2月16日，有消息稱，有消費(fèi)者反映星巴克悄悄漲價(jià)。有媒體報(bào)道顯示，上海一家星巴克店員稱，今天是突然漲價(jià)的。星巴克客服稱，這次只是針對(duì)部分飲品和食品定價(jià)進(jìn)行調(diào)整，是綜合評(píng)估和考量運(yùn)營(yíng)成本等多方面因素定價(jià)的。對(duì)此，廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者中午詢問(wèn)了星巴克方面，截至發(fā)稿時(shí)暫未收到有關(guān)回復(fù)。

據(jù)悉，由于通脹加劇、供應(yīng)鏈斷裂以及勞動(dòng)成本攀升，美國(guó)咖啡連鎖店星巴克近期宣布，將在2022年提高產(chǎn)品價(jià)格，以抵消飆升的成本。星巴克CEO凱文·約翰遜還表示，預(yù)計(jì)未來(lái)幾個(gè)月還將繼續(xù)漲價(jià)。

中國(guó)食品行業(yè)分析師朱丹蓬表示：“星巴克漲價(jià)不意外，它從原材料到物流、人力等方面的成本等都可能在增加，所以它漲價(jià)帶有一定的剛需性，但同時(shí)它整體的毛利率其實(shí)已經(jīng)比較高了，企業(yè)自身其實(shí)也是可以消化成本壓力的，但作為門店眾多的企業(yè)，它也想利用自身品牌效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)來(lái)進(jìn)一步提升利潤(rùn)率，從而為股價(jià)做支撐。”

實(shí)際上，記者留意到其在中國(guó)的客單價(jià)已有所下滑。就在近期，星巴克公布了2022財(cái)年第一季度(2021年10月4日-2022年1月2日)的業(yè)績(jī)，在而截至2022年1月2日的第一季度，星巴克中國(guó)的收入為8.972億美元(約合人民幣57.125億元)，同比略有下降2%;同店銷售額下滑14%，其中交易量下滑6%，客單價(jià)下滑9%;若剔除上年增值稅優(yōu)惠帶來(lái)的4%的影響，則同店銷售額下滑10%。