(資料圖片)
具體做法如下:
1、蒸蛋所需準備材料如下:一枚雞蛋,適量的溫開水,一點鹽,1顆蔥和適量的醬油。
2、把一個雞蛋打入碗內(nèi),加入少量的鹽用筷子打發(fā)雞蛋。
3、在打發(fā)的雞蛋內(nèi)按照雞蛋和水1:2的比例加入溫水。再次攪拌均勻。
4、如果喜歡較為細膩的口感,可以把雞蛋液過篩,去除里面的筋膜等物質(zhì)。
5、把雞蛋液靜止幾分鐘,使其表面的氣泡盡量消除。
6、蓋上可以微波加熱的保鮮膜,放入蒸鍋內(nèi),開水蒸10分鐘即可。
7、蒸好的蛋羹加入適量的醬油、蔥花、香油等進行調(diào)味即可。
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