圖說：這是賀先生忘記吃、意外存放了超過4個月的西紅柿，其根部葉子還未脫落。

一不小心，被忘記的西紅柿放了三個月都沒壞。這引起賀先生的好奇，并再次購買兩種品牌的西紅柿做存放實驗，結(jié)果仍令人不可思議。盒馬鮮生超市西安區(qū)域的工作人員說，經(jīng)過追溯并請教蔬果專家，一致認為從未遇到此種情況，建議久放后的不要再食用。

圖說：賀先生新購買的西紅柿做存放實驗，一個月后，普羅旺斯西紅柿逐步腐爛，日本桃太郎粉番茄依舊完好。

市民反映：西紅柿放在鐵皮柜子里3個月都沒壞

近日，西安市民賀先生向華商報新聞熱線029-88880000反映，6月份時他在自己的鐵皮柜子里發(fā)現(xiàn)了一個西紅柿，想了一下，是他3月份在盒馬鮮生買的，“我記得很清，一盒4個，我當時吃了3個，剩下1個就順手放進柜子里，一不小心就放了3個月，拿出來除了皮有些皺以外，摸上去還是硬硬的，沒有腐爛的跡象。”

這引起了賀先生的好奇。他于6月10日又前往盒馬鮮生四海唐人街店買了兩盒西紅柿，這次購買了兩個品種，他要做實驗，看看西紅柿自然條件下能放多久?賀先生在記錄了一個月后，發(fā)現(xiàn)兩盒共8個西紅柿，只壞了2個，其余6個完好。“我做實驗的那段時間，西安持續(xù)高溫，我就把西紅柿放置在我新裝修房子的廚房臺面上，房子的窗戶也一直是打開狀態(tài)，每隔幾天，我就會過去看一下情況，用手機拍攝記錄。”賀先生想知道這兩種西紅柿為何能如此長的時間?

賀先生將自己記錄的情況上傳網(wǎng)絡，和網(wǎng)友們一起觀察西紅柿的變化。從賀先生提供的購物小票、西紅柿及外包裝盒上，華商報記者看到，兩個品種的西紅柿分別是來自陜西咸陽的普羅旺斯西紅柿和來自四川眉山的日本桃太郎粉番茄。這兩盒購于6月10日午后，一盒500克、一盒600克，售價均為9.9元。而賀先生此前遺忘的已超過4個月的西紅柿，從電子購物小票上看到購買日期是3月18日，品種為日本桃太郎粉番茄，看不到產(chǎn)地。

記者走訪了解到，賀先生購買的這兩種西紅柿，是盒馬鮮生超市近期主要售賣的品種。

7月18日，賀先生說仍有4個日本桃太郎粉番茄沒有變壞。

蔬菜專家：久放還不壞有些不正常，一般也就存放一周

圖說：記者走訪盒馬鮮生超市，了解到賀先生實驗的西紅柿為該超市近期主要售賣品種。

盒馬鮮生：沒遇到這種情況，久放不建議再吃

隨后，記者采訪了西安市蔬菜技術推廣站站長余劍。他說，西紅柿的耐放與否，與它的品種、采摘時間、采摘方法都有關系。尤其是一些國外引進的品種，它的特點就是耐儲運。除過品種的關系，像采摘方面，如果是六七成熟的時候就摘了，它放得就會久一些，有些為了延放存放時間，還會將葉柄及葉子一起摘下，這都可以延長保存時間。但超過三個月還放不壞就有些不正常了。余劍說，西紅柿在冷藏的情況下最多放個10—15天，正常情況下，就是一周。

圖說：記者走訪盒馬鮮生超市，了解到賀先生實驗的西紅柿為該超市近期主要售賣品種。

記者將此事反映至盒馬鮮生超市。西安區(qū)域工作人員答復說，現(xiàn)在蔬菜的運輸條件已經(jīng)很成熟，且很快，沒有必要添加耐放物質(zhì)。有關賀先生反映的情況，則由負責該產(chǎn)品的凱盛浩豐農(nóng)業(yè)有限公司智慧溫室部品控經(jīng)理吳靜解答。吳靜介紹，經(jīng)過追溯，賀先生于3月份購買的桃太郎粉番茄產(chǎn)地是四川省眉山市東坡區(qū)悅興鎮(zhèn)西南智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，該番茄自2020年從日本引進，目前在國內(nèi)有多個產(chǎn)地，像6月底售賣的其產(chǎn)地是陜西富平。吳靜說，首先桃太郎番茄的品種本身相對果肉比較密實，而且采摘硬度較高。“但是常溫長期存放1-3個月，我們也沒有遇到這種情況。”吳靜說，番茄屬于新鮮果蔬類，為保證相對較好的口感和營養(yǎng)，通常常溫建議放置2-3天，冷藏放置10天食用最合適。

吳靜說，番茄屬于后熟類果蔬，存放過程中會自我催熟;雖然番茄表面感官上并未出現(xiàn)腐爛或變質(zhì)發(fā)霉，但番茄內(nèi)部的可食用果肉組織這部分可能已經(jīng)不具備食用價值，甚至出現(xiàn)變質(zhì)，不建議長期存放后再進行食用。