月餅的包裝層數(shù)最多不超過3層,不得使用貴金屬和紅木材料,月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝……強制性國家標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》8月15日起正式實施。新標(biāo)準(zhǔn)會帶來哪些變化呢?由此,8月31日,記者探訪了生產(chǎn)月餅禮盒的包裝廠。
曾經(jīng)不計成本 只要高大上
濟(jì)南尚邦佳品包裝有限公司位于濟(jì)南桑梓店街道,據(jù)介紹是濟(jì)南100多家包裝企業(yè)中排名位于前幾位的包裝公司。
8月31日,記者輾轉(zhuǎn)來到了這家公司。公司負(fù)責(zé)人呂仲文告訴記者,他們公司現(xiàn)在生產(chǎn)多種產(chǎn)品的包裝,主要有保健品包裝、食品包裝、化妝品包裝以及藥品包裝。
月餅禮盒季節(jié)性很強,“到了月餅禮盒季,基本其他的工作都停下來,專門生產(chǎn)月餅禮盒。”記者在廠房看到,很多生產(chǎn)出來的月餅禮盒,一箱箱整齊地碼放在車間里,等待運走。車間的流水線也在一刻不停地生產(chǎn)著,工人們都在緊張地忙碌著。貼膜、復(fù)合、去角、折疊等等,一道道的工序下,一個個精美的禮盒誕生了。
據(jù)呂仲文介紹,他從2018年開始進(jìn)入包裝行業(yè),此前他做了20多年的餐飲。“我1997年就注冊了餐飲業(yè)的個人商標(biāo),來保護(hù)自己的個人品牌,當(dāng)時齊魯晚報還報道了。”偶然的契機(jī)進(jìn)入包裝業(yè)后,他一切從頭開始,現(xiàn)在他的企業(yè)已經(jīng)年產(chǎn)值過千萬。
他告訴記者,自己的企業(yè)從2019年開始做月餅禮盒,為月餅生產(chǎn)企業(yè)設(shè)計、制作月餅禮盒。“那時候的禮盒廠家就是要求高大上,根本不計成本,怎么豪華怎么制作。”談起2019年的月餅包裝,呂仲文感慨說,“各種工藝都用上了,貴的月餅禮盒價格到了100多元一個。”他說那時的設(shè)計人員特別繁忙,沖著高大上,別出心裁的設(shè)計,抽拉式、雙開式,各種材料的使用,“當(dāng)時月餅禮盒的價格能相差十幾倍,主題、顏色、樣式五花八門。”
到了2020年,他的企業(yè)每個月餅季可以制作幾萬套的月餅禮盒,“工人往往也需要加班,禮盒越豪華,制作起來越麻煩,像有的還需要加密度板,都需要其他工廠參與加工。”呂仲文介紹說,那時候的月餅禮盒雖然看上去高檔,制作成本也高,但是回收利用價值不大,很多禮盒淪為垃圾。
現(xiàn)在價格下來了 回收材料多了
2021年,尚邦佳品公司的月餅禮盒基本還是延續(xù)了豪華的底色,一些廠家知識在樣式、色彩上做一些微調(diào)。有時為了滿足商家的需要,他們公司設(shè)計人員一遍遍嘗試,制作出市場上看不到的新穎的包裝禮盒。記者看到該公司此前有一款兩層圓形側(cè)開的禮盒,設(shè)計上就非常巧妙。
進(jìn)入2022年,在“月餅瘦身”的大環(huán)境下,月餅廠家也都有針對性改變。“今年廠家更重視里子了,包裝上極簡風(fēng)格多了起來。”記者看到公司給歷城一家月餅廠生產(chǎn)的禮盒,有一款就是普通的牛皮紙禮盒。“像這種牛皮紙環(huán)保,更容易回收再利用,這樣對環(huán)境的污染也減少了。”
記者也看了該公司生產(chǎn)的今年的十幾款不同的月餅禮盒,這些禮盒基本都回歸了月餅盒的本身,沒有制作混裝的空間,而且大部分用的牛皮紙和瓦楞紙這些可回收材料,工藝特別復(fù)雜的比較少了。
