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白酒冰飲會成為酷暑喝酒新方向嗎?前景仍是未知數(shù)

2022-07-27 09:51:53    來源:廣州日報    

在酒類消費(fèi)中,冰飲更普遍適用于調(diào)制雞尾酒、小甜酒與洋酒,很少有白酒廠家會以“冰飲”為賣點(diǎn)。然而就在本月初,瀘州老窖的國窖1573聯(lián)手時尚先生Esquire發(fā)布創(chuàng)意微電影,電影以冰白酒豐富立體的口感層次為靈感,在三個置景空間內(nèi)將冰鎮(zhèn)白酒的三種口感視覺化、藝術(shù)化,為其“冰飲方式”鋪墊、造勢。

白酒“冰飲”會成為酷暑喝酒新方向嗎?對此,廣東省食品安全促進(jìn)會副會長朱丹蓬表示:這一布局和錯層營銷主要是增加白酒消費(fèi)場景,也是為了匹配相應(yīng)白酒品牌的年輕化策略,但目前來看其前景仍是未知數(shù)。

據(jù)悉,哪怕適用于冰飲的洋酒,實(shí)際上,在各種飲用場景中,加冰與加冰調(diào)制也并非賣點(diǎn),而更偏向于個人飲酒習(xí)慣。從古至今,中國人對于白酒并沒有冰飲的習(xí)慣,所謂“煮酒論英雄”對于中國人來說,除卻直飲,溫酒的傳統(tǒng)相比冰飲才更為常態(tài)化與具有普適性,而且此時的確是白酒消費(fèi)淡季,年輕人更可能青睞啤酒、起泡酒等產(chǎn)品,進(jìn)入冬季、在北方市場,白酒往往會暢銷。

也有行業(yè)觀察人士認(rèn)為,或類似于江小白靠著“年輕人的第一口白酒”的概念,打破市場對于白酒固有的階層形象并直接貼近年輕人場景一樣,國窖1573率先提出冰飲新概念,或也為讓人眼前一亮,希望由此實(shí)現(xiàn)圈層營銷。

對此,有業(yè)內(nèi)人士表示,伴隨著國內(nèi)白酒銷量的下跌以及利潤集中在高端線上,使得越來越多的白酒品牌向次高端以及高端市場進(jìn)軍,這無疑加劇了高端白酒的市場競爭,而對于國窖1573這一白酒品牌來說,其高端產(chǎn)品占據(jù)了較大份額,未來其能否在高端、中端產(chǎn)品與年輕化之間實(shí)現(xiàn)平衡,使得自身實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展,這還有待市場檢驗(yàn)。

[責(zé)任編輯:h001]

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