近期調(diào)味品企業(yè)調(diào)價(jià)消息頻出，味精價(jià)格也悄然走高。記者了解到，在原材料價(jià)格助推下，今年下半年味精價(jià)格持續(xù)上漲，11月報(bào)價(jià)突破萬(wàn)元每噸大關(guān)，創(chuàng)十年新高。卓創(chuàng)資訊發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至11月19日，2021年大包裝味精40目年均價(jià)8870.8元/噸，同比上漲25.1%。

終端產(chǎn)品漲價(jià)不明顯，今年味精價(jià)格走出“V形”反彈

11月28日，勝佳超市有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，當(dāng)前超市主要在售的味精產(chǎn)品為廣州本地品牌雙橋味精，暫未接到漲價(jià)通知。西亞興安超市有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該超市主要經(jīng)營(yíng)小包雙橋味精，當(dāng)前仍保持今年年中的價(jià)格，“目前沒(méi)有感覺(jué)有很大變化，應(yīng)該還沒(méi)有傳導(dǎo)到末端。”

記者走訪線上、線下市場(chǎng)大致了解到，當(dāng)前規(guī)格100g的味精產(chǎn)品中，本地雙橋味精售價(jià)3元，蓮花味精售價(jià)3.5-3.9元，太太樂(lè)味精售價(jià)5.3元;規(guī)格100g的雞精產(chǎn)品中，安琪雞精售價(jià)2.9元，家樂(lè)雞精售價(jià)4元，太太樂(lè)雞精售價(jià)6元。

某超市調(diào)味品柜臺(tái)前，陳先生正糾結(jié)購(gòu)買(mǎi)100g售價(jià)3.9元的蓮花味精，還是購(gòu)買(mǎi)250g售價(jià)7.8元的雙橋味精，他告訴記者：“這兩種都是家里常用的品牌，雙橋價(jià)格感覺(jué)沒(méi)怎么漲，但是記得蓮花味精以前賣(mài)2塊多，現(xiàn)在漲到3.9元了。”

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，今年三、四季度，味精行業(yè)在成本增加及供應(yīng)不足雙重刺激下，季度調(diào)漲高達(dá)10次，累積漲幅高達(dá)2500元/噸，調(diào)漲幅度及頻次均處于歷史較高水平。

記者注意到，今年以來(lái)，味精價(jià)格呈現(xiàn)“V”字走勢(shì)，上半年大跌，下半年急速大漲。根據(jù)卓創(chuàng)資訊2017-2021年主要味精生產(chǎn)企業(yè)價(jià)格走勢(shì)圖，今年上半年，味精價(jià)格升至9000元高點(diǎn)后開(kāi)始大幅下跌，至今年7月7500元/噸的年內(nèi)低點(diǎn);隨后不斷攀升，截至目前，味精價(jià)格突破萬(wàn)元每噸大關(guān)，創(chuàng)十年新高。

分析指出，剛剛過(guò)去的金九銀十，行業(yè)下游常規(guī)剛需出現(xiàn)味精市場(chǎng)繼續(xù)高頻反彈。11月上旬，主產(chǎn)區(qū)開(kāi)工不足，加上柴油上漲、物運(yùn)成本增加、運(yùn)力緊張、上下游庫(kù)存儲(chǔ)備不高以及上游有意識(shí)的限量接單，味精市場(chǎng)價(jià)格一直高位。

大幅調(diào)價(jià)業(yè)績(jī)分化，11月價(jià)格為近五年高點(diǎn)

記者注意到，隨著醬油醋等調(diào)味品紛紛提價(jià)，近期多家味精企業(yè)也透露漲價(jià)信息。11月4日，加加食品發(fā)布的部分產(chǎn)品價(jià)格調(diào)價(jià)公告中，除了醋、醬油、蠔油等產(chǎn)品外，以味精為主要原料的雞精出廠價(jià)也將調(diào)整，上調(diào)幅度在3%-7%不等。

隨后，梅花生物于11月8日在投資者互動(dòng)平臺(tái)上表示，11月份各產(chǎn)品開(kāi)盤(pán)價(jià)格已經(jīng)大幅上漲，其中味精較第三季度均價(jià)上漲了20%左右，預(yù)計(jì)會(huì)對(duì)第四季度業(yè)績(jī)產(chǎn)生積極影響。11月15日，蓮花健康也在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，因上游原材料、能源價(jià)格及物流成本均有不同程度的上漲，根據(jù)市場(chǎng)行情，公司針對(duì)不同產(chǎn)品采取了不同的提價(jià)幅度及定價(jià)策略。

記者了解到，事實(shí)上，許多味精企業(yè)在今年上半年就陸續(xù)開(kāi)始調(diào)價(jià)，盡管如此依然出現(xiàn)了業(yè)績(jī)分化。味精龍頭阜豐集團(tuán)中期業(yè)績(jī)顯示，今年上半年，集團(tuán)營(yíng)收和毛利分別上漲16.6%和20.2%。其表示，營(yíng)收增加是主要產(chǎn)品價(jià)格所致，雖然期內(nèi)主要原材料價(jià)格大幅上升，集團(tuán)仍能將部分成本壓力以加價(jià)方式轉(zhuǎn)嫁給下游客戶，從而保持盈利能力。

而另一味精巨頭蓮花健康三季報(bào)則顯示，今年三季度，歸母凈利潤(rùn)下滑61.63%;今年前三季度歸母凈利潤(rùn)下滑29.86%，其中，味精等氨基酸調(diào)味品收入同比增長(zhǎng)18.04%，但雞精等復(fù)合調(diào)味品收入?yún)s下滑9.83%。蓮花健康解釋稱，三季度原材料采購(gòu)價(jià)格上漲幅度大于產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格上漲幅度，影響了毛利率下降。

機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，近五年，味精行業(yè)最高點(diǎn)預(yù)計(jì)出現(xiàn)在2021年11月，大包裝40目主流成交價(jià)格在11300元/噸左右，接近2008年高價(jià)12800元/噸，屆時(shí)味精產(chǎn)能僅195萬(wàn)噸。