剛剛出水的新藕帶是武漢最有代表性的春季美味之一。極目新聞記者走訪多級市場了解到,今年的新藕帶比過往多年都上市更早,但頭批貨的身價卻同比降低了不少——武漢人在春末夏初趨之若鶩的新藕帶不香了嗎?
比去年上市早
身價最高便宜十元
4月24日上午,漢陽王家灣附近的一家生鮮市場里,幾家攤位上的新鮮藕帶“躺”在水盆里,看上去分外嬌嫩。
“這些短一點的藕帶怎么賣?”一位市民看中了長度適中的藕帶,向老板詢價。
“中等長度的一斤10元,相當劃算了。”攤主報了價之后還專門“推銷”一下自己的藕帶:“這種規(guī)格的藕帶要是放在去年,至少要賣15元到20元。”攤主稱,今年的藕帶比往年剛上市時要便宜不少,現(xiàn)在吃起來非常實惠。
在這座市場里,極目新聞記者走訪發(fā)現(xiàn),新鮮藕帶按長度的不同而價格不同,長、中、短規(guī)格的價格分別為每斤8元、10元和15元,號稱最好品質的貨則是20元一斤。
有的商販將藕帶按“把”來賣,基本上都是10元一把。一位買了兩把藕帶的市民稱,現(xiàn)在的價格雖然不便宜,但要吃第一口鮮藕帶肯定要多花點錢:“畢竟是要早點嘗鮮,其實現(xiàn)在的價格比去年同期還是便宜好幾塊錢的。”
攤主王師傅也告訴極目新聞記者,今年第一批藕帶的上市期比去年要早十天左右,但價格最高能便宜10元:“去年這個時候最貴的藕帶25元一斤,現(xiàn)在差不多15元就能買得到。”
溫度升高
催促農戶提前抽采
在漢陽七里廟的一座生鮮市場里,攤主汪師傅自家種植了幾畝蓮藕,最近看到有藕帶露出來了,便試著采收了一些附帶著來賣,結果很快就銷完了。不過,按照他的說法,4月中下旬采收的藕帶有些短,看相也不太好,一次采下來的收成并不是很多。
盡管如此,汪師傅還是對今年剛上市藕帶與去年的對比變化感受得比較明顯。他介紹,去年最早是五一假期之前采收的第一批藕帶,價格每斤在15元到25元之間,今年不僅時間提早了,價錢也便宜了。
對于其中的原因,汪師傅認為,主要就是3月底以來的氣候持續(xù)溫潤,一方面氣溫穩(wěn)定、光照較多,另一方面雨水正常,尤其沒有持續(xù)的極端天氣出現(xiàn)。隨著氣溫不斷攀升,農戶們都選擇了提前下田抽采藕帶。
在江夏種植藕帶的徐老板則說,按照規(guī)律,近年來農戶首次抽采藕帶一般會在五一前,但因為近期光照、溫度和氣候都非常適宜藕帶生長,不少人在4月中下旬就對新鮮藕帶“下手”了。
搶早效益降低
買菜人更精明
采訪中,極目新聞記者發(fā)現(xiàn),盡管藕帶足夠新鮮,價格也不貴,但真正出手買下來嘗鮮的市民并不算很多。這也讓準備趕早“搶效益”的商販多少有些失望。
“一天批發(fā)回來十幾斤,多了不敢拿,怕賣不完。”在漢口后湖大道的一家生鮮市場里,商戶劉師傅認為,盡管武漢人喜歡嘗鮮,但畢竟還沒有到藕帶的旺季,口感可能會差一些。
在白沙洲農副產(chǎn)品大市場里,一位本地蔬菜批發(fā)商介紹,省內藕帶的正常抽取時期是5月中上旬,主要來自新城區(qū)的蔡甸、江夏、黃陂、新洲、東西湖,也有來自武漢周邊的漢川、洪湖、咸寧等地。近年來一直在提前采摘,但價格則慢慢回落。
武漢現(xiàn)代農業(yè)教育中心蔬菜專家分析,今年春天的武漢整體氣候很適合藕帶的生長,這也給了農戶、商販們提前采收“搶效益”的空間??墒?,買菜人并不急于花相對較高的價錢買藕帶,整個銷量并不能與其受關注的熱度相比。
此外,專家也提醒,頭茬的藕帶可能還沒生長成熟,身形較短,產(chǎn)量也不高,價格可能會處于相對高位,如果不是特別想要品嘗,可以等到五一假期以后再出手。
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