導語：鉀是人體重要元素，建議中老年人多吃6種蔬菜，增強體質(zhì)，搞高免疫力。

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中老年人是一個需要特別關(guān)注的群體， 隨著年齡的增長他們的身體素質(zhì)逐漸下降。新陳代謝、免疫力、神經(jīng)系統(tǒng)也逐漸減弱。

鉀是人體一個重要元素，對身體健康起到重要的作用。俗話說；一年之計在于春，從春天開始我們就要給身體補充足夠的能量，增強自身免疫力 ， 日常生活中補鉀的東西很多， 如水果類的有黑棗、杏、香蕉、哈密瓜、櫻桃、蘋果、葡萄。

今天給大家分享 6種含鉀量高的蔬菜， 建議中老年人多吃，對身體好。

推薦一、清?炒?波?菜?

材料：波菜、蝦皮、大蒜

制作方法：1、波菜清洗干凈，大蒜去皮拍碎備用

2、鍋中燒熱，加入少許油，放入大蒜、蝦皮爆香，倒入波菜翻炒至熟調(diào)味即可。

推薦二、上?湯?紅?莧菜

材料：紅莧菜、皮蛋、瘦肉、大蒜

制作方法：1、紅莧菜清洗干凈備用

2、皮蛋去殼切塊，瘦肉切片加入生抽，少許油、鹽、生粉拌勻腌制十分鐘

3鍋中水開后，放入少許油，倒入莧菜煮熟，撈出備用。

4、起鍋燒熱，加入少許油，放入大蒜爆香，加入一碗半清水，水開后加入皮蛋瘦肉煮熟，把湯汁一起淋在莧菜上。

推薦三、涼拌海帶絲。涼拌海帶絲清脆爽口，讓人胃口大開。

材料：海帶、蒜頭、小米辣、白芝麻、大白菜、香菜

制作方法：1、海帶泡發(fā)開，切成絲，鍋中水開后放入海帶煮2分鐘撈出備用。

2、白菜切絲，放水中焯30秒后撈出，

3、準備一個大碗放入切好的海帶和白菜絲，香菜加入生抽、蠔油、白湯、大蒜末、白沙糖、香油，最后淋上一勺熱油攪拌均勻，撒上白芝麻

推薦四：紫菜煎蛋

材料：紫菜、雞蛋、香蔥、蝦皮

制作方法：1、紫菜泡發(fā)開撈出瀝干水份備用

2、碗中打入雞蛋，打散加入蔥花、蝦皮、適量鹽紫菜攪拌均勻

3、鍋中燒熱加入少許油，油熱后加入蛋糊，煎至兩面金黃即可

推薦五、芹菜五花肉炒 腐竹

材料：芹菜、五花肉、腐竹、木耳、大蒜

制作方法：1、芹菜清洗干凈切段備用

2、五花肉切片，加入生抽、生粉、蠔油腌制十分鐘。

3、腐竹、木耳分開浸泡

4、鍋中燒熱，放入大蒜爆香，倒入五花肉炒出油，加入芹菜、腐竹、木耳翻炒，中途加入少許清水，炒至熟調(diào)味即可

推薦六、香菇炒油菜

材料：香菇、油菜、大蒜

制作方法：1、香菇清洗干凈切片備用

2、油菜清洗干凈，扒開小片

3、鍋中燒熱，加入少許油，放入蒜頭爆香，倒入香菇、油菜翻炒至熟調(diào)味即可

小貼士：以上六道蔬菜特別三、四道，含鉀量特別高，需要鉀的人士可以適量食用，對身體好。

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