有媒體近日在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn),在所謂的“金標(biāo)準(zhǔn)”下,一些門店觸碰了食品安全的紅線:食材過期后仍繼續(xù)用,做成多款暢銷飲品售出;主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期,有的食材被人為“延保”一周;承諾“開封后不過夜”的糕點(diǎn),第二天偷偷上架。該媒體臥底多日后發(fā)現(xiàn),上述亂象并非偶發(fā),在利益驅(qū)使和監(jiān)管疏漏下,有些門店奉行食品安全“潛規(guī)則”。對(duì)此,今日星巴克方面向廣州日?qǐng)?bào)發(fā)來其回復(fù)稱:已第一時(shí)間關(guān)閉這兩家門店并啟動(dòng)深入調(diào)查。
在無錫星巴克震澤路店,新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn),星巴克《產(chǎn)品開封保質(zhì)期匯總表》里標(biāo)明,這種巧克力液在冷藏條件下,保質(zhì)期為48小時(shí)。10月31日上午,記者發(fā)現(xiàn)冰箱里存放的一桶巧克力液,使用期限為10月31日8點(diǎn)前,而記者看到時(shí),這桶巧克力液已經(jīng)過了保質(zhì)期,但店員并沒有按規(guī)定報(bào)廢處理。記者在店內(nèi)觀察多日發(fā)現(xiàn),如果舊料剩的多,店員會(huì)直接篡改保質(zhì)期。原本保質(zhì)期只有一天的紅茶液和抹茶液,常常到了過期時(shí)間還剩下不少,所以篡改保質(zhì)期的情況也經(jīng)常發(fā)生。
11月21日,新京報(bào)記者在星巴克無錫昌興大廈店臥底發(fā)現(xiàn),店內(nèi)用于制作“星冰樂”的可可碎片已經(jīng)過期。保質(zhì)期標(biāo)簽信息顯示它于11月14日開封,11月20日到期,不過值班主管發(fā)現(xiàn)后沒有將其報(bào)廢,而是撕下保質(zhì)期標(biāo)簽,直接換了個(gè)新的標(biāo)簽。新的保質(zhì)期標(biāo)簽顯示,它的過期時(shí)限被延后了整整一周。
對(duì)此,中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,上有政策,下有對(duì)策,包括篡改這個(gè)日期標(biāo)簽等等行為,其實(shí)都是為了逃避監(jiān)管的一種手段以及工具,在總部監(jiān)管不力,以及國(guó)家的監(jiān)管出現(xiàn)比較大的漏洞的時(shí)候,這一類的現(xiàn)象應(yīng)該來說是層出不窮。但是作為這個(gè)中國(guó)品牌調(diào)性最高的世界級(jí)咖啡品牌,出現(xiàn)這種事情,應(yīng)該來說對(duì)于消費(fèi)者來說是不能容忍的,因?yàn)槲覀兏冻隽烁甙旱倪@個(gè)價(jià)格,我們應(yīng)該要得到這個(gè)相應(yīng)的這個(gè)權(quán)益以及食品安全,那這一塊星巴克負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
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