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番茄醬鍋包肉的做法，你會做了嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將買來的豬里脊肉用水沖洗干凈，切掉兩邊的肥肉，只留下瘦肉，然后切成薄片，放在干凈的器皿里沖洗幾次備用。

2、將裝有肉片的容器中的水控制在盡可能干的程度，倒入適量的料酒，不要太多，然后加入2勺精鹽、1勺白胡椒、1勺味精、一個雞蛋和適量的淀粉，攪拌均勻，增加肉的稠度，然后加入一些面粉，攪拌均勻。

3、分批放入鍋內(nèi)，防止肉粘鍋。用手將肉片抹平，放入鍋中，用筷子全部炒熟，然后一起翻炒，使肉質(zhì)更好，更脆。取出后放在碗里備用。

4、超市里賣的番茄醬，專門做鍋包肉的，已經(jīng)做好了。擠到小碗里，根據(jù)個人口味加幾勺糖。加入熟芝麻，拌勻。

5、鍋里放太多油是不可取的，剛好在鍋底之前。油熱后，加入番茄醬，然后用三分之一碗水將碗中的番茄醬融化，倒入鍋中。在煮番茄醬的過程中，不斷用鏟子攪拌。醬汁開始冒泡的時候可以把鍋里的肉攪拌一下蘸番茄醬，然后出鍋裝盤~

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。