自2022年西安促消費穩(wěn)經(jīng)濟系列活動啟動以來，“后備箱市集”作為夜經(jīng)濟的組成部分，成為西安各大購物中心、街區(qū)、步行街的新寵。

打開后備箱，西安商業(yè)如何安全有效“等風(fēng)來”，記者做了一番探訪。

步行街型

興善寺西街步行街

銷售：開街當(dāng)晚客流量約2.2萬人，營業(yè)額約1.4萬元

特色：新興市集，歷史文化氛圍濃厚

提拉米蘇、冰粉、手打檸檬茶、移動理發(fā)廳、手工穿戴甲、暫時性噴繪紋身……7月17日晚，由小寨管委會辦公室主辦的興善雅集——星光大集市活動在興善寺西街正式拉開帷幕。

從下午4時至晚間11時，這條有著濃厚歷史文化氛圍的街區(qū)，將分時段打開自己。文創(chuàng)集市、書香集市、外擺集市、后備箱集市等四大部分悉數(shù)登場。后備箱市集作為全新面孔，成為當(dāng)晚的絕對主角。200多米的后備箱市集，已集結(jié)近50輛車，每個攤主的愛好、社交方式，都通過氛圍燈搖曳的小小后備箱，與背后深沉的古剎激情碰撞。

西安市小寨地區(qū)管委會辦公室副主任王輝表示，興善寺西街將打造成為集文化、旅游、商業(yè)為一體的雁塔區(qū)第一條夜經(jīng)濟步行街，開街當(dāng)晚客流量約2.2萬人，營業(yè)額約1.4萬元。

街區(qū)型

西市城·購物中心絲路風(fēng)情街

銷售：人氣頗高，銷量尚在統(tǒng)計中

特色：搭配夜經(jīng)濟活動，升級車輛數(shù)量

夏日每逢周六、日18:00-22：00，西市城·購物中心的后備箱市集就點亮了絲路風(fēng)情街的夜。華商報記者看到，在地面通向大唐西市酒店廣場的100余米距離，停放了數(shù)十輛車，賣品包括提拉米蘇、酒咖、手工首飾等，人氣不錯。

記者了解到，在本周末，該市集將主題定為隱市X以太生活創(chuàng)意市集，升級至30輛車，開市面積也增至300米，覆蓋整條風(fēng)情街。西市城·購物中心相關(guān)人士表示，一般商業(yè)搭建該類市集，還會搭配各類夜經(jīng)濟活動烘托氣氛，如露天電影院、機車巡游、樂隊演藝等，西市城也是如此。

購物中心型

永寧里

銷售：每晚客流量在1.2萬至1.5萬人次，每個攤主每晚銷售額在500至3500元不等

特色：客流穩(wěn)定，賣場配合度高

雞尾酒、檸檬茶、手抓小海鮮……位于南大街永寧里的后備箱市集，自6月17日啟動以來，每晚18時至24時成為西安城墻下“販賣”美好和快樂的小天堂。據(jù)了解，這里每晚客流量在1.2萬至1.5萬人次，每個攤主每晚的銷售額在500至3500元不等。各位攤主早早就在社交網(wǎng)絡(luò)對自己的攤位進行預(yù)熱和推薦，背靠城墻，這里的客流量一直比較穩(wěn)定。

為了配合每晚的市集，永寧里在各沿街商家門口還設(shè)置了“外擺區(qū)”，既提升了商業(yè)氛圍，也成為后備箱市集的有效補充。記者了解到，永寧里的后備箱市集預(yù)計將在8月份升級亮相，升級的內(nèi)容包括將執(zhí)行團隊由之前的外包改為購物中心自主運營。

自然景觀型

浐灞后海

銷量：客流穩(wěn)定、有回頭客，飲品類銷售額每日500-800元

特色：河景岸自由度高，銷量有保障

浐灞后海AR觀景平臺，不僅因為河景亮眼，圍繞該片區(qū)彩虹橋的后備箱市集也是吸睛所在。夜幕降臨，社區(qū)咖啡店店主“貳拾柒”打開后備箱開張了他售賣的鹵味、冷萃咖啡和茶，像他這樣本身自持餐飲店的車主不在少數(shù)，一方面用多余的現(xiàn)有店內(nèi)產(chǎn)品售賣，成本可控也避免浪費;一方面也能為自己的實體店做做宣傳。時間長了，回頭客也多了起來，一天營業(yè)額500-800元。

“貳拾柒”說，這里的自由度更高，相較城市市集，利潤和銷量更可觀。即使是市集最擔(dān)心的天氣問題，“貳拾柒”也有備而來，撐起天幕、帳篷，與在市集中交到的其他攤主朋友一起躲雨閑聊喝茶，吹著河堤晚風(fēng)，不失好風(fēng)景。同時他也道出了一些他認(rèn)為該類市集還需改進的經(jīng)營機制：如共創(chuàng)共建，希望有關(guān)部門及市集商戶聯(lián)合商議，形成有規(guī)模、規(guī)范的市場環(huán)境，優(yōu)化整體氛圍、商戶組成成分，避免產(chǎn)生高額費用影響攤主積極性，適當(dāng)時候可調(diào)動客流。

探索之路

打開后備箱 有“快樂水”也有問題

后備箱市集作為今年夜經(jīng)濟的“黑馬”，像一個青春期的少年，活力十足，但也存在不少問題。

客流差異：新街區(qū)還需積極培養(yǎng)

