3月21日，有網(wǎng)友曝光，有工作人員用腳踩的方式腌制酸豆角。當(dāng)日晚間，柳州螺螄粉協(xié)會(huì)發(fā)布聲明稱：柳州螺螄粉使用酸豆角與“腳踩酸豆角”無(wú)關(guān)。協(xié)會(huì)敦促造謠者立即停止不實(shí)造謠，呼吁網(wǎng)友停止對(duì)不實(shí)信息的傳播。

柳州螺螄粉協(xié)會(huì)表示，事件發(fā)生后，協(xié)會(huì)第一時(shí)間深入和多家柳州螺螄粉用酸豆角生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行情況核實(shí)，確認(rèn)這并不是柳州螺螄粉用酸豆角生產(chǎn)企業(yè)的加工現(xiàn)場(chǎng)。其表示，圖片中使用的制作方法與柳州螺螄粉用酸豆角、酸筍使用的制作方法加工技藝不同。

與此同時(shí)，螺霸王螺螄粉也通過(guò)官方微博回應(yīng)稱，螺霸王所使用的酸豆角，從種植、采摘、清洗到加工生產(chǎn)，均由螺霸王自有工廠完成，全流程自動(dòng)化處理，已經(jīng)過(guò)食品安全管理體系認(rèn)證，與網(wǎng)傳的“腳踩酸豆角”無(wú)任何關(guān)系。螺霸王螺螄粉方面還公布了完整的生產(chǎn)過(guò)程資料，并邀請(qǐng)用戶訪問(wèn)工廠。