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預計2025年中國咖啡市場規(guī)模分析-環(huán)球快資訊

2023-06-14 18:10:26    來源:互聯(lián)網(wǎng)    

預計2025年中國咖啡市場規(guī)模分析


(資料圖)

中國咖啡消費年均增速達15%,遠高于全球2%的增速,預計2025年中國咖啡市場規(guī)模將達到2171億元。顯然,未來中國的咖啡市場仍有巨大的發(fā)展空間。

隨著本土品牌崛起、消費換擋升級,中國咖啡市場未來可期。天眼查數(shù)據(jù)顯示,截至目前我國咖啡相關(guān)企業(yè)17萬余家,其中2021年新增注冊相關(guān)企業(yè)2.3萬余家,新增注冊相關(guān)企業(yè)增速達到18.9%。而從成立時間來看,高達42.2%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi),咖啡賽道之火熱可見一斑。

從需求端來看,咖啡文化的普及拉動了消費需求。當前,品類教育初步成熟,雀巢對應速溶咖啡,星巴克對應現(xiàn)磨咖啡,均完成了咖啡的跨文化傳播,瑞幸更是借助互聯(lián)網(wǎng)助推咖啡文化進一步普及。

在進行中國咖啡市場研究時,很多人看到一個令人振奮的數(shù)字,1萬億,這是估算出來的2025年中國咖啡市場規(guī)模。據(jù)資料統(tǒng)計,中國目前年人均咖啡消費量為5杯,而美國日本咖啡消費量為350杯,差額即是中國咖啡市場未來的規(guī)模。

隨著新生代消費群體逐漸崛起,并成為咖啡消費主要力量,前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認為,中國咖啡市場潛力將進一步釋放,預估未來幾年將保持11%至15%左右的速度持續(xù)成長,2023年市場規(guī)??赏_到人民幣479億元。

中國咖啡市場正在形成一種尊重商業(yè)規(guī)律、為盈利下功夫、以市場為導向、敢于探索求新的新咖啡時代。據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù),中國咖啡市場在2013至2018年期間高速發(fā)展,復合年均增長率達29.54%,并預計以25.99%的復合增長率繼續(xù)增長,2023年市場規(guī)模預計將達1806億元。

咖啡是當今世界最受歡迎的飲料之一,全球每天消費量超過15億杯。它的背后,是80多個國家和地區(qū)約2500萬農(nóng)民從事咖啡種植,帶來咖啡全球年產(chǎn)量超1000萬噸。

在中國,咖啡正受到越來越多人的青睞。云南是中國咖啡種植面積最大、產(chǎn)量最高的咖啡主產(chǎn)區(qū)。

咖啡是世界三大飲料之一,是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品??Х葮涫菍佘绮菘瞥棠荆粘o嬘玫目Х仁怯每Х榷古浜细鞣N不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,再用適當?shù)姆椒ê姹憾?,一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)剡M行每一步操作,最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

隨著人們生活水平的提高,人們不再滿足于普通的咖啡產(chǎn)品,對咖啡的口感想法越來越新奇,例如瓶裝咖啡、啤酒氣泡咖啡飲品、冷萃椰奶咖啡和加入氮氣的氣的冷萃咖啡等等;在盛器上也不再局限于傳統(tǒng)咖啡杯,飲料瓶、啤酒瓶齊齊上陣;很多單品已經(jīng)打破了故有的“咖啡”邊界,變得越來越有融合感??Х扰c其他周邊飲品的碰撞愈演愈烈,衍生出了咖啡果皮茶、咖啡面膜等產(chǎn)物。近年來,人們對體重的要求更加嚴格,以致衍生出低脂、低卡、低糖、高蛋白質(zhì)的咖啡產(chǎn)品。

近年來我國咖啡文化盛行,咖啡成為了一種時尚,受到年輕人的熱烈追捧。由于生活節(jié)奏較快,消費者已將咖啡視為“日常飲品”。此外,近年來多方品牌涌入咖啡市場,意圖在咖啡市場上分一杯羹。例如快餐品牌麥當勞全新升級旗下咖啡品牌麥咖啡,布局中國市場。兩桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式,紛紛推出了自有咖啡品牌。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2022年中國咖啡市場供給規(guī)模預計為21.2萬噸,同比增長5.4%。目前,中國咖啡消費市場主力軍以年輕群體為主,這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此,單一的咖啡飲品并不能滿足他們長期的需求,咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新,推陳出新,善于打造擁有獨特“賣點”的咖啡產(chǎn)品,才能夠不斷“刺激”消費者的購買欲望。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2022年中國咖啡市場需求規(guī)模預計為4809億元,同比增長26.6%。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國咖啡行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》統(tǒng)計分析顯示:

咖啡(英語:coffee),是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,再用適當?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨藴实目Х绕穱L起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)剡M行每一步操作,最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。

據(jù)《2022中國現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報告》,2021年四、五線城市外賣咖啡訂單量分別同比增長了257%和253%,遠高于一二線城市。

