qiáng)線上實(shí)時(shí)巡檢,及時(shí)反饋門(mén)店自查改進(jìn)。益禾堂還將每月進(jìn)行一次專(zhuān)業(yè)消殺，及時(shí)排除門(mén)店安全衛(wèi)生隱患。另外，益禾堂營(yíng)運(yùn)經(jīng)理與門(mén)店品管到店指導(dǎo)并參與整改，以此提升門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理能力。

據(jù)了解，今日#益禾堂被曝使用過(guò)期發(fā)霉食材#一話題登上熱搜。曝光視頻顯示，鄭州市部分益禾堂門(mén)店被爆存在過(guò)期發(fā)霉食材繼續(xù)使用、多種食材中有小蟲(chóng)、店員徒手切檸檬剝葡萄皮等問(wèn)題。