涪陵榨菜的“暫時”真的就是暫時。距離接受調(diào)研時，涪陵榨菜表示，“公司目前暫無提價安排”。不足3個月，11月14日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，對部分產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等。

從暫不提價到官宣漲價，業(yè)內(nèi)對涪陵榨菜這波操作的看法更多是，跟業(yè)績下滑有關(guān)。根據(jù)三季報和半年報數(shù)據(jù)，涪陵榨菜凈利潤分別同比下降6.97%和17.92%。在業(yè)內(nèi)人士看來，此次提價短期內(nèi)或能給涪陵榨菜帶來一定的利潤，但在技術(shù)門檻低、競爭愈發(fā)激烈的市場競爭中，涪陵榨菜的提價策略能堅持多久還不好說。

最高提價19%

從5毛漲到3塊，涪陵榨菜的漲價還在繼續(xù)。

涪陵榨菜提價公告顯示，基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲及公司優(yōu)化升級產(chǎn)品帶來的成本上升，為了更好地向消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進市場的可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究并審慎考慮后決定，對部分產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等，價格執(zhí)行于 2021 年11 月 12 日 17:00 開始實施。

根據(jù)消息，11月13日部分經(jīng)銷商已經(jīng)接收到涪陵榨菜漲價的通知。網(wǎng)傳《關(guān)于烏江榨菜部分產(chǎn)品價格調(diào)整的函》顯示，今年以來，由于原材料、包裝物、輔料等價格大幅上漲，導(dǎo)致公司生產(chǎn)成本迅速上升，為了更好地向消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，即日起將對部分產(chǎn)品價格進行調(diào)整。

事實上，此次涪陵榨菜提價并非沒有預(yù)兆。在2021年半年報投資者交流會上，涪陵榨菜就透露，今年上半年，原料總體上漲了20%-30%，原料在成本中占比大概在40%左右，原料價格的變化自然會對下半年的毛利產(chǎn)生影響。

不過，彼時的涪陵榨菜并不主張?zhí)醿r。2021年8月，涪陵榨菜接待調(diào)研時表示，在今年農(nóng)副產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)鏈上游漲價的大背景下，公司目前暫無提價安排，作為一種競爭方式，加速行業(yè)洗牌，借機做深、做透市場，擠壓競品，在市場布局完成之后，公司未來再審慎考慮下一步的產(chǎn)品策略。

對于消費者來說，涪陵榨菜漲價也沒有那么驚訝，畢竟這些年涪陵榨菜漲價已經(jīng)是“常態(tài)”。據(jù)中信建投數(shù)據(jù)，2008-2018年，涪陵榨菜產(chǎn)品直接或間接提價累計已達12次。旗下70克包裝的烏江榨菜出廠價由2008年前的0.5元上漲至2018年的2元。如今，該產(chǎn)品在烏江旗艦店零售價已經(jīng)漲至約3元一袋。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，過去涪陵榨菜提價主要受公司業(yè)績、利潤以及股價的影響導(dǎo)致，此次提價，除上述因素，還疊加了原料成本和限電限產(chǎn)的因素。

關(guān)于具體提價產(chǎn)品、提價原因以及后續(xù)可能帶來的影響，北京商報記者聯(lián)系涪陵榨菜公司，截至發(fā)稿，未收到回復(fù)。

業(yè)績承壓

有關(guān)提價跟業(yè)績不佳的說法似乎也不是空穴來風(fēng)。

數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，涪陵榨菜實現(xiàn)營收19.55億元，同比增長8.73%;凈利潤為5.04 億元，同比下降17.92%。

涪陵榨菜三季報并未披露業(yè)績下滑的原因，不過，從半年報來看，二季度涪陵榨菜經(jīng)營業(yè)績就已經(jīng)出現(xiàn)下滑。2021年半年度報顯示，該公司實現(xiàn)營業(yè)收入13.47億元，同比增長12.46%;凈利潤3.76億元，同比下降6.97%。分季度來看，涪陵榨菜2021年一季度實現(xiàn)營收7.09億元，同比增46.86%;實現(xiàn)凈利潤2.03億元，同比增22.73%。二季度，涪陵榨菜實現(xiàn)營收6.38億元，同比降10.78%;實現(xiàn)凈利潤1.73億元，同比降27.57%。

對此，涪陵榨菜在上半年業(yè)績說明會上表示，“二季度面臨較大壓力，上游青菜頭、包材等原料成本均有上漲，對此，公司在堅持品質(zhì)的基礎(chǔ)上，通過狠抓成本控制、現(xiàn)場精細化管理、產(chǎn)品質(zhì)量管理、內(nèi)部統(tǒng)籌調(diào)度等方面實現(xiàn)了對成本節(jié)約的有效管控”。

業(yè)績承壓的同時，涪陵榨菜的股價也“跌跌不休”。今年2月，涪陵榨菜的收盤價一度達到53.06元/股，總市值也因此首度突破410億元，達到418.83億元。然而，好景不長，此后，涪陵榨菜的股價便開始回落，截至11月14日，其股價為32.22元/股，總市值為286億元。

事實上，拋開成本上漲影響，近幾年涪陵榨菜的業(yè)績疲態(tài)也早已顯現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，2017-2019年，涪陵榨菜營收增速分別為35.64%、25.92%、3.93%;凈利潤增速整體同樣呈下降趨勢，從2016年的63.46%下降到2020年的28.42%。

香頌資本董事沈萌表示，提價可以緩解部分成本上漲的壓力，一定程度上改善企業(yè)業(yè)績結(jié)構(gòu)。

不過，在朱丹蓬看來，提價雖然對于涪陵榨菜提升利潤有一定的幫助，但未來成本還會持續(xù)上漲，所以此次漲價對涪陵榨菜提升階段性的利潤有一定幫助，特別是四季度的業(yè)績，對2022年的業(yè)績未必會有幫助。

“對于優(yōu)質(zhì)品牌來講，提價顯然是應(yīng)對原材料上漲最直接的方式。但由于榨菜行業(yè)整體技術(shù)難度不高，提價未必能使消費者買賬。零售端價格過高，可能將反過來抑制市場需求。因此，身處榨菜這類增長天花板受限的賽道，涪陵榨菜的提價策略能否幫助公司有效打開市場增量還有待時間考量。”業(yè)內(nèi)人士稱。