在四、五線城市,最廣為人知的咖啡品牌可能就是蜜雪冰城旗下的幸運咖,早在2017年,幸運咖就以平均一杯咖啡8元的極致低價進攻低線級城市。

2022年10月,以“9塊9咖啡”為招牌的庫迪咖啡正式開業(yè)并瘋狂開店,截至今年3月,它在三線及以下城市已經(jīng)有了150家門店。

在縣城,平價咖啡可能約等于十年前的奶茶——重要的是奶味、果味,而不是茶味、苦味。瑞幸、幸運咖是其中的典型。

現(xiàn)在的大中城市,咖啡消費日趨成熟,經(jīng)營業(yè)態(tài)向小型、簡約的大眾化咖啡店形式發(fā)展,推出咖啡加盟餐廳、咖啡推車、咖啡加盟小巴等營銷模式。針對不同消費群體定位,更多的咖啡的銷售業(yè)態(tài)還會陸續(xù)涌現(xiàn)。

2023年伊始,隨著價格戰(zhàn)的興起,現(xiàn)磨咖啡的價格進一步下探至10元左右,如10元的拿鐵、8元的卡布奇諾,有些品牌的冰美式甚至跌破5元。

目前,主打平價現(xiàn)磨咖啡的品牌越來越多。除了幾家知名咖啡品牌外,肯德基、麥當勞、CoCo都可等快消品牌也加入到平價現(xiàn)磨咖啡低價的行列。今年春節(jié)過后,CoCo都可宣布從2月開始全國所有門店的現(xiàn)磨美式咖啡降價到3.9元一杯,生椰拿鐵也只需要8.9元一杯。肯德基悄然在縣城開啟“小鎮(zhèn)咖啡”計劃,去年底首次推出了9元的SOE精品咖啡,開窗模式,隨點隨走,釋放了進一步下沉市場的信號。

相比新茶飲行業(yè)已進入增速放緩的階段,近兩年,咖飲賽道持續(xù)快速升溫,市場規(guī)模不斷擴大。

從咖啡種植加工領(lǐng)域分析,云南、海南從事咖啡種植和加工的企業(yè)較多,但是大多都是以粗加工產(chǎn)品為主,而且數(shù)量有限,沒有形成具有競爭力的品牌,缺少深加工產(chǎn)品??偠灾毡槎际堑退礁偁幍那闆r。

目前,咖啡行業(yè)由食品藥品監(jiān)管局承擔行業(yè)宏觀管理職能,主要負責制訂產(chǎn)業(yè)政策,指導技術(shù)改造。從我國咖啡行業(yè)管理的情況來看,政府職能部門按照產(chǎn)業(yè)政策進行宏觀調(diào)控,各企業(yè)面向市場自主經(jīng)營,已充分實現(xiàn)了市場化競爭。

就我國咖啡整體產(chǎn)業(yè)鏈而言,可以劃分為上游種植、中游深加工和下游流通三個環(huán)節(jié),其中上游咖啡豆整體議價能力極低,加之國內(nèi)咖啡豆國際競爭力較低,整體利潤水平非常有限;中游主要為咖啡豆的深加工(烘焙、浸提等),企業(yè)較為分散,利潤略高于上游;下游流通環(huán)節(jié)包括零售和批發(fā),需求量大,集中度較高,咖啡館屬于零售端,整體利潤較高,尤其是品牌效應下附加值提升,議價能力最強。

目前,一二線城市咖啡市場競爭激烈,知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等開始下沉三四線城市,開始推出平價咖啡,吸引更多潛在消費者。三四線城市成為咖啡企業(yè)競爭的重要市場,下沉市場讓品牌有機會打造全新的品牌矩陣。為提高市場份額,咖啡企業(yè)應為客群定制新品類,建立與下沉市場消費者的深度鏈接;拓展新場景,豐富下沉用戶的生活片段。

在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來,未來現(xiàn)磨咖啡市場的競爭將更加激烈,品牌需要不斷創(chuàng)新和改進,推出更加多元化、符合消費者口味的現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品,隨著產(chǎn)品創(chuàng)新和口味本土化適應調(diào)整的不斷進行,高性價比的現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品也將更受消費者的青睞。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情。由中研普華研究院撰寫,本報告對我國咖啡行業(yè)的供需狀況、咖啡發(fā)展現(xiàn)狀、咖啡子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析,重點分析了咖啡行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、咖啡行業(yè)的發(fā)展建議、咖啡行業(yè)競爭力,以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等??Х葓蟾孢€綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài),對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

咖啡行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手,分析咖啡未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢,挖掘咖啡行業(yè)的市場潛力,基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究,提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪,清晰發(fā)展方向。

在形式上,咖啡報告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主,突出文章的可讀性和可視性,避免套話和空話。報告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、咖啡政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及咖啡行業(yè)的大事記等,為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動的咖啡行業(yè)全景圖。

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