在興善寺西街售賣手打檸檬茶等飲品的MOTO99攤主閆老師告訴記者，自己經(jīng)營了一家摩托車俱樂部，作為其“業(yè)務(wù)”的補充部分，曾經(jīng)在體育場東路、永寧里都有參加過后備箱市集。相比之下，永寧里和體育場東路的氛圍相對成熟一些，全新亮相的興善寺西街還有待時間檢驗。俱樂部里有飲品提供，所以出攤對他們來說輕而易舉，幾個街區(qū)的客流差異，會直接影響到銷量的差異。

衛(wèi)生安全：攤主應(yīng)從自身做起

西小禾烘焙店主阿強是后備箱市集的“?？?rdquo;，從4月份開始，就在萬象天地、量子晨、老鋼廠、體育館東路、浐灞AR后海等后備箱熱門地出攤。阿強認(rèn)為，目前食品安全問題是攤主們亟待解決的問題。之前頗受歡迎的提拉米蘇已經(jīng)很久沒有售賣。提拉米蘇等甜品和飲品需要冷藏，所以需要在后備箱準(zhǔn)備一個冷藏柜才能繼續(xù)售賣。除此之外，對于環(huán)境垃圾，阿強表示，攤主應(yīng)該從自身做起，將攤位產(chǎn)生的垃圾進行分類收納，這樣才能保證整體市集環(huán)境的整潔。

運營改造：需進行場景化整體營銷

作為全新亮相的“后備箱市集”，興善寺西街后備箱市集剛剛運營不到一周，正在摸索和實踐中。小寨管委會辦公室街區(qū)管理科科長金磊告訴記者，興善寺西街作為周邊居民和單位的出行主干道，疏導(dǎo)交通、環(huán)境垃圾、對攤主資質(zhì)的篩選、食品安全等問題都在積極完善中。

此外，興善寺西街獨有的氛圍如何與風(fēng)尚市集完美融合?金磊表示，除了制作宣傳海報、擺放街區(qū)指示牌、豐富門頭設(shè)計、提供現(xiàn)場演藝外，未來還將通過引進獨具特色的時尚飲品、琳瑯滿目的文創(chuàng)產(chǎn)品，以及大興善寺景區(qū)延點開放等手段，吸引小寨商圈人流向此聚集。

老街+新市集的模式，未來還可以在周邊如紅小巷、芙蓉街等街區(qū)進行推廣，并會因地制宜，不僅僅是后備箱市集，根據(jù)街區(qū)特色，更便利的跳蚤市場也是有效的補充方式。

風(fēng)口未來

場地、資質(zhì)、氣候等都會影響開市

“后備箱市集”要成為“夜經(jīng)濟”的新風(fēng)口，需要滿足幾個條件。首先要有足夠開闊的場地，可以容納至少20輛車的空間，才能保證選品的豐富;其次，城市管理部門對后備箱市集的審批是“開市”的必要條件;再者，要有穩(wěn)定、足夠量且能長期經(jīng)營的攤主資源;最后，氣候因素也很重要。雨天、冬季對市集的銷售影響較為明顯。

對攤主的精細(xì)化管理及選品是提升重點

永寧里管理人員徐巍表示，后備箱市集是消費者和經(jīng)營者對戶外經(jīng)濟合力拓展而形成的一種新的經(jīng)營和消費模式。這對雙方而言都是新嘗試，有較大的提升空間。

后備箱市集未來要與購物中心運營深度結(jié)合，精細(xì)化管理很重要。后備箱市集的經(jīng)營者，有一些完全是出于好奇，更多的是一種“圈層文化”的社交行為，比如車友會或者朋友圈社群，這是一種短期行為的后備箱市集。從商場方來講，更愿意與將后備箱市集當(dāng)做長久經(jīng)營模式的攤主合作。這些攤主更珍惜銷售的平臺和空間，對選品有自己的要求，對規(guī)則的認(rèn)同感會更高，和商場的配合度也更高一些。

此外，選品也是購物中心運營后備箱市集的重要步驟。目前大多數(shù)后備箱市集的品類以飲品為主，同質(zhì)化現(xiàn)象較嚴(yán)重，需要合力引導(dǎo)，錯位經(jīng)營。這樣市集商品的豐富度更高。對于商場運管方來講，做好后備箱市集硬件環(huán)境品質(zhì)的同時，也要做好軟性的服務(wù)工作。

月底一起打開“華粉節(jié)”云展

佳品甄選放心購

后備箱市集這個火熱的消費風(fēng)口在夜經(jīng)濟模式下打開，它專屬于18點之后，到達現(xiàn)場方能消費逛吃?，F(xiàn)在起，還有一檔大型消費狂歡24小時不打烊，選品放心，動動手指便能送到家。

本月底，作為《華商報》改版紀(jì)念活動的經(jīng)典消費狂歡節(jié)日——“華粉節(jié)”將全面升級為云展的方式呈現(xiàn)。升級后的華粉節(jié)將7*24小時在線不打烊，用戶只要通過移動端的小程序、H5以及微信公眾號進入“華商甄選”的頁面，選購華商報精心篩選的優(yōu)惠精品，即可享受超級便利的在線電商服務(wù)。

此次華商甄選，由華商聯(lián)合國內(nèi)頭部電商平臺、國內(nèi)頂尖的技術(shù)團隊為華粉節(jié)提供技術(shù)支撐，所有的技術(shù)團隊均有618、雙11大型電商購物節(jié)日的實戰(zhàn)經(jīng)驗，消費者可以感受在京東、天貓上同等的專業(yè)服務(wù)和物流響應(yīng)速度。在華商甄選上，從售前、售中和售后，均有專業(yè)的銷售服務(wù)團隊和用戶進行及時對接，快速響應(yīng)，滿足用戶的各類在線購物需求，消費者在這里可輕松實現(xiàn)一站式購物。目前，籌備工作正在有條不紊地進行中，預(yù)計本月底正式上線。