“內(nèi)盒、外盒和手提袋,這樣的禮盒成本在10元左右了。”呂仲文稱,他們公司今年的月餅禮盒平價的占比50%左右了,貴的月餅禮盒單個也沒有超過50元的。
限制過度包裝后,對于包裝企業(yè)來說,意味著利潤的壓縮,“復(fù)雜工藝少了,工序也少了,總價下來了,利潤也下降。”不過,呂仲文說,豪華包裝少了,對他們的生產(chǎn)線來說效率也就提高了。“從我們做包裝的觀點看,喜歡極簡又不失禮盒屬性的包裝,商人不賺錢不現(xiàn)實,但是也要有社會責(zé)任感,所以支持國家的這種新標(biāo)準(zhǔn),這對未來都是好事。”
呂仲文說,此前豪華包裝,行業(yè)競爭也很厲害,同質(zhì)化也比較嚴(yán)重,現(xiàn)在不過度包裝,更能體現(xiàn)自己的想法,包裝反而有了更多的風(fēng)格。
電商平臺依然有混裝禮盒 本土企業(yè)說瘦身是好事
通過走訪,記者發(fā)現(xiàn)大部分商超的散裝月餅價格較低,月餅禮盒的價格也多在100元左右。從外觀看未見貴金屬及紅木等包裝材料,主要以硬紙盒、鐵盒等材質(zhì)為主,多數(shù)月餅禮盒都換成了小包裝,“輕裝”上市。
不過,記者從電商平臺上看到,不少月餅禮盒還存在混裝的情況,特別是混裝紅酒的比較常見。這些禮盒的價格從489元到65元,雖然價位不同,但都含有紅酒。
作為濟(jì)南月餅的代表性企業(yè),濟(jì)南市益康食品廠有限公司總經(jīng)理何海波介紹說,包裝新規(guī)出臺以后,他們公司對包裝重新進(jìn)行了調(diào)整和設(shè)計,“我們的包裝層數(shù)都不超過三層;月餅禮盒售價在100元以上的包裝成本不超過產(chǎn)品銷售價格的15%,月餅禮盒售價在100元以下的包裝成本不超過產(chǎn)品銷售價格的20%;按照我們的產(chǎn)品凈含量我們的包裝空隙率都控制在30%以內(nèi);嚴(yán)格月餅混裝要求,不與其他產(chǎn)品混裝。”據(jù)了解,在包裝新規(guī)出臺以后,他們公司就按照標(biāo)準(zhǔn)對今年的包裝進(jìn)行測算,同時與主管部門積極對接,聽取主管部門的要求,共同對測算的結(jié)果進(jìn)行核對,近期先后經(jīng)歷了山東省,濟(jì)南市各部門的檢查,完全符合新國標(biāo)。
山東稻香園食品有限公司董事長賀華軍,目前擔(dān)任山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會理事長。“月餅瘦身對品牌企業(yè)不但沒影響,反而是利好,包裝費用降低,企業(yè)可以更好地研發(fā)產(chǎn)品品質(zhì)。另外省市區(qū)級相關(guān)政府部門對品牌企業(yè)的檢查力度加大,讓品牌企業(yè)迎來發(fā)展期。這樣的情況下,消費者也會更多選擇品牌月餅,畢竟品牌企業(yè)的月餅讓消費者更放心。”賀華軍說。
針對月餅瘦身,記者也采訪了中華文化促進(jìn)會糕餅文化委員會會長王長龍。他告訴記者,“月餅瘦身,對月餅企業(yè)沒什么大影響。前幾年,已經(jīng)有過一次關(guān)于限制月餅過度包裝的相關(guān)規(guī)定,月餅骨干企業(yè)的包裝,已經(jīng)基本符合有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。采用奢華包裝的月餅、所謂天價月餅,已經(jīng)很少見,再說現(xiàn)代消費者,也并不喜歡奢華包裝的月餅,對天價月餅也是排斥的。月餅瘦身是一種趨勢和潮流。”
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