過年吃魚,年年有余,過年吃蝦,開開心心。往年臨近春節(jié),都是各類活蝦銷售旺季,價格也是水漲船高,而近期,廣東水產(chǎn)市場上,活蝦的價格卻出現(xiàn)了一定程度的下降。
廣東:活蝦價格穩(wěn)中有降
在廣東湛江最大的海鮮批發(fā)市場,霞山水產(chǎn)品市場,活蝦銷售區(qū)人流涌動,不少消費者正在采購新鮮的蝦。商戶告訴記者,今年春節(jié)前夕,部分活蝦品種價格對比去年同期有不少降幅。
廣東湛江霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場商戶 鐘燕平:這是野生的明蝦,也叫蝦,每斤130多元,比去年便宜多了,去年這個時候每斤賣到300多元。
野生活蝦價格出現(xiàn)下滑,一些養(yǎng)殖蝦的市場行情也在走低。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者,往年從10月底開始,各類蝦的價格都會上漲,今年由于疫情影響,元旦之后蝦價才開始回升。目前由于多地疫情有不同程度的抬頭,市場受到一定影響,蝦價仍然處于波動當中。往年春節(jié)前夕,40頭的對蝦,塘頭價是每斤30-40元,而目前每斤只有20多元。
銷售迎來最旺季 水產(chǎn)加工企業(yè)提前備貨
活蝦價格受疫情影響波動明顯,而從消費端來看,相比前幾個月,春節(jié)前各類海鮮的銷量增長仍然十分明顯。為了應(yīng)對節(jié)日消費市場需求的增加,無論是養(yǎng)殖企業(yè)還是水產(chǎn)加工廠也在加班加點,提前備貨。
在廣東湛江一家水產(chǎn)品加工廠,記者看到,200多個工人同時在剝殼、挑腸,最后做成蝦仁產(chǎn)品。負責人告訴記者,他們的產(chǎn)品不僅針對國內(nèi)市場,還有大量出口。因此,工廠要在外地工人放假回家過年之前,加緊進行春節(jié)前的最后一次備貨。
廣東湛江某水產(chǎn)公司董事長 何細弟:預(yù)計今年春節(jié),產(chǎn)量比去年增加30%,每天運蝦能運30到50噸。
記者走訪了廣東多家水產(chǎn)加工企業(yè)了解到,今年不少地區(qū)鼓勵就地過年,水產(chǎn)品深加工產(chǎn)品的需求翻倍增加,加工企業(yè)早已儲備了一些深加工產(chǎn)品,應(yīng)對節(jié)日消費需求的增長。
雖然價格有所波動,春節(jié)前后,依然是水產(chǎn)消費的旺季。在廣州一家大型商超,記者看到,不少消費者正在挑選活蝦,負責人稱,價格下調(diào)一定程度刺激了消費,近期銷量有所增加。
對蝦養(yǎng)殖場也提高了出蝦頻次。在這個養(yǎng)蝦場記者看到,新一批活蝦正在捕撈過秤,負責人稱,為了保證市場供應(yīng),近期他們每兩天就要出一次蝦。
廣東湛江某水產(chǎn)公司南三基地總經(jīng)理 郭立:平常也是三四天出一次蝦,最近基本上兩三天就會出一次蝦,越接近年底,就會一天出一次蝦,這邊春節(jié)前基本上就是說,出多少蝦就能賣多少蝦。
線上銷售增速快 社區(qū)團購帶火對蝦銷售
水產(chǎn)企業(yè)備貨忙,而在線上銷售平臺,春節(jié)前海鮮等年貨的銷量也逐日上漲,冷鏈運輸車甚至要提前排隊等裝貨。
記者在廣東湛江的一家水產(chǎn)公司看到,工作人員快速往冷鏈運輸車上搬運打包成盒的對蝦。
廣東湛江某水產(chǎn)公司銷售經(jīng)理 翟俊富:他們大多數(shù)是前一天晚上八九點就來排隊,早上工人七點半一上班就開始排隊裝車,一天能發(fā)270噸、280噸對蝦及對蝦成品。
企業(yè)負責人稱,這些冷鏈運輸車很多是從昨晚就開始來排隊的,目的就是等他們今早一上班,就趕緊裝車發(fā)貨。
近年來,隨著網(wǎng)絡(luò)電商和冷鏈物流的快速發(fā)展,消費者網(wǎng)購水產(chǎn)品的銷量明顯增長。京東數(shù)據(jù)顯示,湛江蝦類在今年年貨節(jié)銷量同比增長213%,高端禮盒相對簡裝包裝的產(chǎn)品更受消費者歡迎,而且呈上升趨勢。除了個人網(wǎng)購,社區(qū)團購也成了今年的消費主流趨勢。
社區(qū)團購平臺的工作人員稱,近期訂單量明顯增加,為了按時發(fā)貨,他們也會直接來到水產(chǎn)公司幫忙裝車,盯著發(fā)貨。今天他已經(jīng)搬了600多箱,總共要派送到100多個小區(qū)。
而對水產(chǎn)企業(yè)來說,這種模式也可以快速提高出貨量,從而給公司帶來新的業(yè)績增長點。
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